锅炖排骨汤步骤
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锅炖排骨汤步骤
白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。做法：排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排...
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地锅炖排骨的做法
生抽1勺，老抽半勺，排骨500克，蒜2瓣，料酒半勺，面粉200克，姜4片，大葱半根，干辣椒2个，大蒜苗200克，香干2块，青菜500克，十三香5克，盐2克，糖2克。先用热水灼一下排骨。油锅烧热，先爆炒...
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普通锅炖排骨多长时间能熟
普通锅炖排骨一般需要1-2个小时，炖煮时尽量将排骨切成小块。将排骨剁成小块，使其方便炖煮，等水沸腾将其烫熟后捞出，放到清水里洗干净。将排骨放入普通锅中，加入清水，清水要淹没过排骨。在锅中放入料酒、食盐...
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地锅炖排骨贴饼子的做法
适量油，适量盐，适量甜面酱，适量老抽，适量味精，适量花椒，适量大葱，适量干辣椒，适量姜，适量大茴。把剁好的排骨洗净，准备好。把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫。把焯好的排骨洗净，备用。葱姜，干辣椒准备...
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地锅炖做法
选用大龄公鸡，宰杀，剁成鸡块，起锅烧热水，放入姜片，将鸡块倒入热锅中进行焯水，捞出备用。起锅烧热油，放入蒜片，将鸡块倒入锅，将鸡的水分翻炒出来。放入葱和干辣椒，加入老抽翻炒上色。倒入啤酒，加入适量的水...
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地锅炖老鹅做法
准备材料：老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒。倒入老鹅翻炒略变色， 入料酒继续翻炒。再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖...
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地锅炖简介
地锅炖是历史悠久的农村传统小吃，距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，地锅炖形成了别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，...
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地锅炖怎么烧
鸭半只，土豆2个，姜蒜适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。切好的鸭焯水。热锅，放入姜蒜。倒入焯好的鸭，放入料酒生抽，老抽爆炒。面粉放入温水跟适量的盐。面团醒15分钟。分成六份放入水中浸半小时。鸭子烧好...
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一锅炖的做法
玉米洗净切段，土豆削皮，花菇洗净。起锅热油，放入白糖炒出红色。放入鸭肉炒上色。放入葱姜和大料翻炒均匀。放入开水，加入蚝油和生抽煮开。放入玉米、土豆和花菇煮熟。加入适量的盐调味，继续炖20分钟即可。...
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地锅炖配方
主料：鲶鱼600克。配料：青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料：盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。制作：一定要用生铁锅，两端带把，锅底要深。鱼杀好，顶刀切片，开水中加醋35克鱼片飞水后待用...
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地锅炖鹅做法
主料：大鹅。 辅料：葱，姜，大料，酱油，生抽，料酒，酸菜，盐，鸡精，味精，香菜。 将大鹅清洗干净，剁成块，放入清水中浸泡半个小时。 准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用。 再把锅清洗干净...
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地锅炖大鹅
食材：鹅适量、八角适量、草果适量、良姜适量、白芷适量、干辣椒适量、十三香适量、酱油适量、啤酒适量、蒜适量、老抽适量。 将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。 焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。...
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东北一锅炖做法
主料：豆角适量。 辅料：土豆适量、南瓜适量、猪肉适量。 配料：盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量。 豆角摘洗干净，掰成大小适当的段。 土豆、南瓜分别去皮洗净，切滚刀块。 锅内放油烧热，下姜蒜末爆...
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地锅炖的做法
食材：中筋面粉150g、板栗200g、鸡半只、蒜50g、青椒1个、蒜苗1根、蚝油5g、料酒5ml、生抽10ml、红油10ml、盐适量、八角适量、桂皮适量、姜适量。碗中加入中筋面粉，加入盐，加入水搅拌均...
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地锅炖酱料配方
用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。 红辣椒洗净沥干水分切碎，牛肉切丁备用。 锅内倒油烧热。 姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味。 加入切好的牛肉，炒...
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如何用紫砂锅炖猪脚
原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料：精盐10克、味精8克、绍酒10克。猪蹄在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污和骚味。猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生...
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地锅炖牛尾的做法
材料：牛尾800克，干豆角、胡萝卜、芋头、宽粉、油菜各150克，玉米饼5个，红干椒少许。调料：金黄酱、海鲜酱、蚝油、香辣酱、各15克，盐、味精各5克、高汤500克。将牛尾斩成寸段，用冷水泡净血水，入高...
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地锅炖鱼的做法
主料：鲶鱼600克。配料：青红尖椒片、小葱、香菜沫、辣椒、甜面酱、糖。调料：盐、味精、老抽、味精、料酒、蚝油。鱼杀好，顶刀切片，开水中加醋35克鱼片飞水后待用。用豆油加葱、姜、蒜爆锅，加辣椒、甜面酱、...
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地锅炖鸡的做法
材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣椒洗净，切段。青红椒洗净，切块；鸡...
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地锅炖酱料怎么做
地锅万能酱 原料：郫县红油豆瓣酱3斤，泡红椒末1斤。制作：泡红椒剁碎加豆瓣酱调匀，加菜籽油封面。 地锅牛肉酱 胡玉美蚕豆酱600克，香辣牛肉酱300克。地锅油500克，姜粒300克，蒜粒400克，下入...