铁板鲫鱼的做法

2024-09-27 15:48:38

铁板鲫鱼的做法和配料

配料。鲫鱼三小条、韭菜适量、盐适量、油适量、料酒适量、辣椒适量、蒜末适量、姜适量、孜然粉适量。鱼和韭菜洗干净，鱼用盐腌制入味。平底锅放油，鱼的两面都要煎会。铁板锅底铺韭菜，佐料。铺上鱼后就可以上桌了。...
铁板鲫鱼的做法

鲫鱼收拾干净，打花刀，腹中塞上用蚝油和盐拌过的香菜洋葱姜末，两面撒盐和花椒面料酒腌制十分钟以上。起锅中火煎鱼，两面金黄。准备酱汁：辣酱，蚝油，海鲜酱油，醋，糖，姜末。铁板抹油，洋葱丝码一层，把煎好的鱼...
铁板豆腐的做法

豆腐 500g、小葱适量、青椒 1/4个、生抽 2勺、胡椒粉适量、油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、老抽 1勺。小葱切成葱花，青椒切碎。豆腐切片。再在上面画刀花。铁加入盐、生抽、油、胡椒粉、孜...
铁板牛肉的做法

牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙，花椒粒5公克，沙拉油2大匙...
蒜蓉铁板花甲的做法

主料：花甲500g。辅料：蒜3-4个、蚝油2勺、盐2匙、味极鲜酱油10ml、糖1勺、鸡精2匙、胡椒1匙、食用油100g、姜1/3个。买回来的花甲泡水洗净。煮好的花甲过一次冷水，冲出细沙。取有肉的一半...
铁板虾的做法

准备用料。虾、洋葱、酱油、油、锡纸。将购买的新鲜虾洗干净。开虾背，虾尾从中间穿过去。将洋葱洗净，切成块状。剪1片锡纸，将洋葱铺在锡纸上。然后将虾铺在洋葱上边。最后再在上边放几滴油和酱油后将锡纸包起来...
铁板豆腐怎么做

材料：豆腐一块、生抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、香菜末适量、蚝油适量、黄酱适量、糖适量、番茄酱适量。豆腐一块，切小块。碗里准备适量生抽、蚝油、番茄酱、黄酱、糖、搅拌均匀备用。平底锅倒适量...
铁板馄饨怎么做

用料：肉糜250g、韭菜300g、大馄饨皮200g、盐少许。鲜蔬精少许、油少许。韭菜洗净切碎。加入肉糜，盐、鲜蔬精用手抓匀。咸淡自己掌控，可以用筷子搅拌后舔筷子尝尝。馅放中间，皮子对折后再对折，馅在中...
铁板茄子的做法

食材：茄子250克。茄子切花刀，锅里炸软，捞起备用，洋葱切成片备用。铁板上上油，把洋葱、茄子摆好，烧烫。锅里放一点点油，火腿肠丁、豆瓣、蒜粒、大葱段、酱油、炒炒勾芡。全部盖在茄子上，洒上适量葱末上桌即...
铁板泡菜牛肉

食材：牛里脊肉1块、泡菜1棵、泡椒10个、食盐2克、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1小勺、植物油适量、黑胡椒粉1勺。牛肉切片，姜切丝。将牛肉片放入碗中，加入料酒，盐，淀粉，姜丝，生...
铁板炒饭的做法

食材：米饭、肉片、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、老抽、孜然、酱油。将食材切好备用。孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。油热锅，加入切好的葱花，姜蒜末爆锅，...
铁板鱿鱼如何做

整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3...
黑椒铁板牛柳

用刀剁碎豆豉；炒锅入清油，放入面粉炒香。锅入少量油，放姜、蒜茸、芫荽头、干葱头炒一下，加豆豉、面粉及黑胡椒末炒匀，再放青、红椒、糖、盐、味精，即成黑椒酱。牛柳顶刀切成0.2厘米的厚片，放碗中加酒、老抽...
铁板豆腐腌制技巧

材料：主料：豆腐1块，鸡蛋4个。辅料：洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜。配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量。豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。将所有配菜（洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜）...
铁板菜花的做法和配方

原料：菜花1个、香菜1小把、红辣椒1根、大葱1截、盐1小匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、蒜蓉辣椒酱半汤匙、意大利综合香料适量。菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干。葱切成葱花，干辣椒切成小段...
铁板鸡蛋的做法和配方

铁板鸡蛋，主料：鸡蛋4个。做法：鸡蛋打匀，加清水40毫升调匀，放在方形的容器内蒸8分钟左右，取出切成一字条，拍上鹰粟粉后放入烧至五成热的油中浸炸3分钟，沥油备用锅内入油，七成热后放入葱米、姜米、小火...
铁板孜然羊肉卷的家常做法

食材：羊肉卷1盒、孜然粒5克、香葱2根、盐2克首先将葱切成葱碎。接着起锅热油，油热之后将羊肉卷直接放进去进行煸炒。羊肉卷炒至九分熟，我们把葱碎放进去。接着再加入一点点料酒。加入一些生抽。加入少量的食用...
铁板蛏子的家常做法

食材用料：蛏子14~16只、洋葱40克、料酒适量、酱油适量、黄油适量、鸡精适量姜4片、葱2根、辣椒2个。蛏子洗净。姜，葱，辣椒，洋葱切碎备用。蛏子背上剪一刀。铁板放黄油，依次把蛏子排好，姜末撒在蛏子里...
铁板牛肉的家常做法

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。牛排切小粒。加入1克盐、1克黑胡椒碎、2克食用油，拌匀腌制20分钟。洋葱30克切末，20克切丝。红椒切块。绿椒切块。炒锅中倒入5克食用油，油温5成...
铁板茄子的家常做法

将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份；洋葱切小粒；肉切小丁，将肥瘦肉分开；锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒；等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味；这时将瘦肉丁放进去煸炒...