焖烧牛皮的做法步骤

2024-10-01 04:04:38

焖烧牛皮的做法步骤

用料：鲜牛皮1000克，大蒜30克。鲜牛皮去净毛，以碱醋搓洗，入凉浸泡。过沸水焯过。入调料慢火煮熟烂。改刀成条块。炒勺上火放入底油，下入大蒜炒出香气，放入牛皮。同时入调料，料酒、酱油、胡椒...
焖烧肉的做法

准备用料。五花肉、姜片、料酒、老抽、白糖、盐、高压锅。五花肉洗净，切成自己喜欢的形状和厚度。将五花肉放入锅里焯水。焯水后的五花肉用冷水清洗2-3边，把脏的污血清洗干净。把五花肉放进高压锅开始调味，加入...
焖烧素茄子做法步骤

主料：茄子2根。调料：酱油少许，鸡精少许，葱少许，蒜4瓣。茄子切条放入塔吉锅中，倒入酱油，拌匀，放入碾碎的蒜泥。盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可。如果茄子还比较硬，盖上锅继续...
牛皮冻的家常做法步骤

牛皮冻的用料：牛皮冻、西芹、八角一个、当归一片、桂皮一片、姜四片、味精盐少许、蒜蓉小量、味极鲜酱油小量、枸杞少许。牛皮冻刮后洗净。切段水开烫煮十五分钟捞出再洗净。西芹切碎备用。香料洗净。下材料（大约煮...
如何做焖烧茄子

茄子700g、食盐、酱油、调和油、十三香适量。做法：茄子皮削掉，薄皮辣去把洗净备用；用手把茄子掰成块，不要太大，要不不好熟；薄皮辣也是用手掰成小块。然后热锅，烧油，大约7分热，放入少许十三香；然后稍微...
霉干菜焖烧牛肋骨怎么做

牛肋骨1块约300克，霉干菜(涨发)250克，豆腐皮少量，花雕酒150克，糖75克，盐5克，胡椒粉2克，老抽40克。做法：先将霉干菜在油锅煸出香味后，再加适量的盐、糖、老抽和花雕酒备用。将牛肋骨用锅炒...
牛皮怎么储存

妥善保存。平常在不需要使用牛皮时，最好妥善保存。牛皮要避免受潮发霉或者放在比较杂乱的空间，牛皮腰带在需要收藏前最好先清洗后再好好保存，放在一个干燥不潮湿无异味且不杂乱的空间。小心清洗。在清洗牛皮时，最...
焖烧鲈鱼的做法

材料。鲈鱼800g，泡红椒5g，香肠80g，花生油适量，食盐适量，鸡粉适量葱10g，姜1块，蒜3粒，料酒适量，生抽适量，花椒粉适量。鲈鱼治净鱼身划十字花刀。鲈鱼用料酒花椒粉盐抹匀腌半小时备用。火腿...
焖烧大虾的做法

食材：虾、葱、姜。调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头。虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的...
焖烧腊鱼的做法

主料：腊鱼、青椒、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、葱调料盐、料酒、酱油、醋、糖。腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块，姜蒜切片。锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份。锅...
焖烧茄子怎么做

主料：茄子。辅料：青红柿子椒、土豆、葱、姜、蒜。调料：鸡精、酱油、白糖、黄酱、桂皮、陈皮、花椒、大料、干辣椒。将茄子切成长条，放入盐水中浸泡片刻，再将水分挤干，坐锅点火倒入少许油，放入茄子煸炒片刻取出...
焖烧野兔肉的家常做法

主料：野兔子一只。辅料：葱、姜、香菜。调料：八角、花椒、盐、生抽、老抽、白酒、醋、糖等。兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出。烧一壶开水，将泡好的兔肉氽烫...
黄豆酱焖烧鲈鱼的做法

将鱼与姜，葱，蒜，油，少许盐，料酒一起腌20分钟。腌鱼过程中，可先将葱切段，姜切片，蒜头去皮用刀拍开备用，另外切少许葱花留上菜前点缀用，黄豆酱准备一小碗。将腌好的鱼拍上淀粉准备下锅煎。热锅热油，中火煎...
焖烧鸡翅如何做

需要准备的食材和酱料必须：鸡翅，配料，酱料可按喜好增减：鱿鱼，蔬菜。要先把鸡翅正反面用小刀划两下，帮助鸡翅入味。然后再放一点点胡椒腌制一下，不用腌制很久，5分钟左右就可以，先腌制好鸡翅再准备其他食材...
焖烧罐自制酸奶

食材：焖烧罐1只、奶粉25克、酸奶发酵剂1克、温水200克、白砂糖适量；准备好所有材料；先用温水（80度）倒入罐中，焖3分钟倒出（不包括材料里的温水）；再把奶粉倒入200克温水里溶解，温度降到45度倒...
焖烧杯版皮蛋瘦肉粥的做法

用料：大米20克、皮蛋一个、猪肉10克、油、盐、葱花。前一晚把米淘洗干净泡上。第二天早晨起床，切皮蛋和肉。用热水烫一下焖烧杯，这样效果更好。把米，皮蛋，瘦肉放锅里加水，煮涨后加盐和香油。把焖烧杯里的...
牛皮的做法

主料：熟牛皮900克。辅料：糖1大勺、食用油3小勺、辣椒酱1小勺、老抽2小勺、腐乳2块、姜1小块、葱5根、蒜5瓣、料酒3小勺、盐半小勺、黄瓜1条、胡萝卜1个、醋1大勺。将黄瓜、胡萝卜、姜、葱洗净，黄瓜...
牛皮糖的做法

牛皮糖。做法：麦芽糖120g、白砂糖100g、面粉50g、猪油20g、清水180g、桂花适量、芝麻适量。做法：将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入、要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块、...
牛皮的做法大全

红烧牛皮：牛皮2斤，牛肉1斤，姜葱蒜适量，桂皮二块，香叶适量，茴香适量，花椒适量，干辣椒6颗，豆瓣酱一大勺，冰糖10克，盐适量，鸡精适量，料酒适量。准备好所有食材，牛皮切块，牛肉切块。取一口锅，放入冷...
炒牛皮菜的做法

食材：牛皮菜500克，干辣椒段少许，白糖5克，盐5克，食用油适量。将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。将牛皮菜杆放入开水锅内...