烧猪的方法和技巧
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烧猪的方法和技巧
用料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状...
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怎么烤烧猪呢
材料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。 将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板...
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广西烧猪的做法和配方
梅头肉一斤、猪小肠1条、生抽适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、白酒1勺、腐乳1块。梅头肉洗净切小丁，各种配料搅拌，腌制2-3小时。猪小肠洗净待用。用灌腊肠的方法，肉丁灌到猪小肠里后用牙签...
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烧猪的制作方方法
选料整理：选用重量5～6公斤、皮薄、躯体丰满的小猪，按常法进行宰杀放血、退毛、去内脏后，清洗干净，成为原只胴体。然后，从臀部内侧顺脊骨劈开，注意不要损破表皮以保持外形完整。除去板油，剔去前胸3～4根肋...
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烧猪腰汤的方法
腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片。锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底。另起锅，加入适量的花椒炒出...
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酱烧猪骨怎么做
主料：排骨300克。 辅料：油9克、花椒1克、大料1克、香叶1克、桂皮2克、葱4克、黄豆酱10克、料酒15克、海鲜酱15克、蒜5克、姜3克、味精1克。 排骨冷水下锅，加两片姜，煮到水开后捞出。 锅里倒...
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喂猪的方法和技术
生喂饲料的选择，可选择作生喂的饲料主要是禾本科籽实，如玉米、小麦、稻谷等及其加工副产品，如稻糠、麦麸等。上述饲料煮熟后营养物质损失达13％以上，其饲养效果只相当于生喂的87％。此外，青绿饲料也应生喂，...
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养香猪的技术和方法
建立猪舍：养殖养猪的第一步肯定就是建立猪舍了，香猪舍应该选择建立在湿度低，干燥，阳光充足的背风坡上。根据养殖数量将猪舍划分为大小一致的猪圈，控制好养殖密度，每个猪圈的香猪数量不得超过10头。猪舍应该分...
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猪蹄筋的烹饪方法
泡野山椒切段，芥菜去叶留根，焯水后用凉水冲泡，备用牛蹄筋切成条状。油锅烧至4成热，中火，将猪肉末放入煸炒至水汽蒸发。放入郫县豆瓣酱、泡野山椒段。大葱段、姜片、碎米芽菜，煸炒至出香味、出红亮色。加入提前...
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猪大肠怎么烧好吃
可以做红烧猪大肠，具体做法如下：猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。...
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喂猪的小技巧
只加猪饲料不加水。猪饲料中的水不能加太多，就是水不能超过猪饲料的两倍，如果里面放的水太多，就会使猪的消化能力变差，消化液都给稀释的没有作用了。猪料的颗粒料里更不能加水，颗粒本来的作用就是为了增加猪的口...
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猪的毛重和净重怎么算
要看多重的猪，一般肠肝肚废30——50公斤，还要看头算不算。净重是指商品本身的重量，即除去包装物后的商品实际重量。净重是国际贸易中最常见的计重办法。不过，有些价值较低的农产品或其它商品，有时也采用“以...
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红糖和醋喂猪的功效
红糖喂猪的功效：（1）可以预防仔猪低血糖，改善肠胃功能：给初生仔猪灌服5%的葡萄糖水（不要注射以免引起应激），如果没有葡萄糖水的话，可以用红糖调水给仔猪灌服。葡萄糖水在进入仔猪的胃肠道之后，不仅可以预...
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乌鸦和黑猪的主要内容
乌鸦与黑猪的故事讲的是乌鸦出去找吃的，碰巧落在黑猪身上休息，当乌鸦发现黑猪不是一块石头的时候嘲笑黑猪长得太黑了，其实她不知道自己跟黑猪一样黑。 乌鸦与黑猪的故事告诉我们的道理：不论什么时候都不要随便取...
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烧猪在家怎么做
小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。 将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然...
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土豆烧猪尾
材料：小土豆300克，猪尾200克，葱花少许。调料精盐1小匙，味精1小匙，糖少许，酱油适量，水淀粉适量，色拉油500克，老汤1碗。锅中入油，把小土豆炸熟；猪尾切成段，煮熟。净锅入底油，用葱花炝锅炸香，...
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酱烧猪尾如何做
主料：猪尾巴500g、青蒜30g。辅料：拌饭酱15ml、蚝油15ml、白砂糖10g、生抽15ml、料酒15ml、大蒜10g、姜10g、红辣椒20g。把所有材料准备好，猪尾巴洗干净，切件。锅中煮开水，放...
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蒜蓉豆豉烧猪肘
原料：猪肘一只,蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量。猪肘一只，洗净,去毛,过开水焯熟,去血水。捞出,沥干水分,备用。香葱切葱花,姜切片。锅内加油,油热,放入葱姜爆香。加入猪肘,煸炒...
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烧猪膀怎么做好吃
材料：猪蹄膀、姜片、葱根、桂皮1块、八角2个、老抽、盐、冰糖、料酒。用凉水把蹄膀洗净，将蹄膀放入开水里烫几分钟，然后捞出来，把血水洗去。在锅里放入油2汤匙，放入姜片、葱段，然后放入蹄膀翻炒几下放入烧锅...
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照烧猪扒饭步骤
食材：猪里脊肉一块、米饭一碗、黄瓜半根、酱油两勺、蚝油一勺、胡椒点点。 猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。 把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。 平底锅放油...