苦瓜粽步骤
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苦瓜粽步骤
主料：红枣粽一个、苦瓜半根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜蒜少许；准备所有材料。粽子切成小块。苦瓜洗净去瓤，切薄片。鸡蛋打散，加少许盐，和料酒打匀。炒成蛋块备用。锅内放少许油，先将粽子...
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咸肉粽
先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。五花猪肉切成小块，...
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赤豆粽做法步骤
食材：红豆 200g，糯米 500g，粽叶 若干，棉绳 适量。将红豆洗干净，放入锅内加水煮沸，将水倒掉。泡糯米：将糯米洗净后，泡2～3h，感觉糯米有一些长大了，就好了。 洗粽叶：粽叶泡热水(大约2h)...
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五香鲜肉粽做法步骤
食材：去皮五花肉380g、糯米500g、老抽适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、五香粉适量、粽叶适量、生抽适量、油适量、棉线适量。 去皮五花肉洗净后，切小块，同老抽、盐、花椒粉、料酒...
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甜心蜜枣粽做法步骤
主要食材：糯米，蜜枣。 辅料：葡萄干50克，蜜枣100克。 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 将糯米淘洗干净，沥水，备用。 将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥...
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花生腊肠粽做法步骤
主料：粽叶1000克、糯米2000克。 辅料：腊肠400克、花生米300克、生抽15克、盐适量。 粽叶用水泡一个小时，再一片一片清洗干净。 将苇叶放入煮锅，倒入水，水要漫过苇叶，开大火煮开即关火，捞出...
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火腿花生粽做法步骤
食材：火腿肉适量、花生适量、糯米适量、粽叶适量。 把花生剥好，用水洗干净。提前把花生泡起来，泡到花生都鼓鼓的。 把火腿肉细心切好，切成一小块一小块的，装进碗里。 这两样就是火腿花生粽最开先要准备的原材...
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咸粽烧麦做法步骤
用料：鲜肉粽2个、干香菇适量、海米适量、馄饨皮适量、姜末适量、老抽少许、白糖少许。 原材料：泡发的干香菇、海米、鲜肉粽、烧卖皮。干香菇提前一晚泡发，不要用鲜香菇，香气差很多。海米用流动的水冲洗干净，沥...
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小枣四角粽如何做
材料：糯米500克，红枣1大碗，粽叶20张，糖桂花10克，水适量。糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜，红枣洗净备用，鲜粽叶用热水清洗干净。取一片粽叶，减去叶柄，从中间弯折成三角漏斗形。放入糯米一把、小枣几枚...
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茄汁芝士粽做法步骤
用料：糯米150G，甜椒（黄）20G，辣肠25G，盐4G，白砂糖1/2茶匙，番茄膏1汤匙，番茄酱1汤匙，干燥牛至碎1/8茶匙，马苏里拉奶酪50G。 糯米用清水浸泡半天之后沥去多余水分。加盐4G，白茶匙...
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栗子排骨粽做法步骤
糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜(想上色深就多加老抽)猪小排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和白糖腌制一夜(酱油多一点)板栗剥壳去皮备用。 粽叶洗净后剪去头上很硬的部分以免戳破，折成漏斗形。中间有一部分内折。...
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江南蜜粽如何做
原料：糯米、白糖、蜜枣、粽叶。将糯米用清水洗净，然后把水控干！ 倒入白糖搅拌，糖的数量据个人口味而定，糯米中可加入少量大米，那样会使煮熟后的粽子更加结实。等米调好就可以下手包粽子了！形状因个人喜好来包...
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五角粽的绑绳方法
取两片粽叶，十字交叉，形成一个窝状。填入准备好的馅料。取两片粽叶分别加入左右两边，完全将馅料包裹住，再取一片粽叶，将顶部盖住。将两边的粽叶分别向中心折，再将另外两边的叶尖向内折，一只手捏住粽子，另一只...
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端午鲜肉粽的做法步骤
原料：（1）猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒。准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进...
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八宝蜜枣粽做法步骤
主料。糯米一斤、蜜枣30个、粽叶60片、红豆30克。辅料。花生30克。做法步骤。（1）各种豆类浸泡一夜。（2）红豆和花生洗净泡一夜。（3）糯米洗净泡三个小时以上。（4）干粽叶用水泡一天，如果还不是很软...
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五花肉咸粽怎么做
食材：五花肉2斤，咸蛋黄16个，花生1包，腊肠1包，糯米1小袋，瑶柱 2把，鸡粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽叶1包，去皮绿豆1包。粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净，也可再用水加盐或枧水煮一下，这...
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做鲜肉咸味粽步骤
主料：糯米。辅料：猪腿肉、粽叶。调料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。包...
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香煎裹蒸粽做法图解
首先，第一步就是要起油锅。然后，放入裹蒸粽。用铲切细，待煎热后再稍稍压扁。煎至两面有脆皮便可。盛出即可。烹饪技巧。煎的过程不用放盐，因为做粽子的时候在馅和糯米都放了盐的。...
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甘肃粽糕做法
主料：糯米1杯、红豆、白莲（去芯）和红枣（去核）各1/4杯、竹叶8张、棉线。糯米洗净后泡水4小时以上（红豆、莲子和红枣都是用干货，不用预先泡水的，莲子泡了水还不容易煮淋）。竹叶用水煮5分钟，拿起放凉，...
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香菇肉粽
肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水先煮一会儿。水一般没过肉2厘米即可，肉...