脆皮大肠的做法
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脆皮大肠的做法
大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟。先把大肠头洗干...
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脆皮大肠的家常做法
主料:猪大肠300g。辅料:食盐2g、八角适量、花椒适量、柿子椒2g。大肠切段,然后放在水里烫一下,然后沥干水分待用。热锅热油煸香花椒,辣椒,八角,加入适量葱花,放入肥肠段翻炒。慢火不停地翻炒,直至肥...
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正宗脆皮炸大肠做法
材料:猪大肠500克;调料:白砂糖8克、醋10克、麦芽糖15克、白醋50克、黄酒5克、花生油120克。将大肠头煲九成熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水份,用白醋、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通...
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菠萝脆皮大肠
食材:猪大肠500克,菠萝片150克、大红蜇醋60克,蜂蜜25克,白糖50克,盐、姜片、葱段各5克,饭酒20克。猪肥肠洗净,放入锅中加水、盐、姜段、葱片、加饭酒煮至九成熟捞出,沥干水分,切成条状。锅中...
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大肠的做法大全家常
尖椒大肠原料:尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜。起油锅,油热后,爆香姜蒜。下入大肠翻炒片刻,烹入料酒、酱油。下入尖椒继续大火翻炒。加少许开水,盖盖用中火焖上2分钟。加少许盐和味精调味,大火收汁...
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大肠的做法教程
所需食材:麻油5克,蚝油5克,生姜5克,盐10克,白糖3克,猪大肠250克,味精8克,胡椒粉5克,红椒5克等。香葱切段,猪大肠洗净,煮熟切条,红椒切条,姜切丝,烧锅下油,放入姜丝煸锅。下大肠、红椒、盐...
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罗山大肠做法和配方
猪大肠(800克),海带(200克),老抽(适量),大茴香(适量),三奈(适量),丁香(适量),生姜(适量),白糖(适量),白芷(适量)。 肥肠是以前就收拾干净了的,想吃的时候,从冰箱里拿点出来就行了...
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大肠炖豆腐的做法
食材:熟大肠300g、豆腐300g、油20g、辣豆酱二勺、料酒一匙、生抽一匙、香葱一颗、大葱10g、姜6g、蒜三辨、盐5g、鸡精3g。把大肠切后焯水,沥干水份备用。豆腐切块后泡入盐水中,即除味又耐碎。...
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大肠做法
爆炒大肠。主料:面粉200克。辅料:青辣椒、红辣椒、洋葱。调料:生姜、精盐、花生油。做法:把肥肠洗净沥水,撒入200克左右面粉,使劲搓揉,五分钟后用水冲洗干净;洗好后,以左手捏住肠头一端,右手把肠子向...
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酸菜炒大肠的做法
主料:猪大肠500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黄酒适量、盐适量、蒜适量。大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干。锅里加水烧开,下大肠焯水。焯水...
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煮猪大肠的做法大全
1 、红烧肥肠用料:猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。做法:猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出...
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九转大肠的做法
熟大肠750克,熟猪油、花椒油、清汤、白糟、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各适量。将大肠切成2厘米的段,香菜切1厘米的小段。勺内加入清水,开后放入大肠余透,捞出沥净水份...
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糯米大肠汤的家常做法
食材:猪大肠500g、紫糯米100g、槐花50g、黑豆100g、盐适量黑豆和黑糯米洗干净后,一起用清水浸泡5个钟头。猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉,用粗盐洗三次,再翻回来表面又用粗盐洗...
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红烧大肠头的做法
材料:新鲜肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。去掉大肠上的脂肪,先用两遍盐反复搓洗大肠,清洗干净后,再用一遍白醋揉搓一...
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卤猪大肠的家常做法
食材:大肠头5斤、生抽半支、卤水汁二支、花椒适量、老姜适量、八角适量、茴香适量、干辣椒适量、草果适量。把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍,翻出内面再洗三四遍,去掉肠子表面的污物和油筋,我是保留了部分油筋,...
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卤猪大肠的做法
食材:猪肠适量、姜适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、食用油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、米适量。将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用。大火热锅下油爆香所有配料。然后加入水煮沸。随...
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爆炒猪大肠的做法
材料:预煮猪大肠300g,青椒一个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒一个。预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块 青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块蒜、姜、...
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红烧猪大肠的做法
原料:猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪大肠洗净切条、冬菇切条、...
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炸大肠的做法和配方
将大肠洗净,大肠的清洗是件非常麻烦的事情。但是呢,必须清洗干净。洗净后焯水,然后沥干。锅里放水,加入生姜,大蒜,八角,胡椒,桂皮和适量的盐,煮大概90分钟的时间,然后将其捞出晾干水分。锅里放油,油热后...
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罗山大肠汤的做法
肥肠用盐醋搓洗法将正反两面反复搓洗干净。再用清水漂净,放清水锅中煮沸,捞出再清洗干净,放锅中加清水、盐、料酒、香料煮熟,捞出切成条,豆腐、猪血分别切成条,豆腐放清水锅中煮沸捞出。猪血放清水锅中煮沸,捞...