酒糟蛋做法步骤

2024-07-06 18:45:44

酒糟蛋做法步骤

干花菇用清水稍加淘洗后倒入温水盆中，菇盖朝下，调入1茶匙白糖搅匀，泡发备用。将鸡蛋外壳洗净后放入锅中，锅内坐水水量没过鸡蛋，冷水中加一点醋开煮，水沸腾后继续煮10分钟熄火；将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却...
酒糟蛋的做法与功效

红枣枸杞洗净,锅里加水煮开后转小火继续煮10分钟左右。加入酒糟搅匀煮开。然后打入鸡蛋，搅匀关火即可。酒糟蛋是一种营养价值很丰富的食物，从中医学的角度来讲，酒糟蛋可以润肠通便、补中益气、活血化瘀，不但可...
酒糟焯蛋做法图解

食材：鸡蛋 2个，酒糟 1碗，白糖 2小勺，枸杞 10颗。鸡蛋打碎，搅拌；热锅凉油，倒入鸡蛋，翻炒；鸡蛋翻面，继续炒，然后捣碎；加入两碗清水，煮沸之后加入酒糟、加入枸杞；煮沸5分钟之后酒可以端上桌了。...
酒糟蒸咸肉做法步骤

主料：咸肉100克、酒糟100克。辅料：香葱1根。咸肉切片备用。把咸肉铺在盘子里。把酒糟铺在咸肉上。锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸。蒸15分钟就可以了。放点葱...
酒糟鱼的做法是什么

用料：咸鱼块约三斤、蒜末若干、姜末若干、酒糟700g、白酒大半碗、辣椒粉一小碗、盐5克、糖5克、生抽15克、黑豆豉100g、油100克、芝麻油50克。干咸鱼切块，提前用冷水泡半天，姜蒜切末，准备好酒糟...
酒糟腊鱼的制作方法和步骤

主料：草鱼干300克、米酒300克。辅料：大蒜100克、辣椒面克生姜50克、生抽2克。买来的干鱼切小块，用水泡2小时。热锅凉油炸鱼，炸至干鱼变成金黄色后捞出。大蒜子切碎，生姜切片。热锅凉油，下大蒜和生...
酒糟咸鱼的制作方法和步骤

主料：鱼干1000克、酒糟1000克、大蒜200克、姜200克、干辣椒100克、湿豆豉150克。辅料：菜籽油适量。做法：（1）大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水。然后姜和大蒜切碎，干辣椒...
酒糟鸡蛋汤步骤

原料：醪糟三勺、鸡蛋1个、枸杞。辅料：淀粉、白糖。坐锅烧水，水开后放入醪糟，再开后倒入蛋液搅拌，使蛋花更散。继续烧2-3min，加入洗净的枸杞。随之加入少许水淀粉。转小火，再烧1-2分钟。关火，加适量...
鸭蛋酒糟腌制方法

材料：咸鸭蛋、新鲜的青红酒酒糟、食盐。将新鲜鸭蛋泡在水里15-20分钟，刷掉蛋壳表面污物，在流水下冲干净后沥干水分放至干燥通风的地方控干水份。红酒糟内倒入适量食用粗盐，搅拌均匀。将风干好了的鸭蛋放入装...
用酒糟如何做米酒

选料：原料选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干；制作方法：先将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌...
酒糟炖鸡怎么做

材料：醪糟半碗，乌骨鸡一只，生姜三到四片，红枣五个，枸杞若干。乌骨鸡洗净斩块备用。在高压锅内放一小勺油，烧热后放入姜片，炒香后加鸡块，加冰糖四块，腐乳一块加热开水煮沸，然后将红枣、枸杞和醪糟放入锅中，...
猪肉蒸水蛋做法步骤

猪肉蒸水蛋的用料：猪肉随量、鸡蛋三只、盐适量、粟粉适量、油少许、生抽少许、温开水两碗半左右。瘦肉剁成肉酱，加入适量盐，粟粉，油，生抽腌一会。鸡蛋打发起鱼眼泡，加入滑开水，适量盐搅匀。蒸锅把水烧开，用...
银鱼蛋饼做法步骤

将银鱼清洗干净，泡3分钟。鸡蛋打散加少量的盐，3滴料酒。蒜子切成蓉，备用。放植物油下蒜蓉炒香，再放银鱼炒，炒干水分就行了。将炒好的银鱼捞出来放到打散的蛋液里，加葱。平底锅加油摊平，小火煎熟。...
青蛤蒸蛋做法步骤

青蛤清水加少许盐、油养半天吐沙。冷水青蛤下锅煮至刚刚开壳捞出过凉水装盘备用。鸡蛋加盐、料酒调匀与温水1：1比例做好蛋液倒入青蛤盘。冷水入蒸锅水开后转小火10分钟，起锅加葱、椒丝淋上麻油及蒸鱼酱油。...
坚果蛋挞的做法步骤

食材：淡奶油200克、纯牛奶100克、全蛋液100g、白糖50克、炼乳5克、蛋挞皮18-20个。把鸡蛋100g 糖分50g 淡奶油200g 牛奶炼乳3?5g全部放一起搅拌均匀。把准备好的水果放进蛋挞...
水晶蛋正宗做法

材料：白砂糖20g、鱼胶粉50g、香蕉1根。首先收集鸡蛋壳。平时用鸡蛋做菜的时候，就用一根小筷子把鸡蛋的一头撮一个小洞，把鸡蛋的蛋液倒出。然后用开水灌入清洗干净晾干。用开水把玫瑰花泡开，也可以用别的花...
燕麦蛋挞的做法步骤

原料备用，燕麦用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片，燕麦颗粒更大，口感更好。淡奶油，牛奶，砂糖和炼乳倒入容器中，边加热边搅拌，至砂糖融化。放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。最后筛入...
温泉蛋沙拉做法步骤

用料：鸡蛋（鸭蛋）一个、新鲜水果、沙拉酱、针式电子温度计。温泉蛋沙拉的做法：选取新鲜鸡蛋（鸭蛋），洗净入锅；水温控制在73℃~78℃之间，大约30分钟；同时，当季水果，做好沙拉，待温泉蛋出锅后，与沙...
蛤蒸蛋做法步骤

准备食材：鸡蛋、白蛤、葱、酱油、芝麻香油。葱洗净后切成葱丝。将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散，打1分钟。加入适量的温开水再次搅拌均匀。用漏勺将鸡蛋液过滤到盘中（这样蒸好的鸡蛋细腻、光滑、...
台式蛋挞做法步骤

台式蛋挞的用料：蛋挞皮：黄油125g、糖粉100g、鸡蛋蛋液25g、低筋面粉250g、盐2g、杏仁粉15g、开水225g、吉士粉3g；蛋挞水：鸡蛋蛋液125g、三花淡奶25g、细糖75g；将以上配...