藤椒油火锅料怎么做好吃
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藤椒油火锅料怎么做好吃
原料称量:按比例称量如下组分，牛油3000～3200份、大葱240～250份、洋葱110～120份、香菜20～25份、新鲜青二荆条辣椒1200～1250份、泡野山椒800～850份、生姜160～180...
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藤椒油的配料和制作方法
食材：新鲜藤椒一斤、菜籽油适量。 清理藤椒，去除藤椒叶和多余的梗。 清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里。 锅内加菜籽油加热。 菜籽油烧滚至无气泡，关火。 把烧开的油浇在盆里的藤椒上，直到油淹没藤椒。...
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怎么做藤椒油又麻又香
食材：花椒250克、菜籽油或其他植物油1000克、葱30克、姜20克、八角3个、桂皮2块、香叶5片。 称取干花椒250克。 倒入适量热水，以能把花椒浸湿，底部又没有多余的水量为标准。然后，在表面覆盖保...
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火锅料配料怎么做好吃
正宗四川料，芝麻酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。蚝油料，锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、...
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干藤椒如何做藤椒油
将新鲜藤椒用干净无水的大容器装好，小编用的是老妈腌腊肉的盆子，特别大，不用担心油溢出来。炒锅烧热倒入菜油。盖上锅盖，烧开。烧开后将油慢慢浇入装藤椒的盆子里面。用勺子将其搅拌一下。静置4-5天后将油过滤...
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用火锅料怎么做好吃
可用火锅料做火锅米线。米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料。把所需的菜都洗好，准备好待用：点火烧水，水开后放入米线：将准备好的食材和火锅底料一次放入锅里和...
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火锅剩的料怎么做好吃
利用剩下的火锅料做一份素菜火锅！把杏鲍菇切片；香菇对半切，金针菇切小份；粉丝放入碗中，用开水浸泡；锅中倒入水，并加入剩下的火锅底料烧开；水开后，放入杏鲍菇、香菇、金针菇；煮的过程中适时搅拌，使所有蔬菜...
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藤椒火锅底料怎么做
牛油200克，植物油100克，藤椒70克，豆豉10克，葱、姜、蒜各50克，鸡精和味精各10克，醪糟15克，冰糖10克，香料（桂皮、八角、山柰、小茴香、砂仁、白蔻各2克，丁香和香叶各１克，草果和香果各１...
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藤椒油和花椒油的区别
藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。辣椒油是将辣椒和各种配料用油炸后制得的调味品。 藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和...
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火锅蘸料怎么配好吃
四川火锅四川：火锅讲究香辣，底料会放不少的芝麻用来提香，辣味也只有重庆火锅的微辣程度。标配油碟：香油+蒜泥+香菜+葱；升级油碟：香油+蒜泥+香菜+香葱+耗油；终极油碟：香油+蒜泥+香菜+香葱+蚝油+小...
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藤椒油是什么油
藤椒油是以藤椒和菜籽油为原料，采用微波法生产的植物油。藤椒油，色口味清爽、麻香浓郁、麻味绵长、且不哽气。藤椒学名为竹叶花椒，简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香花椒属竹叶花椒，是青花椒的一种。2003年...
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藤椒油食用方法
藤椒油可以加入到凉拌菜中，也可以加入到面条、蘸料中，还可以用于腌制或烹饪肉类。在凉拌菜中加入藤椒油，可以使凉拌菜的风味更佳，在做肉菜的时候加入藤椒油，不仅可以去除肉的膻气，还可以增进食欲。藤椒油，即藤...
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好吃的火锅蘸料怎么搭配
蒜泥油碟：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油。浓香芝麻蘸料：芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒。上瘾小米椒蘸料：小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜。蒜泥蚝油酱：蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻。蒜泥辣椒酱：辣...
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火锅料碗怎么调
先将10千克的色拉油上火，加入1千克的净芫荽段，浸炸至芫荽无水分时捞出；再将油离火，逐一加入葱白蓉和蒜蓉各300克，姜蓉100克（注意：此三蓉应用榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好）转小火慢慢熬至出香味）...
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不辣的火锅蘸料怎么调好吃
不辣的火锅蘸料怎么调好吃：（1）芝麻酱+麻油+蒜泥（2）腐乳+芝麻酱+芝麻+香菜（3）麻油+姜末+生抽+香醋+糖火锅蘸料怎么调好吃3款：（1）香油蒜蓉这款蘸料很普通，也是最经典的，它是南方人的喜爱，有...
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吃火锅蘸料怎么调好吃
吃火锅蘸料怎么调好吃 ：火锅蘸料的基础款是以香油为基底，加上蒜泥、葱或者香菜末。其中常见的重庆辣锅的蘸料就是以香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜调配而成。此外，双碟合并的吃法，在川渝的火锅餐桌上极为...
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藤椒油的功效与作用
藤椒油的功效:藤有广泛的用途,经济价值很高。花椒在工业中的用途与现在用于制造润滑油、涂料、肥皂等一样。果品用来做食物调味和防腐剂;根、茎、叶、果和种子用来做药食,可祛风散寒,行气止痛,治疗风湿性关节炎...
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川味火锅蘸料怎么调好吃
用料：蒜头2个、姜适量、蒜适量，小辣椒4-6个、花生油、芝麻油、生抽、香菜、葱（各适量）。首先先把蒜头洗干净，然后用刀剁成蒜蓉。然后把姜和辣椒洗干净，姜剁成姜蓉；辣椒去籽切碎。再把香菜和葱洗干净，用刀...
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藤椒油储存方法
气温不高时，经常食用可以放在阴处背光的地方，不要靠近炉灶附近，以免高温加速氧化。如果夏季或者不经常食用，可以放在冰箱冷藏室中，尽量密封好盖子，以免串味。冷藏或冷冻，能有效的长时间的延缓油脂的氧化进程。...
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藤椒油正确熬制方法
准备好新鲜的藤椒。冷锅中倒入玉米油。加入准备好的青花缈。点火，全程要一直小火，煮十分钟左右，至青花椒色泽变深，关火。在锅中放凉，把油过滤出来。因为再细的筛子也会有少许杂质滤出来，所以放在碗中沉淀一会。...