兔肉做菜方法
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兔肉做菜方法
可以做红烧兔肉，具体做法如下：原料：新鲜兔肉500克，植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、盐、味精适量，炖肉料包1个。做法：先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半；再将兔...
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兔肉储存方法
冷藏。已经冻结的兔肉，为保持肉温不上升，需在冷藏间贮存。合理的冷藏条件是，冷库温度应保持在-19℃～-17℃之间，相对湿度为90%。冷库内温度升降幅度一般不得超过1℃，在大批量进出货过程中，1昼夜升温...
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兔肉卤制配料及方法
食材：兔肉1000g、五香粉50g、酱油15g、盐10g、将兔肉洗净剁成数块装入碗中。用花椒、大料、桂皮、精盐和少量水熬成五香水，倒人兔肉中腌一晚上，捞出，下锅前用红酱油拌匀锅上火，加油烧至九成热下兔...
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兔肉的挑选方法
挑选优质的兔肉首先需要看颜色，兔肉的颜色是红色的，最好颜色均匀，并且脂肪部位为淡淡黄色的兔肉比较好。挑选兔肉，最好选择有弹性的，大家可以按压兔肉的肌肉组织，如果手指按压后很快可以恢复，并且味道无异常，...
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兔肉做法
可以做兔肉苦瓜，具体做法如下：材料：苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗干净、去籽、切...
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兔肉煲汤
食材：兔肉200克，淮山药300克，枸杞、桂圆、盐、鸡精、料酒、姜适量。将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；枸杞用温水泡好，开...
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炖兔肉怎么做
兔肉500克，酱油150克，大葱10克，姜5克，大蒜8克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克。将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面...
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兔肉怎么烧好吃
主料：兔肉1000克。调料：小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克。将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水...
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兔肉怎么做最好吃
可以做油爆兔肉。具体做法如下：净兔子肉300克，熟花生油500克（实耗75克），花生仁75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面...
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兔肉火锅的做法
食材：兔肉1只、胡萝卜1根、莴笋1根、千张2张、大白菜半颗、青蒜1把、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、香叶适量、茴香籽适量...
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干煸兔肉的做法
材料：活兔1只(约1千克)，花椒15粒，干辣椒3根，葱丝5克，姜丝5克，蒜瓣3克，花生油500克(耗100克)，白糖3克，料酒10克，精盐10克，大料粉、酱油各少许。将活兔宰杀剥皮，开膛冲洗净，剔下兔...
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整只兔肉的腌制方法
配料（葱、姜、蒜等）切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香。然后依次放入干辣椒、豆瓣酱炒至锅里变红油。再把泡红椒、泡青椒、泡生姜、西红柿放进去，炒到...
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炒兔肉的家常做法
主料：兔肉400克。调料：食盐、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶、椒盐。兔肉洗净，切薄片，加盐、黄酒、淀粉拌匀；大蒜切片；姜剁末。锅中注油烧热，放入兔肉翻炒，加入姜末、大蒜、酱油、盐、黄酒和白糖...
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如何做兔肉片
取兔肉洗净，去筋膜后，再切成均匀的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小时，发白后，去其血污，把水沥干，加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆拌匀；锅烧热，再倒入花生油，烧至四成热左右时，再下入兔肉片滑散至熟，然后倒...
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兔肉怎么做好吃又简单?
可以做爆炒兔肉，简单又好吃。原料：兔肉300克、红尖椒2个、生姜10克、葱、胡椒粉、料酒、生抽各少许。先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花。热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔...
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兔肉去腥的方法
第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，...
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兔肉丁制作步骤
材料：净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。将兔肉切成丁...
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如何炖兔肉好吃窍门
主料：兔腿肉2条，萝卜1个。调料：油，盐，八角，酱油。辅料：葱，姜。兔腿洗净剁成块，用水泡一会；兔肉焯水；萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片；锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒；加入酱油煸炒；加入萝卜...
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湖南兔肉的做法和配方
可以做炖兔肉，具体做法如下：材料：兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；坐锅，打清油，用大料瓣...
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兔肉做法大全家常菜
兔肉火锅。主料 净兔肉750克。辅料：白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。制法：将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略...