怎样炖羊肉汤白
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怎样炖羊肉汤白
可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。在熬汤的时候放一些白色的羊油...
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羊肉怎么炖汤白
首先羊肉买回来之后不必焯水，放入凉水里浸泡，最好泡四个小时以上，期间看到水质变得浑浊或者发红，需要重新换上干净的水，如此勤换水，能够把羊肉、羊骨头里的血水泡出来，让炖出来的汤更鲜、更白还不会有膻味。泡...
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藕怎么炖汤白
准备用料：排骨200g、莲藕一个、胡萝卜一根、生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。准备好配料后，洗净莲藕，切成小块备用。在热水中热烫煮分钟，莲藕不变色。将准备好的材料解冻，在热锅中煸制，加水，煮0....
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黑鱼怎么炖汤白
主料：乌鳢（头和尾）各1个；辅料：咸菜适量；调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、水适量。咸菜洗净切成小段，干辣椒切段备用，姜切成小片，蒜拍碎备用。炒锅烧热加油，放入姜片、...
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怎样炖羊肉好吃
制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、...
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羊肉如何炖好吃
把羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。水萝卜洗净后切成大片备用。锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右...
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怎样炖羊肉
羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形。葱、姜、蒜切片，香菜切段。将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出，白萝卜焯水备用。热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。加料酒、清水...
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怎样炖羊肉好吃步骤
村料：羊肉250克、羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2...
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羊肉怎样炖好吃
材料：肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱。制作过程：将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色...
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怎样炖羊肉汤鲜香十足无膻味
羊肉300g，羊骨200g，食盐适量，胡椒粉适量。准备羊肉和羊骨，想要喝到那种香浓又发白的羊肉汤，记得准备一些羊骨，如果只有羊肉的话，汤汁不会太白，比较清淡。将羊肉和羊骨放在清水里浸泡两个小时，将它们...
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羊肉怎样炖容易烂
将羊肉切块用清水洗净，山药去皮，生姜切片。马蹄对半切开，去皮的山药切成小块。羊肉块放到冷水锅里，放入姜片，倒入料酒，盖上锅盖。大火煮开后将羊肉块捞出，将煮好的羊肉块用清水清洗几遍。将羊肉冷水下锅，加入...
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羊肉炖冬瓜的做法
羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花...
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羊肉炖萝卜怎样做好吃
材料：羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。羊肉洗净切块，...
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怎样炖羊肉好吃又简单
把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。加入水盖过...
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怎样炖羊肉又烂又好吃
将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟...
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赵大娘炖羊肉的做法
将带骨羊肉多浸泡一回。 去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开。 葱切长段，姜切片。 葱切葱末，香菜切末。 锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时。 撇去浮沫。 再倒入羊肉。 放入八角、葱段、姜片。 煮开后...
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羊肉卷炖萝卜家常做法
主料：羊肉600克，白萝卜750克。调料：食盐适量，姜6片，八角1个，料酒1匙，香菜1棵，红葱头6个，白胡椒适量。羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的块，白萝卜也切成等大的块。锅内放清水，放入羊肉，...
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胡萝卜土豆炖羊肉
主料带骨羊肉500克，大土豆2个，胡萝卜2个。辅料胡椒粉1小勺，红辣椒4个，葱1棵，盐少量，料酒2汤勺。带骨的羊肉剁成小块，烧开水，放入1汤勺料酒，把羊肉烫一下。烫好的羊肉捞出，冲洗掉表面的残余浮沫。...
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羊肉炖红萝卜的做法
食材：羊肉一斤半、红萝卜一根、小葱3根、姜一块、白芷5克、花椒5克、盐适量。 将羊肉切成大块备用；红萝卜冲洗干净切滚刀块；3根小葱打结，姜片、花椒、白芷准备好。 铁锅中放适量清水，一斤羊肉大约要放4斤...
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羊肉炖不烂怎么办
羊肉炖不烂一般都是因为肉太老或者炖煮的时间不够,如果是老羊肉,就会容易出现炖不烂的情况,可以使用高压锅炖,炖大概20-25分钟即可;如果是因为时间太短,那肯定是炖不烂的,一般炖羊肉的时间都需要一个小时...