怎样做特色农家菜

2024-11-27 05:24:38

怎样做特色农家菜

鸡大腿剔骨，鸡腿肉去皮切丁，鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅匀，腌制30分钟。蒜、姜切片，青椒切菱形备用，锅中热油，中火爆香姜、蒜，接着倒入鸡丁大火翻炒变色，紧接着倒入干辣椒碎，翻炒片刻。锅中依次倒入生...
农家小炒骨怎么做

材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油。先将排骨切成2cm长的小段，飞水；在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；放入...
农家锅边鱼的家常做法

胖头鱼适量，豆腐适量，茄子适量，肉皮适量，大豆油适量，葱姜蒜等适量。大锅起火热油。放入肉皮、葱姜蒜、肉皮压锅底不会糊底哦。加适量酱油，把鱼切段放入锅中。再加些辣酱、盐、味素、老抽。盖盖子，等待第一次开...
农家红葱头蒸土鸡的做法

材料：走地鸡半只（土鸡），红葱头适量，大蒜少许，生姜少许，盐，酱油，芝麻油，葱花。土鸡在火上把绒毛烧掉，洗净后一剖为二，半只拿来蒸。鸡洗净后剁成小块，用适量盐，酱油拌匀腌十五分钟左右。红葱头去皮洗净稍...
农家乐如何营销推广

定位清晰。明确目标客户群是哪一个群体，他们有哪些特征，有什么样的需求，主要活动于哪些地方，你的店能给他们带来哪些价值，有哪些明显区隔于竞争对手的优势。设计一款引流产品，可以是实物产品，也可以是某项服务...
河南农家菜储存方法

高丽菜：因容易从芯开始腐坏，所以先把芯切除，然后用沾湿的纸巾将菜叶包起来，放进冰箱冷藏，须时时保持纸巾的湿度，便可使菜叶长保清脆与新鲜。菠菜：清洗后将水分沥干，用大纸巾包起，再装入塑料袋中，然后放进...
腊鱼农家制作方法

鳊鱼2条约2斤、花椒4克、小茴香1克、食盐34克。准备一个盆，先在盆底撒上适量的食盐，然后将剩余的食盐、花椒、小茴香全部放入到鱼中抹匀，接着将鱼放入到盆中，最后用保鲜膜将鱼盖住，压上一个砖头，耐心等到...
湖北特色炒鱼面怎么做

材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。翻炒后放料酒拌...
特色烤活鱼做法窍门

草鱼1kg，黄瓜100g，藕200g，西芹50g，香菇80g，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，香菜适量。草鱼一般一条一斤到一斤半，请卖鱼的剖好后拿回来洗干...
天津特色小吃天津冬菜的做法

需要准备新鲜的质量好的大白菜十千克，食用盐五百克，大蒜两百克到两百五十克之间，另外生姜还要准备一百克左右。再就是准备一个干净的可以密封的腌菜坛子。把准备好的白菜用清水洗净，然后再切成大小均匀的块状，摆...
特色小吃油茶面烹饪技巧

用料：面粉适量、调和油适量、元贞糖适量、核桃适量、芝麻适量。准备好面油糖坚果。热锅放油。放入坚果煸出味道。放面炒，不停翻炒以免糊锅。火候控制在中火。面变黄出香味后出锅。盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水...
广东特色白松糕的做法和配方

主料：粘米粉100g、糯米粉100g。辅料：白糖50g、凉开水适量。先将糯米粉和粘米粉，糖粉混合，然后慢慢的加入水，以用手抓一把米粉，然后松开不会散即可。将粉类用手搓细，然后用筛子过筛。一共...
怎样做烤鸭

烤鸭的做法：鸭去毛洗净，去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。蒜切末，蒜末、辣椒粉、盐、烤肉料、五香粉放碗中，用少许凉开水调成汁。用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。鸭内腔倒入调好的汁。把鸭子放入保鲜袋，把...
农家锅巴怎么做

食材：糯米半斤、淀粉一平瓷勺、盐少许、五香粉少许。糯米用凉水泡四小时以上，可以晚上睡前泡好，第二天做。泡好的糯米沥干水分，加入淀粉和自己喜欢的调料拌匀，放置半小时，让其入味。准备个小点锅，让油慢慢...
如何做农家鸡

主料：农家鸡2只、油适量、盐适量、白糖适量、花椒适量、生姜适量、葱适量、大料适量、蒜适量、老抽适量、料酒适量。备好做红烧鸡的调料葱段姜片花椒大料。起锅烧水，水里加入生抽料酒，白糖。放入洗净处理好的...
农家小鱼塘怎么做

工具/原料：挖掘机、土地膜、鱼苗。首先是选择鱼塘的地址，考虑条件可以大致为交通是否便利、租地金额是否合算、风水这方面是否考虑。规划鱼塘的大小面积、位置分布、水渠的位置，以便运输成鱼时便捷。找工程...
肉糕特色小吃的正宗做法

用料：五花肉二斤、鱼肉一斤、鸡蛋三个、莴苣二两、胡萝卜二两。在菜市场买的搅好的肉馅和鱼馅，并且里面加了一俩生姜，买回后打两个鸡蛋里面，鸡蛋要充分打搅起泡，分别加入精盐，鸡精，胡椒，稍微加一点水，充分搅...
农家小炒怎么做下饭菜

主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先...
安徽农家香肠怎么做好吃

材料：猪后座肉7斤左右，花椒，八角，桂皮适量，肠衣大概是4米多，一米可以灌一斤半肉。灌香肠专用的小漏斗。先将花椒，八角，以及调料包混合，做成香肠调料。将肉切成丁，加适量盐(一斤肉大概加二钱五的盐)揉均...
农家小炒的做法

原料：肥瘦猪肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食盐、食用油。做法步骤：青椒洗净切菱形，廋肉和肥肉分别切片，大蒜切片，豆豉用水泡约1分钟。热锅之后，倒入适量食用油，待油烧热后，倒入青椒，大火将辣椒煸到疲...