生扣鹅掌鲜鲍

2024-06-20 20:13:20

生扣鹅掌鲜鲍

主料：鹅掌六只（或鸭掌十只）、急冻鲜鲍鱼十二两、腩肉半斤、姜一片、葱一条、蔬菜酌量、虫豪油一汤匙半。配料：火敦鲍鱼用料：冰糖舂碎半汤匙，酒一汤匙，老抽一汤匙半，水一杯，姜一片，葱一条。调味：生抽一...
鲜鲍做法窍门

食材：鲜活鲍鱼12只、姜葱蒜末少许、豆瓣酱半勺、生抽、蚝油适量、盐、糖适量、鸡精或味精适量、水淀粉适量、料酒适量。尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感会差好多。用加盐...
火腿蒸鲜鲍

食材：鲜鲍鱼半打，火腿肉丁一小撮，豆豉两大勺，生抽两勺，黄酒两勺，葱末，姜末。牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用，用黄酒、生抽腌10分钟。将腌过的鲍鱼肉放进壳里，浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，...
鲜鲍洋参汤

主料：鲜鲍鱼250克，西洋参7克，猪瘦肉70克。做法：将生鲍鱼外壳擦洗干净砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加上适量姜、陈皮与西洋参、猪瘦肉及清水适量，文火煲煮2小时，加上食盐等调味料适量，便可服用，饮汤食肉...
鲜鲍有哪些功效作用

保护眼睛。鲜鲍中含有丰富维生素A，这种营养成分可以合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高视力，预防夜盲。另外鲜鲍当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成...
粉丝蒜蓉蒸鲜鲍

原料：鲜鲍5只、蒜蓉适量（约2-3头大蒜）、粉丝一小把、蒸鱼豆豉1大匙、花雕酒1茶匙、盐1/4匙、清水一大匙。粉丝提前在半小时水中泡软，大蒜剁成蒜蓉；从壳中取出鲜鲍的肉，去掉与壳相连的略硬的部分和黑色...
石锅鲜鲍口蘑怎么做

食材准备：猪筒骨1根、新鲜小鲍鱼6个、口蘑适量、料酒适量、醋少许、盐适量。猪筒骨冷水下锅，放多一些的料酒焯水，洗去血沫备用。汤锅内足量多的清水，放入筒骨和少许醋，大火烧开后改小火炖煮1小时以上。...
白玉鲜鲍炖猪展肉的做法

食材用料：鲍鱼6头,猪展肉300克，枸杞若干。鲍鱼去内脏洗干净，猪展肉提出筋膜，油脂，汆水洗净后待用。炖盅内加入500克纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉、枸杞。炖盅盖盖，置于加大水的大锅内，隔水炖2.5个小...
xo酱蒜茸蒸鲜鲍怎么做

食材：鲍鱼3个、葱1根、蒜头3个、红辣椒1个、XO酱少许、酱油2汤匙、油适量。鲍鱼用刷子刷干净外壳和裙边。剔出内脏，清洗干净。在表面划十字刀花。取出辣椒、葱、蒜瓣。用碟子盛起鲍鱼，上面搁几根...
虫草怎么炖

主料：虫草2根，松露30克，珍珠鲜鲍鱼1只、配料：清鸡汤500克做法：主料加黄酒焯水，一起放入沙锅进行炖20分钟，最后放入鲍鱼共同炖10分钟，调盐，白胡椒粉。制作关键：鲍鱼后放，保持鲜嫩度，海鲜性寒，...
鲜鲍菇怎样做才软糯

杏鲍菇、青红椒、生抽、白糖、蚝油、老抽。先把杏鲍菇切片，再正反面打上花刀，青红椒切斜片。碗中到入生抽、老抽、白糖、蚝油一起搅拌均匀。锅烧热后放入色拉油，把杏鲍菇放入锅中翻炒，煸至微黄倒入调好的酱汁翻。...
鹅掌藤和鹅掌柴的区别是什么

叶片区别：鹅掌藤的小叶片为革质，呈倒卵状长圆形或者长圆形，大概长约6-10厘米，宽约1.5-3.5厘米，先端急尖或者钝形，上面为深绿色，很有光泽，下面为灰绿色，叶柄为1.5-3厘米，无毛，全缘；鹅掌柴...
鹅掌腌制方法

所需食材：鹅掌1斤、土豆、葱姜蒜各适量、豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。鹅掌放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。鹅掌放入一干净盆中，撒1小捏盐、...
椒盐鹅掌怎么做

将鹅掌对半切开，洗干净。锅中烧开水，放入适量的料酒和洗净的鹅掌，中火加热，将鹅掌焯至8分熟后捞出。用冷水冲干净血沫后，控干水分。保鲜袋中放入5g盐、10g花椒粉、15g生抽。放入沥干水的鹅掌混合均匀，...
特色炆鹅掌

食材：大芋头半只，鹅半只，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，柱候酱适量，姜片适量，蒜段适量。鹅切块，先炆好。准备一些蒜段，芋头切块。锅里下油，油多点。炸芋头，翻转炸。整个炸的过程大约3分钟，上碟备...
鹅掌汤怎么做

材料：骨头汤、鹅掌、豆腐、酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸。方法：先把鹅掌放进早已炖好的骨头汤里，用砂锅煨一个小时。煨到能戳破掌间的皮就差不多了。然后放入酸菜、泡红椒、泡仔姜、...
鹅掌海参怎么做

食材：鹅掌适量、海参适量、上汤适量。海参放入干净的水中泡24个小时，再用牙刷或者专业刷子把海参表面轻轻刷干净继续泡水。海参放入煲中，冷水起火烧开后关火焗，一直再放24个小时。再换清水煲15分钟离火再放...
广东鹅掌怎么做最好

食材：高汤适量，盐适量，鱼露10ml，生抽10ml，米酒20ml，猪油20g，菜籽油30g，冰糖6个，姜适量，葱适量，鸭脖200g，鸭掌200g。八角、桂皮、花椒、小茴香、丁香、香叶、白胡椒粒、白蔻、...
鹅掌花如何养

土壤：泥炭土加少量珍珠岩、粗河沙制成基质，或购买配置好的培养土。温度：适宜生长温度为14-35℃，温度过低或过高都会影响鹅掌花生。施肥：鹅掌花对镁肥的需求较高，常用施肥配比为P：N：K=1：1：1...
鹅掌柴养殖方法

鹅掌柴喜欢生长在疏松透气并且十分肥沃的培养土中，因此在养殖鹅掌柴的时候，可以将腐叶土、园土、河沙以3:2:1的比例混合配制作为培养土，这种培养土对于鹅掌柴的生长十分有利。鹅掌柴喜欢较为湿润的生长环境，...