茄子小牛鱼做法步骤

2024-07-06 23:30:24

茄子小牛鱼做法步骤

圆茄子去蒂去皮，切厚片，茄子片大的话中间再切一刀。打两个鸡蛋液，把茄子放进去，每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。盛出。锅烧热，放入适量油，放入葱蒜大料炝锅。放醋、酱油翻...
家常鱼香茄子简单做法

将杭茄切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁。热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀...
家常鱼香茄子

先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一个碗底就足够了。把茄子切...
茄子简单做法

食材：茄子3个、肉沫100g、小葱2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣几个、郫县豆瓣酱1勺、老抽半勺、生抽2勺、陈醋1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉1勺、清水半碗。准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。调鱼香...
茄子鱼肝煲的做法及功效

原料：茄子500克，鱼肝100克，猪瘦肉50克。调料：蒜茸5克，葱末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、白糖、绍酒、香油、植物油各适量。茄子洗净，切成长条形。鱼肝洗净，切成大方粒，放到沸水中略氽一下，捞...
红烧鱼茄子的制作方法

食材：草鱼500g，茄子150g，食盐适量，五香粉适量，料酒适量，花生油适量。草鱼收拾干净，用盐和料酒抹匀，沥干水备用。茄子洗净，切成适量大小块备用。热油锅，先下鱼块煎香，然后下茄子。加入适量...
海外鱼香茄子煲的做法

食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋适量、醋适量、生抽适量、糖适量、小葱适量、大蒜适量。将茄子切成条状。加入白醋搅拌均匀。辣椒切成条状。将生姜切成末。将小葱切成碎。将大蒜切成末。...
正宗鱼香茄子的做法

茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1汤匙，芫荽2棵切碎、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒、镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），鸡粉1/2茶匙（随意），酱油1汤匙。步...
如何做砂锅鱼香茄子煲

砂锅洗净备好，茄子切小块。姜,蒜,葱,泡椒切成末备用。烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟。醋,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁。炒锅烧热,...
经典鱼香茄子如何做

主料：茄子1个，蒜3瓣，姜4片，葱2根，调料：食盐适量，酱油3勺，淀粉1勺，辣椒油3勺，元贞糖2勺，水小半碗，柿子椒适量。将茄子切条，用盐腌20min。将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用。将佐料调成汁。腌好的...
菊花鱼香茄子的做法

用料：茄子、泡椒、葱、姜、蒜、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、水、淀粉。首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透明就可以出锅。小火炒香泡椒和葱...
茄子怎么做好吃家常做法

食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g。茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟...
茄子煮鱼如何做

茄子切成片,上蒸锅蒸五分钟。鲤鱼去除内脏洗干净,裹上一层淀粉放入锅里煎熟盛出备用。锅底留油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。倒入茄子翻炒均匀。加入少许番茄酱和适量开水。加入盐、料酒、生抽、醋调味/最后放入鱼，...
菊花鱼香茄子的做法

用料：茄子、泡椒、葱、姜、蒜、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、糖2汤匙、水、淀粉。首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末。然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透明就可以出锅。小火炒香泡椒和葱...
怎样制作鱼香茄子煲

食材：茄子200g，辣椒30g，肉50g，生姜10g，白醋适量，醋适量，生抽适量，糖适量，小葱适量，大蒜适量。将茄子切成条状。加入白醋搅拌均匀。辣椒切成条状。将生姜切成末。将小葱切成碎。将大蒜切成末。...
怎样做鱼香茄子肉丝

茄子用手撕成块儿，手撕比切的更容易入味，口感也更胜一筹。用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。黑木耳洗净，手撕成片儿。热锅凉油，放入蒜末、葱花爆香。将手撕茄子倒入锅中翻炒，让每一个茄子都裹上油，...
鱼香茄子怎么做好吃简单做法

主料：茄子葱4根，四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细...
煎小牛肝

食材：小牛肝4片（每片100g），小洋葱2个（切成洋葱圈），红苹果200g（切丁），橄榄油2汤匙（30ml），鸡汤100ml，鼠尾草1茶匙（5g）（切细丝），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（...
小牛排腌制方法教程

原料：牛扒、醋、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料。选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。把牛扒切成薄片腌...
铁板茄子做法

准备用料。茄子、生粉、油、肥肉丁、蒜蓉、小米辣、豆瓣酱、水、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、洋葱、葱花。把茄子洗干净后去掉根蒂，切成两半。在茄子表面打上菱形刀花，再切成段，这样可以使茄子入味。然后...