炸油条的面要怎么和才能软

2024-11-28 09:04:08

炸油条面怎么揉

面粉500克，泡打粉4克，小苏打4克，盐8克，酵母1克，糖5克，鸡蛋一个，凉水280克，清油15克。先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水（冬天温水）中搅匀倒入面粉中，活成面团揣...
炸油条的面怎么和

大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验...
炸油条的面怎么和

先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水（冬天温水）中搅匀倒入面粉中，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。封起来的面团每隔20分钟揣一次，直至光滑，一共揣...
炸油条的面还可以用来做什么

可以做成带馅的油饼。材料：油条面团500克、鸡蛋1个、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、盐1小勺、蚝油1大勺、麻油几滴。??做油条剩下的面团，揉均匀备用。将韭菜洗净切碎，和肉末一起放入盆中，加入盐，蚝...
油条面要发多少时间发面的配方

材料：小麦面粉500克、矾12.5克、面碱14.5--15克、食盐10--12克、温开水370克。将白矾、食碱、食盐放到容器中，倒进温开水并将原材料拌和熔融之后，添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。...
烙馅饼的面怎么和松软

如果我们想要把用来制作馅饼的面和得很软的话，可以往面粉中加入热水再将它揉成面团，因为热水可以烫坏面粉中的面筋，这样就会让揉出来的面团变得非常柔软了。但若是我们希望揉出来的面团在柔软的基础上还能带有一点...
油条怎么炸才能又软又好吃

取500克面粉倒入盆中，再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂，加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起，这样可以让油条的口感更好，既有韧性又十分...
馅饼的面怎么和才软窍门

如果我们想要把用来制作馅饼的面和得很软的话，可以往面粉中加入热水再将它揉成面团，因为热水可以烫坏面粉中的面筋，这样就会让揉出来的面团变得非常柔软了。但若是我们希望揉出来的面团在柔软的基础上还能带有一点...
炸干果的面怎么和?

准备食材：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量、白糖适量。面粉中加入一定量的白糖，拌匀。面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。再加入少量水，揉成面团，醒发30分钟。将面团擀成面饼。面饼切成菱形...
怎么样炸油条才能外酥里软起大泡

将面粉100克（总面粉的1/4）、温水100克、酵母1克拌匀，用筷子打成面糊，盖保鲜膜，放在暖和的地方发酵至3倍大，表面充满不同大小的气泡时，用筷子将发酵好的面糊搅拌均匀，待排尽后使用。盆中放入剩余的...
烙韭菜盒子怎么和面软

和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品...
软油条面的做法和配方

做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无...
自己在家炸油条做法和配方

炸油条用的食材：中筋面粉，鸡蛋，酵母，无铝泡打粉，盐，菜籽油，牛奶。首先准备一个大一点的盆，往盆内加中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，泡打粉8克，盐10克，温牛奶260毫升，如果不放纯牛奶也...
甜软油条的做法和配方

蓬松香脆，甜味油条的步骤油条粉打入一个鸡蛋，拌均，再加清水搅拌均匀。拌均揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静放10分钟发酵、松弛。松弛的面团揉搓，并用擀面杖擀薄，如果面团大，可以分几个小团揉搓再擀，干面团的...
油条面醒多长时间

做油条时醒发的时间建议在半个小时左右，醒面的作用是让面团更加柔软，醒面时最好使用保鲜膜盖住。使用保鲜膜可以避免面团中的水分被蒸发，保证不会干皮，制作出来的面食食用口感更好。家中如果没有保鲜膜，可以...
在家炸油条和面的技巧

食材：牛奶460g、鸡蛋100g、面粉150g、酵母5g、精盐10g、花生油1000g。先准备好牛奶、鸡蛋、面粉等食材。把牛奶倒入盆中，鸡蛋打进去，然后加一些盐，调和一下味道，否则会吃起来太腻了。再加...
炸油条的步骤和材料

原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。做法：把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜。次日...
做油条的面团为什么要放冰箱

做油条的面团要放冰箱，这实际上跟制作油条的工艺有关。将面团放进冰箱是为了让面团低温发酵，这样面团既可以发酵，而且也不会因为发酵过度而变得松软，因为发酵完毕的面团用来炸油条就失去了嚼劲。将面团放入冰箱还...
炸油条的做法和配方和比例

首先准备原材料：面粉250克，鸡蛋1个，盐3克，牛奶150克，油15克，酵母3克，油适量。面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅。用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20...
做馅饼的面怎么和才能又软又蓬松

面粉中少加点盐，增加筋性，用常温的水不超过35度，倒入面中一边倒一边用筷子搅拌，直到面团变成米面糊稠一点，比一般的面团要软的就可以了，用筷子调至面食品后可以自然流平的状态。不需要下手揉，也不用抹什么油...