酸菜炖豆腐的家常做法
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酸菜粉条炖豆腐的家常做法
材料：酸菜，粉条，豆腐，五花肉，鸡精。酸菜把根部切掉。用刀片成薄片，片好后再切丝。切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。粉条，用温水泡开泡软。五花肉切片，然后切丝。热锅，倒一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然...
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酸菜炖豆腐家常做法
原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。 酸菜把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。 片好后再切丝，这样口感才细腻。 切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。...
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酸菜炖豆腐的家常做法
准备好食材：豆腐、酸菜、葱。将豆腐冲洗一下，切成块，备用。将干红辣椒切成小段，葱切葱花，蒜切碎。锅中倒油，放入豆腐，煎炸一下，盛出。另起油锅，放入葱、蒜、辣椒，爆香。然后加入酸菜，适量清水。然后加入豆...
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酸菜炖冻豆腐的做法
袋装酸菜洗净，稍稍攥干。冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝。锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽。加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐。煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可...
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酸菜鱼炖豆腐的做法
炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。放入剩下的一半酸菜。泡椒切成小丁放入油锅中。用铲子翻炒至出香辣味。把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。酸菜和鱼骨...
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酸菜炖冻豆腐怎么做好吃
材料：酸菜，冻豆腐，姜，葱各适量，生抽少许，盐少许，鸡粉少许；做法：（1）袋装酸菜洗净，稍稍攥干；（2）冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝；（3）锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽；...
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酸菜鱼头炖豆腐
鳙鱼头斩件，洗净备用。沥干水，用盐略腌片刻。咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净，姜切片，葱切成葱花。豆腐用清水泡着，切厚块。锅内加适量油烧开，将鱼头均匀抹上一层薄生粉放入，两面煎黄，少许米酒，加清水，...
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酸菜鱼炖豆腐
酸菜鱼炖豆腐做法如下：准备一包酸菜鱼调料包，里面包含酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包；鱼肉剁块或者切片，用腌鱼料包和食盐、料酒腌制15分钟；豆腐切块、洗净，蔬菜水煮熟，控水备用；准备一点姜，葱，蒜，...
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酸菜炖豆腐海带汤怎么做
准备材料：豆腐200克、酸菜100克、海带100克、小葱适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量把豆腐和海带洗净切好备用，酸菜也洗净待用。锅里当两碗水 然后把豆腐和海带放进去 水开以后转小火 煮5分钟左右。然...
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家常排骨炖酸菜的做法
排骨冷水下锅。焯水至水干，中间撇去浮沫盛出。排骨再次入锅，加入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，料酒，热水，小火炖30分钟。锅中倒油，加入葱姜蒜，挤过水的酸菜，炒干。加入排骨，酸菜汤，煮肉汤，生抽...
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酸菜炖猪肉的家常做法
猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮。从菜帮上面三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。片好后码在一起...
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酸菜炖血肠的家常做法
酸菜分片，每一片片薄。切细丝。揉酸菜，揉搓出酸菜水。血肠切大段。冻豆腐切成块备用。猪肉分开肥瘦肉。葱姜切好备用。烧热锅后加入油，加入花椒炸香，加入葱姜丝翻炒爆香，再加入肥肉翻炒出油。加入瘦肉翻炒。加入...
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酸菜炖骨头的家常做法
首先把酸菜清洗干净，然后沥干，放在盘中备用；把大骨头切成合适的大小，清洗干净，沥干水分备用；把姜切成片，大约三四片就够了，葱段切成条状；锅中加入植物油，烧热后，把姜和葱放入锅中炒香，再加入大骨头翻炒；...
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排骨螃蟹炖酸菜的家常做法
材料：排骨750克、螃蟹3个、酸菜500克（袋装）、葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，桂皮，白糖，醋，料酒，油适量。排骨剁成块，放入冷水中浸泡，去除血水。然后用水清洗干净，控干水分。螃蟹用水清洗干净，...
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炖酸菜的家常做法
买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝，砂锅内加足水，开火加热。另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。这时候砂锅内的水已经烧热，...
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酸菜炖鱼块的家常做法
先处理鱼，把鱼洗干净，特别是鱼肚里的黑膜，必须洗净。洗好的鱼切成块，要是还有血就再洗两遍。把鱼的水分控几下，进行腌制。分别在鱼块的所有的部位，依次抹上料酒、盐（一勺半）、一半的五香粉，再撒上一半切好的...
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大骨头炖酸菜的家常做法
腔骨剁成块，倒入冷水中加热将焯好的腔骨冲去浮沫冻豆腐切成大小适中的方块来张全的锅中烧油炒姜蒜将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒加水，盖着锅盖烧，水开后调小火炖上15分钟左右，把酸菜和豆泡一起...
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豆腐酸菜鱼的家常做法
姜切片，大葱切段，花椒干辣椒，料包里面的酸菜。2斤左右的钳鱼（钳鱼刺少）其它鱼也可以，鱼排鱼头和鱼片分开！用清水洗去血水，拆开调料里面的腌鱼料包倒入鱼片，再加10克料酒腌制10分钟左右，鱼头那边只放料...
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猪肉炖酸菜的家常做法
主料：肉是当天杀的猪肉、酸菜只要茎不要叶、土豆。 调料：食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。 猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。 酸菜洗净挤干水分，切...
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东北炖酸菜的家常做法
主要原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙。 锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。 下入肉片，翻炒到肉变白。 加入酸菜丝，...