素馅儿锅贴如何做
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素馅儿锅贴如何做
制馅：韭黄、豆腐干切成0、3厘米大的颗粒；粉条切1厘米长的小段；鸡蛋用50克菜油炒熟，剁碎。将以上馅料一起放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌匀。制皮：面粉置案上成“凹”形，加热水(80...
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芹菜馅儿的锅贴饺子怎么做
食材：面粉200克、肉泥80克、芹菜230克、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、蚝油1汤匙、胡椒粉1汤匙、生抽1汤匙。芹菜切寸段焯烫。捞出过凉水剁碎。葱姜剁碎。肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末...
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素馅儿饺子如何做
制作配料：胡萝卜1根、白萝卜1根、小葱适量、蚝油1勺、五香粉1勺、熟油2勺、盐半勺、面粉400克、盐半勺、清水适量。胡萝卜、白萝卜去皮，擦成细丝，放适量盐腌出水分。挤掉大部分水分，放入稍大的盆里。加入...
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素菜饺子馅如何做
食材：萝卜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油。萝卜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。炒锅置火上，放入...
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素三鲜锅贴怎么做
准备材料：面粉（250g）韭菜 （200g）海米 （100g）盐 （适量）味精 （适量）鸡蛋 （3个）胡椒粉 （1勺）油 （适量）。取一容器倒入面粉、一个鸡蛋，用适量水和成面团，按照正常饺子的软硬程度...
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素馅儿丸子怎么做
擦胡萝卜，擦粗一点，擦完用刀剁碎。被用。加鸡精，或鸡粉。加胡椒粉，微量。打一个鸡蛋蛋清和黄都要加里。加面粉以手感黏，能抱住团准，手感不渣不拉撒的就行。加紫菜，用手撕一下尽量撕的越碎越好。切成葱末，最好...
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南瓜锅贴素的怎么做好吃
用料：南瓜250克、鸡蛋2个、木耳30克、虾仁30克、盐5克、油30克、香油20克、蚝油1勺、冰花用量、水200克、淀粉2勺；面团用量：面粉200克、温水100克、盐3克。面粉中加入3克盐，增加延展性...
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素馅儿酸菜的饺子怎么做
和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟。酸菜用清水洗两次攥干。剁碎。葱 、姜剁碎。将冻豆腐切成丁。粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟。将煮熟的粉条过凉切碎。加入适量佐料，葱、姜、花椒粉、盐...
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家常素馅儿饺子怎么做好吃
主料：韭黄400克、高筋面粉500克。辅料：香菇100克、黑木耳100克、鸡蛋4个。做法：（1）锅中加入2大勺橄榄油，将4个鸡蛋打散后倒入，用筷子划拉着炒熟，然后晾凉备用。（2）将韭黄切碎，泡发洗净后...
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油菜馅儿的饺子怎么做才好吃
食材：油菜适量，鸡蛋2个，豆干适量，香菇适量，面粉500g，水280g，葱花适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，食用油适量，鸡精适量。鸡蛋炒熟备用。油菜焯水挤出多余的水分。剁碎放入盆中加适量...
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三鲜素锅贴
食材：水饺皮300克，干木耳10克，鲜香菇100克，鸡蛋3个，小葱2根，姜2克。调味料：食用油15克，盐2克，十三香粉3克，生抽2克，面粉10克，黑芝麻3克。干木耳用温水泡发20分钟。鲜香菇剁碎。鸡蛋...
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如何做锅贴
首先在面粉中加入80度的热水搅拌成絮状，用手揉成面团，密封醒30分钟。然后将葱末加入猪肉中，加入淀粉，五香粉，盐，料酒，酱油，熟油搅拌均匀。再将面团擀成圆柱，切成剂子，擀成面片。最后包入馅料中间包好，...
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锅贴儿如何做
面粉用冷水和好盖上保鲜膜醒20分钟。葱白，姜切末。香菇，虾仁切末。白菜切碎后撒盐去其水分。肉馅上撒上葱姜末，色拉油烧热后，扔十几粒花椒呛香，然后捡出花椒浇油在肉馅上，顺时针搅拌，加入盐，酱油调味（按个...
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如何做抄手馅儿
肉、鸡蛋、小葱、淀粉、盐、生抽、耗油、芝麻油备用。准备好一块前腿肉洗干净，放2片姜一起剁成肉末。肉末剁好后，放进大碗里，放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。然后加入小半碗水调匀...
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如何做猪肉馅儿
猪肉馅儿再剁一下，加点水防止肉馅儿太干，也可适量加点盐。 剁好的肉馅儿放到一个容器中，放入适量盐、料酒、酱油、老抽、适量植物油和五香粉顺时针搅拌。 圆白菜剁碎备用。 把各种菜分别放入同一个容器中，放入...
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牛肉锅贴做法
皮料：中筋面粉500克、精盐3克、热水300克（约70℃）。馅料：牛肉850克、酱油13克、味精5克、精盐5克、胡椒粉2克、香油5克、葱10克、姜5克、花生油10克。将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末...
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杂鱼锅贴教程
主料：杂鱼500克。辅料：葱2棵、红干椒6个、生姜5克、蒜头8克。挑选杂鱼几条，并准备好其他食材。小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟。切好蒜、姜、辣椒。和好面团，盖上湿布醒一会儿。小鱼裹上面粉，...
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虾肉锅贴如何做
食材：面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。准备好所有食材 自己定量。清水慢慢加入,搅拌成絮状 揉成光滑面团,覆盖保鲜膜醒面半个小时以...
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香菇锅贴的做法
香菇提前泡发。肉末，香菇切碎。葱也切成葱花。把香菇末，葱花放入肉末大碗中。打入一只鸡蛋拌匀，馅料就好了。取一张饺子皮，放入适量的馅料。把中间捏紧留两端空，依次都做好。热锅，放油，把锅贴摆入锅中小火煎2...
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一般家庭如何做锅贴
韭黄洗净，洋葱去皮切末；猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下；平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎煮；待水分收干改大火略煎...