正宗东北鸡蛋酱的做法
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正宗东北鸡蛋酱的做法
用料：鸡蛋3个、青椒1个、黄豆酱3大勺（80g左右）。 先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散。 青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段。 黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）。...
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正宗东北鸡蛋酱的家常做法
主要食材：鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。 辅料：黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。 调料：色拉油适量、小葱1根。 鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。 炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液...
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东北鸡蛋酱的做法
食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。 鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。 炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。 鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅...
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东北正宗卧鸡蛋的做法
食材：鸡蛋5个、盐少量、瘦肉适量、酱油适量、葱1根、十三香半勺、豆油少量、水少半碗、香油2滴。瘦肉切成小丁，放一点就够，不用放太多，切好之后放在碟子里。葱切成小段，放一旁以备用。给装有瘦肉的碟子里放一...
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正宗东北鸡蛋焖子怎么做?
用料：鸡蛋4个、红尖椒1个、尖椒1个、葱花少许、油1勺、东北大酱1勺、十三香少许。 先打四个鸡蛋放入盘中。 青辣椒切丁放入盘中。 红辣椒切丁放入盘中。 葱花放入盘中。 东北大酱1勺放入盘中。 酱油1勺...
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东北茄子酱的做法大全
做法一用料：茄子1个、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、耗油。 茄子切成长条，蒜切末，锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次放入老抽和生抽，炒匀再加水与茄子持平。最后依次放入盐，鸡精，糖，...
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东北辣子酱的制作方法
食材：鲜红尖椒5斤、香其酱400克、醋3两、糖3两、盐200克、大蒜半斤。首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等。将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末。接着，将准备好的大蒜去皮、拍碎，...
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东北柿子酱的做法
准备一盆柿子，用开水烫一下，然后像我这样剥去柿子皮。将剥好的柿子果肉放在一起。将其分两次放入搅拌机打成果泥。打好的果泥诱变少锅。放入白糖。白糖的量要多一些，我大概有和了一平盘的白糖。小火慢慢炒，炒去水...
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盘酱的制作方法
食材:黄豆若干，自制酱引子（玉米面制成）若干，盐若干。 洗黄豆，将坏的黄豆拣出来。然后泡5个小时。 把黄豆煮熟,烀黄豆的大约要两三个小时，需要文火。要经常翻锅，注意不要煮糊了，我是开锅煮。然后搅碎，也...
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正宗面条酱的做法
【食材】：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。将两种辣椒混合后，剪成小段备用。锅中放油...
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正宗千岛酱的做法
洋葱切末，酸黄瓜切丁。熟鸡蛋一个，去皮切碎，青椒切末。青椒末放入容器，计入鸡蛋碎。加入盐，黑胡椒粉。倒入洋葱，酸黄瓜，沙拉酱，番茄沙司。搅拌均匀即可。千岛酱，这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景...
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金桔酱的正宗做法
将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净。用刀切开,刮去籽,切成小块，尽量切碎些。装入容器中，铺一层金桔，再一层白砂糖，以此类推。将所有金桔装入容器中，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏1-2天。将腌好的金...
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茄子酱的家常做法
超下饭的茄子酱，做上一大碗，用它拌面条、拌米饭、抹馒头，懒人必备啊^_^用料 茄子三根肥肉、瘦肉根据自己喜好六月鲜豆瓣酱四勺葱花适量甜面酱一勺1.茄子切小丁2.肥瘦肉分开切小丁3.锅里放炒菜量的油，再...
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正宗炸串酱的做法
切好姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，烧至油热。先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香。再将混合料倒入锅中，然后用小火...
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正宗的韭菜花酱的做法
买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、花椒、香油或熟菜油待用。把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至舂细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约...
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正宗东北拉皮的做法
食材：黄瓜7两、东北拉皮6两、干豆腐1两、胡萝卜1两、木耳1两、精盐2克、味精1克、麻酱3克、一品鲜3克、糖4克、老干妈3克、老醋5克、辣椒油3克、调料油2克、香油1克、蒜末3克、肉丝5克、香菜3克、...
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黄豆西瓜酱的正宗做法
食材：黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许。先把黄豆用凉水泡开，再把黄豆煮熟。使用带网的容器将豆子的水控干。将豆子倒在类似簸箕的工具中，倒上面粉开始滚动，让每一粒豆子都沾上面...
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正宗东北酱大骨头做法窍门
食材：猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150～200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4～5个、香味4～5片、桂皮2块、丁香4粒、肉蔻4个、花椒少量。...
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正宗东北酱大骨头做法
首先将骨头斩大块，用清水泡2小时，中间换几次水；香叶，桂皮，大料，葱姜，山楂，花椒，辣椒装入调料包；锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色，倒入温水，并加入黄豆酱，老抽，料酒搅匀；把骨头捞出放入兑好调料的温水...
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鸡蛋酱的做法
将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。搅匀成蛋液。小葱切段。炒锅炒热，倒入适量油。放入蛋液，待其受热凝固。翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出。炒锅中倒入适量油，待油热后放入葱段。略炒后放入酱。将酱...