扒鸡蛋的制作方法

2024-07-03 09:11:38

扒鸡蛋的制作方法

准备一小把野葱和2个鸡蛋野葱洗净后沥干水份，切掉尾部的焦黄叶子鸡蛋去壳打散备用野葱切筷子头大小的长度把切好的野葱放到鸡蛋液里野葱和鸡蛋混合均匀加入30克水和2克盐搅拌一下，不加的话就是野葱鸡蛋饼，煮的...
蟹肉扒海草

先将老鸡洗净，加15碗水煲3小时成上汤，海草用水浸洗干净，除去根和沙石，再以上汤煨软海草，调味后上碟。将蟹洗净，蒸15分钟至熟，放冻水浸15分钟，取出蟹肉和蟹膏，用刀背将蟹膏压碎。把蟹肉及蟹膏加水及生...
扒茄子的家常做法

茄子洗净，切成长条状，备用。锅中放油，油温五成热下锅炸茄子，炸至发黄捞出控油。锅留底油，加一勺郫县豆瓣酱和老干妈炒香，加葱花炒香，加适量的水。加入适量的糖、生抽、十三香，下入炸好的茄子，炖三分钟。水淀...
酱扒茄子的做法

将茄子去蒂，洗净。茄子两边分别放一支筷子，边旋转茄子边切。切成花刀。拎起茄子均匀的撒上盐，静置几分钟。葱和蒜切好。茄子出水后用手攥出水。锅内少许油，下茄子煎透。加入葱和蒜炒香。倒入少许酱油。加入适量清...
怎么扒柚子

先揉一揉柚子，竖着划一刀，在两端割口，成“工”字型切断果肉与果皮的筋。从开口处掰开，直接用手挖出果肉，此时果皮与果肉已经完全分离。用刀从柚子中间划一圈，尽量不要划伤果肉，先划一个小口子看深度再划，用电...
白扒蹄筋的做法

食材：猪蹄筋 250克、火腿20克、菜心20克、香菇20克、大葱5克、生姜5克。调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、水淀粉1汤匙、熟猪油1汤匙、清汤1汤匙。将蹄筋从中间顺长切成两半，再切成5...
肉末香菇扒豆腐怎么做

先将香菇泡发好切末，泡发的水备用。瘦肉也切成碎末备用。锅内放水烧开，加少许盐，把豆腐放入煮一上捞出，放凉水内过凉（如果能放冰箱里冷藏一下更好）。油锅烧热，放葱白末爆香，再放入肉末划散煸炒，再倒少许...
金汤竹荪扒芦笋怎么做

原料：芦笋300克、干竹荪4根、南瓜100克。辅料：高汤适量、食用油1大勺、淀粉1小勺、盐适量。准备做营养又美味的大菜，炖一锅高汤是很必要的。我这次用的高汤是用一只花两块七买来的鸡架子熬的。熬高汤...
鸡扒豆腐的家常制作做法

起锅烧油，下入豆腐块开煎，煎至两侧表皮焦黄，捞出备用。烧油下入买回来的肉末，加入少许盐，待猪肉末断生即可盛出备用。烧油，下入蒜末、西红柿和青椒，加入少许盐。炒香后放入豆腐和肉末翻炒，把豆腐用锅铲碾碎，...
扒红薯怎么做好吃

将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，翻...
双菇扒油菜怎么做

主料：香菇1把、杏鲍菇1根、油菜1把。调料：色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、水淀粉适量、蒸鱼豉油适量、白胡椒适量。香菇，杏鲍菇切成大片，小油菜洗净，掰开。一个小碗里，一大勺蒸鱼豉油，一大勺耗油，...
轮胎扒胎的正确步骤

首先应清除扒胎机上及附近妨碍作业的器具及杂物，并检查机器各部是否正常。其次扒胎时先将轮胎内的气完全放净，去掉钢圈上所有铅块。将轮胎放到轮胎挤压位置，用轮缘拆离蹄压迫轮胎使之与钢圈离缝，使轮胎和钢圈彻...
猴头蘑扒菜心怎么做

主料：猴头菇150克,油菜心300克。辅料：番茄100克。调料：盐20克,味精10克,料酒15克,胡椒粉5克,姜5克,大葱20克,猪油（炼制）23克,淀粉(玉米)4克,香油10克。将嫩油菜心抽筋，洗干...
香辣肉酱扒茄条怎么做

材料：茄子2根，肉末200克、青红尖椒各一个、盐、糖、甜面酱。茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀。锅里加...
羊扒制作方法

上好的羊扒肉洗净备用。薄荷叶新鲜摘下洗净控水，切碎。羊扒两面都抹上黑胡椒粉，盐，橄榄油，撒薄荷叶末，用手按摩入味，腌制半小时。蔬菜切好，放油锅煎熟备用。洋葱切圈裹面粉入锅炸酥，捞出控油，切成碎末即成...
剥蜜桔的方法

选一个好的橘子。橘子成熟的程度对你剥橘子皮的难易会起到关键作用。当你选橘子的时候尽量选择一个有光的外表，果实饱满，并且重量与大小相称的橘子。尽量避免选择外表褶皱或者有撞伤的橘子，这样的橘子会很难剥皮...
扒肉怎么做

主料：五花肉适量。调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。肉上抹上蜂...
榴莲不熟肉都扒出来了怎么办

保鲜膜包裹：如果发现榴莲没熟，这时候如果里面的榴莲肉已经取出来了，就用保鲜膜将榴莲肉包裹住。放在冰箱内两三天，一方面这样能够避免果肉变质，另一方面放在冰箱内后榴莲肉的味道也会变得更好，奶味更重。以及微...
酿苦瓜扒鲜鱿怎么做

主料：五花肉，鲜鱿鱼。配料：苦瓜、车厘子。调料：精盐6g，料酒4g，味精2g，鸡粉5g，姜葱水10g，蚝油5g，植物油少许。做法：1鲜鱿撕去筋膜，片成小薄片。菜胆削圆洗净。苦瓜切成3.3cm长...
掰大蒜的好方法

首先把大蒜头掰成一个个的蒜瓣，然后把大蒜装进塑料瓶子里。接着把瓶盖拧紧，横向快速晃动瓶子，或者用瓶子在桌子、地板上进行敲打，不一会儿，大蒜皮就自动脱落下来了。最后把大蒜倒出来，把皮和蒜瓣分开就可以了，...