炖鸡腿肉的方法

2024-07-02 06:16:37

炖鸡腿肉的方法

做锅热油，趁油还没有热的时候，丢5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖)。倒...
做鸡腿肉的方法

鸡腿洗净。把鸡琵琶腿剁成小块，洗去血水，沥干水份后放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀；在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉；用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上...
板栗烧鸡腿肉的做法窍门

材料：鸡腿两个、板栗适量、黄酒、酱油、白糖、五香粉、鸡精、盐适量、姜片、葱段。鸡腿两个切块，放开水中煮，放料酒去腥，不要盖锅盖，煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半，青红椒切小圈段。板栗热锅热油爆炒发黄，捞...
酸甜鸡腿肉怎么做

主要食材：去骨鸡腿肉。配料：青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒。鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用。油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出。...
炖鸡腿方法

先将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。切好葱姜，准备好大料。锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。放上鸡腿，开炖。之后加入白糖、少量盐、料酒，...
红烧鸡腿肉怎么做啊

主料：鸡腿两根。辅料：青椒两个、红椒一个、香菇5颗、土豆一个、生抽适量、盐适量、蚝油适量、啤酒一罐。准备好食材（土豆切小片，花菇切块，青椒红椒切块）。锅里倒油，放入适量冰糖块，慢慢融化。倒入葱...
蟹棒鸡腿肉如何做

鸡腿肉剔骨切块，用酱油、味精、盐、生粉腌制15分钟。大蒜切片；青椒、红椒、蟹棒切片；香菜切碎。锅中放油，放入红椒和青椒翻炒。放入腌制好的鸡腿肉翻炒。放入蟹棒和蒜瓣翻炒。撒上香菜出锅即可了。...
炖鸡腿的方法

首先要将鸡腿解冻，泡于水中，冲洗干净。然后用刀在鸡腿上斜切口，倒入味极鲜，腌制。切好葱姜，锅中加水，倒入酱油醋，放入葱、姜、八角、香叶、炖料。放上鸡腿，开炖。然后加入白糖、少量盐、料酒，大火收汁...
家常炖鸡腿方法

姜适量、鸡腿适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、白糖适量、蒜适量、葱适量。做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入...
最简单炖鸡腿的方法

小鸡腿500g、葱少许、姜少许、生抽适量、料酒适量、老抽适量、白胡椒粉少许、冰糖少许。方法：鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味。把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、料酒...
鸡腿炖土豆

材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，...
炖鸡腿儿怎么做呀

鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻，倒入清水，...
无骨的鸡腿肉怎么做

先把鸡肉用水烫一下,差不多熟了可以了,捞出用清水洗净浮沫。待用葱,姜,蒜切末。辣椒切块待用。油烧热,放入葱姜蒜末,爆出香味少放点十三香,再放切好的辣椒,炒一分钟左右放入鸡肉。再依次放入酱油,盐,味精,...
鸡腿炖板栗步骤

材料：鸡腿（琵琶腿）4只、板栗250克、葱姜蒜、花雕酒2汤勺、生抽3汤勺、黄豆酱（或在甜面酱）1汤勺。先倒入花雕酒翻炒均匀，再加入生抽、黄豆酱翻炒均匀。加入开水，基本没过食材即可。大火开后改小火，煮十...
砂锅炖鸡腿的正确方法

用料：鸡腿2只、土豆2个、八角1个、蒜瓣2瓣、盐适量、生抽4勺、蚝油3勺、大豆酱2勺、花菇4朵、黑胡椒适量、冰糖20克、葱半根、黄酒10克；取化冰后鸡腿2只，加绍兴酒，黑胡椒腌制30分钟；花菇泡发，汤...
用微波炉怎么做鸡腿肉

原料准备：鸡腿3个，油1勺，盐1撮，大蒜4颗，剁椒1勺，胡椒粉1撮，葱花1撮，淀粉1勺。鸡腿肉和骨头分开。腿肉切成小块。加入适量淀粉，用手抓匀，腌制片刻。大蒜用料理机打成末，加入一勺油拌匀，放入微波炉...
四季豆炒鸡腿肉怎么做

材料：鸡腿2个、四季豆、干红椒、大蒜头、花椒。将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉搅拌均匀腌制20分钟；四季豆去除两头老茎，放入开水锅中焯烫2分钟捞起，切成小段；锅中倒油，油热后倒入...
砂锅炖鸡腿的正确方法窍门

食材：鸡腿三个800克、香10克、香葱10克、大蒜10克、盐3克、白糖5克、生抽15克、米醋20克、香油少许、良姜一块、白芷3粒、香叶5片、甘草5粒、大料2颗、花椒20粒、葱姜各10克、茶包袋一个。买...
鸡腿炖豆角的做法

食材：鸡腿6根、豆角若干、土豆3块、葱姜适量、花椒少量、红烧酱油少量、精盐适量、味精少量、大料少量、料酒少量先把鸡腿化了，洗干净。把鸡腿肉中间切几刀，方便熟和入味。锅里加水烧开，下鸡腿，焯一下，把血水...
鸡腿炖蘑菇怎么做

主料：鸡腿750克、蘑菇360克。辅料：土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克。调料：油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒。将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，...