怎样做顺德蒸牛奶
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怎样做顺德蒸牛奶
首先准备好材料：淡牛奶250ML、鸡蛋白2个、糖适量、碗2只，用不同大小的碗，分别装着。然后，把牛奶倒进锅里加热，用小火煮到80多度左右，即可。煮过程中要不时搅拌一下。煮好倒进碗里备用。在等待碗里的奶...
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如何做顺德炸牛奶
首先将淀粉和凉水均匀混合，然后牛奶和淀粉水均匀混合，还有白糖和炼奶，炼奶可以更加提升口感，小火搅拌至浓稠。在方形容器内刷一层油防止粘黏，厚度大概4厘米就可以。静置牛奶放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小...
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顺德蒸鹅的做法
把鹅将其内脏掏空洗净。里外抹上细盐腌10分钟。再在表面抹上一层生抽待用。备好所塞馅料。青蒜苗，生姜，大蒜，豆豉。把大蒜切大块，姜切丝，青蒜苗梗部切小段，叶子切3CM长段，蒜梗和叶子分开放。热油锅先把大...
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顺德醉鹅的正宗做法
鹅1只，醉鹅酱1盒，蒜头适量，姜适量，大蒜2根，米酒1斤，鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。 15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下，之后用盘子装起来。另起一锅，放油爆蒜头、姜...
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顺德白切鸡的做法和配方
主料鸡1/2只，辅料小葱5根，冰块适量，姜1小块，蒜5瓣，花生油40克，水适量，食盐5克，白糖3克。取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。准备一盆冰水，看里面有很多冰块。汤锅内放入适量的...
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宝宝辅食牛奶蒸鸡蛋怎么做
准备一个容器，将鸡蛋打出来，鸡蛋打散至起泡的状态，就说明已经打好了。处理一下要用到的水果，将提子对半切开，哈密瓜要准备一个果挖，将其挖成球形。将准备好的细砂糖倒入牛奶中，加入少许即可，用勺子搅匀后，倒...
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牛奶蒸土鸡蛋怎么做
食材：鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，炼乳2勺。锅内先加水300ml，把蒸笼和蒸蛋的碗一起放好，开火烧水，烧开。2颗鸡蛋打到小盆里，加2勺炼乳在蛋液中，这里我用炼乳代替糖，而且会使蒸蛋的奶香味更足。打散，...
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香蕉牛奶蒸蛋的做法
香蕉一条、 牛奶100ml、鸡蛋1只。香蕉去皮用勺子压成泥。 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。...
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鸡蛋牛奶布丁的蒸做法
首先将牛奶、鸡蛋、砂糖混合成布丁液,搅拌均匀。然后把做的布丁液用滤网过滤一下,至容器内,这样蒸出来布丁口感更细腻。然后取平底锅加水煮开。把上面做好的布丁放入锅中开蒸。盖上盖子小火蒸15分钟即可。...
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牛奶蒸土鸡蛋怎么做
食材：鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，炼乳2勺。锅内先加水300ml，把蒸笼和蒸蛋的碗一起放好，开火烧水，烧开。2颗鸡蛋打到小盆里，加2勺炼乳在蛋液中，这里我用炼乳代替糖，而且会使蒸蛋的奶香味更足。打散，...
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蒸蛋加奶怎么做
食材：鸡蛋两个、牛奶200毫升、蜜豆10颗、白糖一茶匙。将鸡蛋打散，加糖顺时针搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。把蛋液过筛，滤去浮沫。（防止出现蜂孔）倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，...
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顺德鱼生的家常做法
顺德鱼生的食材：皖鱼1条、黄瓜1根、洋葱 半只、白萝卜、葱、姜、蒜、蒜头醋适量。准备工作，各种蔬菜切丝（还可以搭配胡萝卜、香菜、柠檬叶等）；葱姜蒜切碎后，热锅放油炒香，加盐调味；新鲜的活鱼现杀完后洗净...
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红豆蒸蛋怎么做
鸡蛋用打蛋器打散，过一次筛，备用。将牛奶和淡奶油混合，搅匀。将过筛后的蛋液倒入，搅匀。将混合好的蛋奶液再过一次筛。静置十分钟后，倒入容器中，蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。冷水上锅蒸15分钟左右。出锅，...
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正宗顺德大盆菜的做法
材料：墨鱼干半个、客家咸鸡翼1只、腊鸭腿1个、叉烧肉6片、卤鸭腿1个、鲜菇、腐竹、猪大骨、鱼丸、油豆腐、大白菜、白萝卜、生姜、鹌鹑蛋4粒、竹笋、菜花。配料：胡椒粉。步骤：把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器...
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顺德做鱼丸的正确配方
主料：新鲜青鱼净肉800克，辅料：姜粉一大勺，盐适量，蛋清4个，生粉3大勺。自制青鱼丸的做法步骤：先将鱼肉去掉主刺（其实不要切断，整条会更好操作）,用擀面棍将鱼肉擂散（这样方便下一步刮）。用薄而硬的勺...
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顺德鱼面怎么做
食材用料：鱼胶 500克、生粉 20克、花生油 25克、胡椒粉 8克、红萝卜 2片、白萝卜丝 15克、青菜 2片相克食物、鱼皮角 2个、鱼皮 2两。先准备鱼胶，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生...
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广东顺德红糖松糕怎么做
材料：红糖150克、水200克、酵母3克、粘米粉250克。红糖加水煮至糖融化，放凉至40℃左右。酵母加入少许温水搅拌融化备用。红糖水加入粉中搅拌至无颗粒状。把酵母水也加入粉浆中搅拌均匀，粉浆提起成流线...
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佛山顺德鱼滑怎么做
食材:鲜鲮鱼、葱粒、陈皮、冰水、糖、鸡粉、味精、盐、蜜糖、生粉。 洗干净一块陈皮泡软，泡软后切丝，陈皮水备用，放冻箱做冰水。 挑选鲜活鲮鱼，去鳞、去内脏，把鲮鱼清洗干净。 鲮鱼起肉去骨，起肉后剁成肉泥...
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顺德鱼饼的做法大全
方法一：（1）首先把起出来的鲮鱼肉剁成肉末，然后放到盘中,加适量的盐、姜蓉、1勺料酒、1勺生抽、适量的胡椒粉,然后打1个鸡蛋进去。 （2）搅拌均匀,然后用勺子顺着一个方向搅拌,搅拌到鱼酱很带劲,很粘为...
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顺德焖鸭的做法和配方
原料准备：鸭3斤半，腐乳4块，姜适量， 蒜适量，白糖2勺，老抽1勺，生抽2勺。将鸭斩成2指宽的小块，放少许盐、姜片和2勺生抽，抓匀后腌制15分钟。鸭肉腌制好以后，开中火，把鸭肉下锅干炒。炒的时候不要放...