猪后腿肉适合做什么菜
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猪后腿肉适合做什么菜
猪后腿活动量小，骨骼很大，肉质纤维粗且明显，瘦肉发柴，肥肠油腻。这种不太适合炒菜吃，多用于卤肉、炖汤之类，比如说经典的酱肘子。另外还适合做肉丸子。如何挑选猪肉（1）看颜色，新鲜猪肉猪皮是白色的，瘦肉部...
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猪前腿肉适合做什么菜
水煮整块前腿肉，直至煮熟，捞出切块。锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘。往锅里倒入水，烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可...
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猪后腿肉怎么做
猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用...
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后腿肉怎么做好吃
食材：猪后腿肉500g，葱白10g，蒜子30g，盐5g，麻油5g，辣椒油70g。 葱白切斜片，蒜子拍扁，用刀背切蒜泥。 准备碗，放入蒜泥，少许盐，淋入麻油，辣椒油，拌匀。 锅入小半锅请水，下入猪后腿肉...
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猪后腿腌制方法
准备好材料，猪腿一要新鲜的不能用冰冻的。 猪腿的两面用刀斜切几道口子。 将盐和花椒混合好。 准备一个能平躺放下猪腿的容器。 给猪腿全方位搓上盐，一定要确保角角落落都裹上。 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15...
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猪后腿肉怎么做好吃
猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用...
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猪后腿肉怎么做火锅
主料：猪后腿肉500g、茼蒿250g、油麦250g；辅料：油、盐、花椒、红辣椒、大葱、姜、火锅底料、粉丝、红枣3个。做法：猪肉洗干净，把肉切薄片。茼蒿，油麦洗干净，控干。葱姜蒜适量，辣椒少许，放入涮锅...
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猪后腿肉怎么做肉干
后腿肉，全瘦，根据喜欢的口味，加入所有调料，抓匀，可变换孜然粉为黑胡椒，辣椒，咖喱（用咖喱块，咖喱粉有股味道）放冰箱二个小时。提前预热烤箱140度，烤网上铺锡纸，把肉排上。140度35分钟，然后125...
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家常红烧猪腿肉的做法
猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个。方法：将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块。锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出。锅烧热，放入适量植物...
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卤猪后腿怎么做
食物清单：猪腿，卤菜包，蒜头，姜片，葱郁，白胡椒粉，酱油，米酒等；卤菜包准备好，葱郁切条，姜片和蒜头各自清洗切成片预留；锅里加一定量的冷水，大火烧开，随后把剁碎小块的猪腿加进煮，煮至血沫出去以后熄火，...
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海丰大粒参炖猪后腿的做法
冬菇提前洗净，泡发，泡发后的水不要倒掉。鱿鱼干提前泡软。去掉中间透明的软骨，切小片。猪后腿用热水冲洗干净。锅中倒水，放入3片姜，放入猪后腿焯水，捞起控干水分。锅中倒油，不用太多，倒入生抽，放入猪后腿稍...
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烤猪后腿肉的腌制方法
材料：猪后腿肉1000克，丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗盐1茶匙，葡萄酒适量。猪后腿肉洗净，擦干水分。烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意...
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猪的前腿肉好吃还是后腿肉好吃
一般来说,猪的前腿比后腿运动量要更大,所以前腿的肉质会更紧致,吃起来也更有嚼劲,这个部位的肉看起来大多都是肥瘦相间的,有点像五花肉,但是口感要比五花肉有嚼劲一点,所以很多人家里包饺子或者做肉馅都会选择...
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猪前腿肉和后腿的区别
猪前腿运动量大，所以前腿肉上的瘦肉比较多，用手轻轻按压的话，弹性十足。而猪后腿上的肉质以肥肉居多，用手按压几乎没有什么弹性。猪的前腿肉要比后腿肉很香更好吃。所以猪的前腿肉价格要贵一点，这是因为猪的前腿...
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好吃的杀猪烩菜怎么做
材料：现杀的猪肉、猪的内脏、猪血、粉条、土豆、豆角。将土豆洗净去皮，切滚刀块；现杀的猪肉、猪的内脏洗净切块。将切好的现杀的猪肉、猪的内脏在沸水中焯一下取出，控干水分。炒锅倒油烧热，放入现杀的猪肉、猪的...
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哪些菜适合做水煮菜
黄瓜：黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用...
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炒什么菜适合放花椒
香辣龙鱼，胡椒鸡丁，胡椒麻兔丁，胡椒土豆丝，胡椒烤蟹和其他菜肴都可提供。 胡椒经常用于制备炖汤，腌制食品或炖肉。 它具有去除羊肉和增强风味的作用。 它是五香粉的原料之一。将鸡腿放入冷水锅中，加入葱结，...
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后腿肉一般用来做什么
适合炒、炖，还可以做白切肉。后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱6块组成，每一块被肌膜包裹保护，所以相对筋膜较少。后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬，不适合做成口感细腻的饺子馅或包子...
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咖喱粉适合做什么菜
主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量。 调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量。 鲜活的梭子蟹一只，拆蟹。 切面粘上生粉。 平底锅放入少些色拉油...
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做什么菜适合放胡椒粉
适合黑胡椒的菜。炒猪肝、炒牛肉、煎牛排、炒狗肉、炒羊肉、炸鸡柳等，一般来说黑胡椒味道浓郁，去腥味比白胡椒要好。黑胡椒在西餐中运用较多，最经典的菜品是黑椒牛柳。老人小孩子都爱吃，营养又美味，吃起来可口极...