素炒凉皮做法步骤
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素炒凉皮做法步骤
用料：凉皮500g，胡萝卜丝半棵，豆芽适量，圆白菜适量，韭菜适量。准备好材料，洗切好备用。葱蒜炝锅。翻炒胡萝卜丝.翻炒圆白菜和豆芽。菜翻炒至半熟时放入凉皮快速翻炒。放入适当酱油，醋和盐。最后放入韭菜翻...
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素炒凉皮的家常做法
凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条。甘蓝洗净切成小块。准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎。锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出。锅中再次放油烧热，放入八角，干辣椒，葱姜爆香，倒入...
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凉皮怎么炒好吃
主料：洋葱1/3颗、绿豆芽1把、白菜梆子2片、黄瓜1根、凉皮1份。辅料：盐1勺、五香粉少许、生抽2勺、油泼辣子1勺。做法：（1）准备食材洗干净。（2）起锅烧油爆香洋葱。（3）倒入白菜条翻炒均匀。（4）...
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凉皮制作方法和步骤
500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍左右，直到...
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凉皮的做法步骤
在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团，揉洗面团到面...
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家庭自制凉皮做法
先将300克面粉准备好，加清水把面粉搅成面絮。再把面絮揉成面团，再用保鲜膜盖住面团，在常温下放半个小时醒一下。再把面团里面加上1：1的水清水，再用手洗面团。再把洗出的面粉水用过滤网过下里面的面粒。面团...
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素炒藕片的做法
准备用料。莲藕、阵醋、蒜蓉、辣椒。首先把莲藕去皮洗净备用。然后切丝泡水防氧化。辣椒切圈，再配上点胡萝卜丝。锅子烧热爆香蒜末。最后放入莲藕丝，加入辣椒圈，翻炒调味即可。...
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素炒丝瓜尖的做法步骤
准备丝瓜尖、葱姜蒜、干辣椒、花椒适量。首先把丝瓜尖择掉掐不动的老茎，洗净切寸段。葱姜蒜干辣椒分别处理好。烧一锅热水，快沸腾是加入少量食用油和盐，水开后放入丝瓜尖焯水一到两分钟，捞出过凉水控干备用。锅烧...
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凉皮豆腐做法步骤
用料：老豆腐一块、凉粉1把、大葱半根、红辣椒适量、大蒜1根、花椒少量、虾皮适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量。做法：（1）备用食材。（2）豆腐切块。（3）热油，辅料爆香。（4）香味四溢了以后，准备下豆腐...
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素炒千张的做法步骤
主料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g、做法：起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片煸炒至断生。下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。放入青椒翻炒均匀后，...
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正宗凉皮制作方法
500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。洗五六遍左右，...
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自制凉皮的家常做法
准备用料：高筋面粉、水。面粉加水，和筷子搅成絮状。和成面团，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。开始洗面，大盆里放2碗水，把面团用力揉捏搓。洗到面粉水变得奶白奶白的，把它倒出另一个盆子里，继续加清水，继续重...
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素炒饼丝的家常做法
准备用料。饼丝、白菜、胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋。木耳泡发，洗三到四遍。白菜，胡萝卜，青椒，木耳洗干净切细丝，码在一个盘子里。鸡蛋加一点点水一点点料酒，顺着一个方向打成蛋液。锅内倒油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋...
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素炒菠菜粉条的做法
将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。 捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。 将粉条清洗干净，装入盘中待用。 热锅放油烧热，爆香葱姜末。 放入粉条，加入清水炒软。 放入焯好的菠菜段。 翻炒均匀...
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素炒大辣椒做法步骤
把辣椒去芯,洗净,然后切成适当大小。把蒜瓣拍碎去皮,剁两下备用。炒的时候,首先把锅洗干净热油,先将蒜末小炒几下。然后把辣椒块倒入,大火翻炒至断生。接着放入前面提到用量的盐、白砂糖、生抽,再翻炒至入味即...
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素炒鸡肉如何做
素炒鸡肉是一道菜品，制作材料有鸡胸肉、芹菜、蒜、盐、鸡精、酱油、生粉、油、姜、米酒等。鸡肉洗净、芹菜、蒜切段，蒜头拍碎，姜切丝；鸡肉里面放入鸡精、米酒、盐、姜、生粉腌制15分钟。（放入生粉是为了鸡肉更...
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素炒海鲜菇
准备用料。金针菇、花生油、盐、蚝油、花椒、大蒜。海鲜菇清洗干净备用。锅中放入适量油，油热后先把花椒和大蒜下锅炒香。在把海鲜菇和辣椒一起下锅炒，翻炒均匀。最后放适量的盐和味精，勾点淀粉汁即可。...
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干凉皮怎么做好吃
准备用料。干凉皮、黄瓜、油、盐、味精、生抽、醋、辣椒粉、花椒粉、十三香。辣椒粉，花椒粉，十三香，盐倒碗里。锅内倒油，油热后直接倒碗里。把干凉皮用开水泡软，控干水。把黄瓜切好，把泡好的凉皮倒入黄瓜，辣椒...
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自制手工凉皮的家常做法
材料：凉皮一张，酱油两勺，陈醋三勺，绵白糖半勺，郫县豆瓣一勺，辣椒油一勺，葫萝卜、青瓜一小截，花生两勺，大蒜两瓣。凉皮买回来稍微水龙头冲一下，切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切末。小碗加入两勺酱油，三勺陈醋...
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素炒海鲜菇的做法
主料：200g海鲜菇、适量油、适量盐、适量蒸鱼豉油、适量柿子椒、适量大蒜。海鲜菇洗净，撕成小块；青红椒洗净切丝，大蒜去皮切末备用；起锅放油，放大蒜爆香；放入海鲜菇；翻炒至海鲜菇变软；加入适量蒸鱼豉油炒...