水煮肉能怎样做

2024-11-06 02:26:34

水煮肉能怎样做

食材：猪肉、莴笋、圆生菜适量。配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、豆瓣酱、豆豉辣椒酱。瘦猪肉300克，洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀，腌制15...
螃蟹怎么做

食材：螃蟹3只、料酒15g、姜末30g、盐适量、糖少许。先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用。锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把准备好的螃蟹放进去。把水再次煮开，加适量的盐和料...
怎样做水煮千张呢

材料：千张200g、花椒适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量，白糖适量，老抽适量。千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。热锅上油，油热后下干红辣椒...
如何水煮螃蟹

食材：螃蟹1000克；清水适量。调料：姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克。将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出，用清水把外表洗刷干净放...
水煮蘑菇做法

材料：蘑菇500克，豆芽100克，生菜适量，香肠一小截，蒜1头，干辣椒20克，花椒5克，郫县豆瓣1勺，火锅底料2勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，白芝麻适量。豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水。...
水煮牛柳做法

将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开；将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮...
怎样做水煮油渣

猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢...
水煮肉片是怎么做的

材料：肉片、豆芽、白菜、上海青、花椒、辣椒、辣椒面、蒜、葱、盐，蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、火锅底料。里脊肉盐切片，加入鸡精、胡椒粉切、生抽、料酒、鸡蛋清用手抓匀。肉片加少许玉米淀粉，用手抓...
水煮鱼怎样做好吃

原料：黑鱼一条、豆芽、黄瓜、香葱、老干妈、生姜、大蒜、辣椒、花椒、胡椒粉。将黑鱼洗净，切成鱼片，鱼片切好后，用生姜、料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制；然后把鱼骨剁块用盐腌制。注意料酒和生粉不要用太多而影响口...
如何制作水煮蛋

准备原材料：鸡蛋三个、水适量。鸡蛋仔细清洗，这一步不能省略，洗干净了才卫生。冷水入锅，锅内的水量刚好没过鸡蛋。水开后煮六分钟，我用的电饭锅，火的大小不能控制，开后就敞开锅盖煮，火太大的话容易把鸡蛋煮破...
水煮瘦肉的做法

主料：猪里脊肉400克，辅料白菜半棵鸡蛋清20克，调料食盐3克，酱油1勺，花椒1小把，料酒1小勺，水淀粉1汤勺，花椒粉1勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，胡椒粉1勺，植物油1汤勺，小葱2根，大蒜3瓣。猪里脊...
水煮山药的做法

主料：山药适量。辅料：冰糖适量、水适量。将山药掰成两半。取出果蔬刀子，将山药去皮。用菜刀将山药切成片状。将片状山药放入碗中。将碗中注入清水，清洗山药。开火煮水，直至锅底冒泡。将山药放入...
水煮生栗子怎样做好吃

首先要用水洗干净栗子，然后把洗干净的栗子放到桌台上，然后用菜刀在栗子找个地方切一个十字，这样做的话在栗子被煮熟之后会很容易就可以去皮并且栗子的味道也会更好。在锅内加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂开即可...
水煮毛豆怎么做才绿

将买来的毛豆放入水中抓着毛豆来回搓洗，搓洗去浮毛和杂质，剪掉毛豆两头。剪掉毛豆两头之后再煮，这样煮出来的毛豆会更入味。锅中加入适量清水，放入八角，花椒，香叶，水烧开后加入适量盐搅拌溶解。水开后飘出香料...
萝卜水煮面的做法

食材：萝卜1个、挂面适量、大葱适量。首先将准备好的萝卜洗干净后去皮，然后切成碎丝，我一般都是去皮的，你也可以不用去皮了。大葱去掉葱须部位，洗净后切成小碎段，备用。开火，将锅加热，放入备用的碎葱翻...
怎样做水煮鱼

让老板把鱼杀好、去鳞，杀鱼时会有残留鱼鳞，用刀刮干净表面的鱼鳞和粘液，洗净鱼肚里面的血及黑膜。去腥线：在鱼头和鱼尾处各切一刀，切到鱼骨就行，从鱼头切开处会看到一个小白点，用手轻轻抽出来，就是腥线，两侧...
怎样做水煮豆腐

材料：豆腐400克、大蒜1头、盐1勺、生抽、香油各适量。豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。再切成1cm左右的宽条。锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。锅中放...
鳕鱼怎样做水煮鱼

材料：鳕鱼1条，黄豆芽40g、花椒10g、干辣椒20g、姜粉10g、鸡精5g、胡椒粉2g、辣椒粉30g、香葱10g。鳕鱼去鳞，鳃和内脏，洗净。然后将鱼头剁下，并从中分两半，将鱼身平放用锋利的刀平着将两...
水煮羊杂的做法

羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。煮至沸腾撇去血沫...
家常水煮螃蟹的做法

清洗螃蟹，水煮螃蟹的第一步需要将螃蟹清洗干净，尤其是嘴巴和腹部属于较容易藏污纳垢的位置，可以用刷子刷洗干净。最好在煮制之前将螃蟹养在清水中半天的时间，有助于螃蟹吐干净泥沙。冷水下锅，煮螃蟹最好冷水下...