如何做羊肉汆面

2024-07-04 06:36:58

如何做羊肉汆面

准备白面500克，羊肉1两，鲜姜、葱适量，植物油、花椒面、酱油适量。首先将面用凉水和起来,不能太软也不能太硬,要多揉几遍,醒半个小时左右。将土豆切条,鲜姜切碎一起放入锅中进行煮沸。羊肉切丝,葱切碎一同...
羊肉汆面的做法

主料：羊肉片半斤。辅料：葱半根、大白菜几片、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、花生油适量、胡椒粉适量、料酒适量。葱切成葱碎，算排两三瓣切沫，姜两三片切丝放在羊肉片内。倒入适量老抽、生抽、...
大块羊肉汆面怎么做

面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着。再醒面的时候我们可以把羊肉弄好。羊肉清洗干净后切成肉末，放入盐、味精、鸡精、葱花淀粉搅拌均匀后做成肉丸子。锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香后把西红柿放入...
羊肉汆面最正宗的做法

食材：面粉适量、羊肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、菠菜适、西红柿适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、香菜适量、酱油适量、油适量。面粉加入适量的食用碱用水和好，然后揉成面团醒着。再醒面的时候我们...
羊肉汆面回民做法

用料：羊肉1500克，姜5-6片，胡萝卜2-3根，洋葱一个，盐适量。清炖羊肉的做法：新鲜羊腿肉一块，羊腿肉切块，加入凉水煮沸，捞到热水里清洗。洗净后的羊肉加热水，一点盐.煮开后加入5-6片生姜，转...
胡萝卜汆面

胡萝卜擦丝待用。猪肉切宽丝。过中烧油，放入花椒。待爆香，将花椒捞出。放入葱花姜丝。划入肉丝煸炒，放料酒。肉丝变色后，放入锅的一边，下胡萝卜丝煸炒。待煸炒胡萝卜至软。加入一杯半水，放入鸡精。水开后小火煮...
老北京酱油汆面做法

准备好适量的葱花。热锅起油，放入花椒，提味。待花椒变深根据个人喜好可将花椒取出。倒入葱花炒香，倒入酱油。调匀，大火1分钟后加盐、鸡精（如果怕颜色不够可加少许老抽）大火2分钟后关火，搞定。手擀面：面粉...
羊肉白汤如何做

先将冷水添入锅内，待水响后放入羊的全身骨架垫底，再陆续放入鲜羊肉（羊肉需选用上等肥青山羊为原料）和各种羊杂。羊杂下锅前需开水氽，然后用大火烧开，撇开血沫后再加入冷水，开锅后再撇去污沫，再用羊网油覆盖在...
熟羊肉怎么做孜然羊肉

主料：500g羊肉。配料：50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽，3g盐、10g淀粉、20g熟白芝麻。羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀...
羊肉如何做膻味小

煮、炖、焖，加白萝卜。从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，...
缸子羊肉怎么做

首先是用大块的羊肉放入搪瓷缸子中，然后加入水慢慢煮，煮的差不多的时候放入洋葱等配菜，在家庭中，也有很多会用这么一个喝水的杯子煮肉。炖煮好的缸子肉冒着热气闻起来十分美味，提起它只要吃过一次便会难以忘怀，...
烤牙签羊肉如何做

主料羊肉100克，辅料油8克，盐2克，孜然3克，料酒8克，胡椒粉1克，蚝油6克，辣椒面2克，白芝麻2克。羊肉切成大块，用料酒、胡椒粉、蚝油腌制一会。用牙签将羊肉串起来。将羊肉放在锡纸上。将锡纸包裹起来...
如何做羊肉涮锅

取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料，用水、酱油、卤汁等兑成浓汁，加适量熟...
羊肉老汤怎么做

食材: 羊骨架2600克、水、盐、香菜5克、香葱5克。羊骨架放开水中淖烫，捞出清洗控水。锅内坐水下焯烫好的羊骨架。大火烧开。撇去浮沫，转小火炖煮。汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。取婉1只，加葱...
新鲜羊肉怎么做

材料：带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐。羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，...
羊肉饺子怎么做

把鲜羊肉用刀剁成肉馅，最好是手工剁的，用机器搅的肉馅不如手工剁的香。把葱姜蒜切成比较碎的末备用，尽量切的越细越好。把葱姜蒜末放入剁好的羊肉馅里，搅拌均匀。要用筷子使劲搅一搅，搅得越均匀越好。然后...
怎么做清炖羊肉

主料：羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起...
如何做羊肉清汤

羊肉洗净切块。葱、姜、蒜切片、香菜切段。将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。白萝卜焯水备用。热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。加料酒，清水，盐，味...
红烧羊肉怎样做

准备食材：羊肉2千克、白萝卜一根、红枣、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量。羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，撇去浮沫。氽水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，...
羊肉焖饭如何做

提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。这一步可以去除羊肉的膻味。将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制...