猪肝干锅教程
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猪肝干锅教程
主料：新鲜猪肝4两、鳝鱼3两。配料整：干椒0.5g姜片0.2g 蒜片0.2g .青椒圈0.3g 红椒圈0.3g 大蒜叶0.1g。调味料：盐、味精、鸡精、豆瓣酱、辣椒酱、耗油、胡椒粉、香油、红油、料酒、...
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干锅鸭的做法教程
材料：鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖。将水发的木...
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干锅鸡翅做法教程
主料：鸡翅中适量、土豆适量、腐皮适量。 辅料：葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香菜适量。 配料：油适量、盐适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量。 鸡翅中用清水浸泡一会，去除血水，在表面打上花...
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干锅牛肉怎么做
牛肉400克、白萝卜1个、青蒜5棵、鸡精2克、葱1段、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升。做法：大葱切段，姜切片，青蒜切段，...
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怎么做干锅花生
新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净。用手把花生芽掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切...
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干锅麻辣虾教程
新鲜大虾减去虾须，用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠，清洗干净控干后，加胡椒粉，料酒腌制20分钟左右。土豆粉提前温水泡软，中间剪开，剪成韭叶粉。将洋葱切丝平铺于酒精煲底部，可借助洋葱自身带有的水分直...
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干锅香辣鸡块如何做
鸡腿洗净，切块，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡块。烧至八成热把鸡块放进去炸，看到表面变色了，就...
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土匪猪肝怎么做
把猪肝切成5mm左右的片。加入白酒和牛奶，用手抓一抓，然后用用冲洗三遍。沥去水份，加入白酒、酱油白胡椒粉、鸡精、生粉，抓匀，最后点入几滴香油反复抓匀。姜和蒜拍扁。辣椒用剪子剪成小段。蒜苗用刀斜切成约1...
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猪肝怎么卤好吃
猪肝2000克，精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10气，酱油50克，香料包1个装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)。 做法：洗干净下锅，加水抄肉，煮开。倒掉锅内水...
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生猪肝怎么煮
猪肝焯水后放入开水中煮15分钟即可。做法：需要提前准备好的材料包括：猪肝1000克、葱20克、小茴香20粒、白芷3个、荜拨 2个、盐12克、料酒20毫升、蒜3瓣、5片、干红辣椒2个、香叶3片、桂皮2块...
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猪肝炒菠菜的做法
猪肝、菠菜各300克，葱2根，姜3片，酱油2大匙，米酒、淀粉各1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙。姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料A腌5分钟；菠菜洗净切段备用。热油2大匙，...
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猪肝炒黄瓜的做法大全
做法一用料：黄瓜200克、猪肝100克、胡萝卜75克、料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克白砂糖3克、大葱10克、大蒜10克、姜10克、淀粉(豌豆)15克、大豆油70克。将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切...
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干锅牛蛙烹饪方法
净蛙肉洗净，每只改刀成四块。锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装...
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干锅鸭
首先我们制作干锅鸭之前要先把鸭子准备好，通常我们购买鸭子时从商贩那里选一只鸭子就可以了。 我们把购买好的鸭子先用清水清洗干净，把不能吃的内脏给放在一边。 接下来把鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子先宰成两半...
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干锅虾
材料：大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒...
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干锅鸡
主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜 辅料：调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精 将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。 将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。 冷锅内入中量油...
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干锅土豆片没有干锅最简单做法
土豆切片，在流水下多冲洗几遍，去掉淀粉，然后浸泡在水里防止氧化变黑。猪肉切片，葱，蒜头，红辣椒均切好备用。热锅倒油，油烧热后，倒入沥干水份的土豆片稍微过油炸一下，炸好后捞出控油备用。热锅倒适量油，把花...
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干锅土豆
材料：土豆500克、培根3条；辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、 青蒜、蒜片各适量 麻辣酱少许、 红尖椒一根。土豆切片，切的稍薄一点，肉也切薄片。起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。锅里剩油...
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干锅鸡杂
原料：鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等），料酒，色拉油，泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节，鲜汤，精盐，胡椒粉，白糖，鸡精。将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出...
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干锅鸡翅
主料：鸡趐（鸡爪）适量。辅料：药芹适量，洋葱适量，大蒜头适量，姜适量。鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片。倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。热锅热油倒入洋...