东北家常菜

2024-07-04 04:25:20

东北家常菜

原料：韭菜、土豆、植物油、盐、陈醋。黄土豆削皮。韭菜切段。土豆先切片。切土豆丝。用冷水泡洗一下。去除淀粉，这样炒的土豆丝不会粘。热油下锅，翻炒土豆丝。加一勺盐，一勺醋，翻炒。土豆丝，炒...
东北家常菜做法

小鸡炖蘑菇：⑴将小鸡洗净，剁成小块；⑵将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；⑶坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖...
东北家常菜菜谱

红烧土豆茄子：（1）食材准备：土豆250克、茄子250克、柿子椒150克；花生油适量、食盐2克、酱油15克、葱1段、蒜适量、淀粉适量、糖5克；（2）做法步骤：茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用，青椒用手...
东北家常菜菜谱

东北最出名的12道名菜，东北特色菜谱，每一道菜都是东北人的最爱。东北是由三个省组成的，分别是：辽宁省，黑龙江省，吉林省。东北人给你的印象就是豪爽，善良，好客。东北人的好豪爽也表现在吃方面，东北菜量都非...
东北冷面的家常做法

食材：东北冷面300克、凉白开500克、黄瓜1根、芝麻10克、香菜20克、盐20克、酱油20克、糖20克、醋20克、味精10克、鸡蛋半拉。东北冷面用手撕开，要全撕开。放到水中浸泡。锅中加水，水大开后，...
东北烀肘子的家常做法

食材：猪肘子一个，冷冻老汤八百克，油一汤匙，白糖三克，盐十克，橘子皮适量，大料2克，桂皮一克，姜适量。先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。同时把老汤解冻。再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用...
东北烩酸菜的家常做法

将酸菜冲洗干净，菜帮要掰下来一片片洗净。将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟。将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝。挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝。大火烧热炒锅，加...
东北烤冷面的家常做法

材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。香菜和洋葱洗干净，冷面备好。备好烧烤蒜蓉酱，鸡...
东北酱骨的家常做法

猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块，花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱一根、切扁的生姜一块，老抽1茶匙、生抽2茶匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖5粒、鸡精1...
东北肉皮冻的家常做法步骤

锅中放水，烧开放入猪皮，加料酒，小火煮10分钟。捞出放凉，切条。把花椒、八角、香叶、干辣椒用干净纱布包好。锅中放水，加猪皮、纱布包、葱姜，烧开转小火，煮1小时。之后取出纱布包、葱姜，锅中调入盐、生抽，...
东北酸菜鱼的家常做法

把草鱼去骨，鱼头切下，从中间一分为二。鱼骨和鱼头加入食盐、料酒、味精入味待用。把去骨后的鱼片成鱼片，用盐、味精、料酒入味，拌匀后加入一个鸡蛋清，继续拌匀加入适量淀粉，继续拌匀即可，盛盘内待用。锅内放少...
东北草帽饼的家常做法

所需原料：面粉200克、白糖30克、芝麻20克、温水（有点烫手的程度就可以）120克、色拉油适量。将面粉和白糖放入盆中；边倒入温水边用筷子将面粉搅成面絮然后揉成光滑的面团，盖上饧20分钟；不同的面粉吸...
东北鱼酱的家常做法

食材：小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、大酱100克。调料：盐、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鲜汤1000克。将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。小锅内加入少许...
东北春饼怎么做

主料：饺子皮150克、绿豆芽250克、韭菜150克、鸡蛋1个、胡萝卜1个。辅料：酱油1勺、油适量。做法：（1）饺子皮刷油，叠放在一起。（2）擀成圆薄面片，放入锅中，隔水蒸熟。（3）锅里放油，把豆芽炒软...
东北酸菜的家常做法

准备食材，酸菜，土豆，粉条，熟五花肉，煮肉汤，盐，味素，香菜，五香粉。酸菜去根，单叶洗净，将酸菜改刀切丝。土豆去皮洗净切条，熟五花肉切片，粉条用开水泡软，香菜洗净切段。锅中倒入食用油，放入五香粉。油...
东北酸菜的做法家常做法

白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半;将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，...
东北农家垮炖鱼的家常做法

鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段。锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香，放入鱼块，不用翻动。倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。依次放入加醋去腥味儿，根据个人口味再...
东北蛋炒面的家常做法

食材：鸡蛋2个、面条400克、青椒1个、胡萝卜半个、黄瓜半个。青椒、黄瓜、胡萝卜切好待用。将面条蒸到9成熟，捞出。锅内入油，爆香配料，依次倒入面条、调入老抽、盐、生抽煸炒片刻。好吃的蛋炒面，喷香出炉了...
东北酱茄子的家常做法

主料：150g茄子。配料：，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，适量香菜，适量东北大酱。茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）。撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），挤出黑...
东北大饼子的家常做法

食材用料：玉米面3小碗、面粉2小碗、开水适量、温水适量、酵母适量、糖适量、油适量；玉米面放在盆里，加一点点面粉在里面，可以不加，水烧开，倒入放有玉米面的盆里，将玉米面烫熟，晾凉备用，将面粉，糖，酵母放...