烤鱼入味方法
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烤鱼入味方法
将鱼收拾干净。在鱼的背上开两刀。准备好辣酱。把鱼放入盘中,撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、葱段、姜片调料给鱼做一下按摩,使之入味(在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥)。在表面抹上辣椒酱入味,放置30分...
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快速烤鱼制作方法
鲤鱼两条。洗干净,鱼身划口。姜大约10克,葱2根,都切成碎。姜尽量切碎一点,葱还好。切好的姜葱放入碗中,在入1汤勺蚝油,1小勺盐,2汤勺酱油,1汤勺料酒拌匀。拌好的材料汁倒入鱼中。每条鱼的鱼身两面都蘸...
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扣肉入味方法
首先要把五花肉准备好,把五花肉放在清水中用手揉搓,确保每一个地方都被清洗干净后,把五花肉放入已经加入清水的碗中,紧接着在碗里放入一勺食盐,少量的食醋,还有几滴料酒,最后把调料与清水搅拌均匀后,浸泡五花...
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香干入味的方法
青椒去蒂和籽后洗净,与香干分别切成丝。锅置火上,放入适量的清水烧沸,投入青椒丝和香干丝烫一下,捞出,沥水晾凉,放入盆内,撒入精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即可。青椒蒸香干将香干切成片;青椒剖开,去蒂、...
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如何腌肉入味
首先,将猪肉洗净。然后,将猪肉切成肉丝,不用太细,再沥干水分。放入盐、老抽、生抽、料酒、十三香和淀粉。调料放好后,用手直接抓揉拌匀。盖上保鲜膜,让它入味,差不多腌制二十分钟即可。...
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腌鸭子入味方法
鸭子前期的清理和清洗工作做好。将鸭子的身体戳很多洞,这样有利于入味和节省烤制的时间。然后将酱料里外的涂抹在鸭子的身上,涂抹均匀。将酱料和大料可以放进鸭子的肚子里,等烤的时候可以入味。可以给鸭子按摩一下...
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烤鸭入味的方法
买回来的鸭子一定要清洗干净,然后将鸭子放入到盆中,在鸭子的全身以及内部涂上盐,然后加上葱、姜、料酒、酱油、放入到鸭的肚子中,在盆中再加入一些花椒和八角,腌制20分钟之后,将鸭子翻身再次腌制一晚上时间。...
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如何做鸡肉入味
鸡肉切成小块,清洗干净,晾一下水份。加入生抽和生粉腌制半小时入味,生粉会让肉质变得嫩滑,用手抓匀,多抓揉一会,可帮助鸡肉快速入味。双椒、芹菜和姜蒜切好备用。锅内放入油翻炒鸡肉至微黄加入双椒、芹菜和姜蒜...
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烤面筋最入味的方法
烤面筋在烤的时候要把它分成小块,这个时候不要用刀切用手撕,因为手撕能够使侧面的毛孔都能够张开,比刀切更加能够入味。可以把切好的面筋放入有盐的水里面略微泡一泡,这样做也是让它能够入味,而且在烤的时候不至...
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入味萝卜腌制方法
主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉料1包,姜、味精少许,水2000克。制作...
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怎样做糯米丸子入味
糯米先泡好,大概泡三四个小时。把五花肉剁碎,红萝卜大的一根切片备用,蒸的时候垫底的,小的剁碎,用料理机打碎也可以,姜和葱剁碎。剁碎的材料放一起,加两个鸡蛋。放入调料,香油,盐,盐,鸡精一点,一点生抽。...
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怎么煮粽子入味
准备好一口大锅,锅底加上适量的水,将粽子一个一个的按顺序叠好。粽子叠好之后, 往锅中加入没过粽子的水,用柴火烧开,水烧开之后,就改为中小火继续煮,锅中的水变少了,接着再添加热水继续煮。大约煮两个小时之...
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怎么煮毛豆好吃又入味
不要用铁锅,最好就用高压锅,不要盖锅盖,免得把毛豆焖黄了。另外要事先将毛豆剪去两个边角,然后洗净备用。剪去边角的毛豆在煮的过程中更容易入味。不能冷水就将毛豆下锅。应该先将水烧开,加入八角、花椒、小茴香...
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烧鸭怎么去腥入味
去除鸭肉的腥味一定要将血水放干净,并且去除鸭子尾部腺体;想要烧鸭去腥且更入味,腌制一定要到位,用姜腌制并加料酒焯水。可以很好的去除腥味;用柠檬按摩鸭肉五分钟也可以去除腥味;白醋水浸泡鸭肉去腥效果也很好...
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如何自制超入味蒜蓉大虾
原料:大虾15只、金针菇100g、大蒜10瓣、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖、葱花。首先将大虾开背,去除虾线。起锅烧油,炒香蒜末,放入小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡粉和白糖,炒香备用。盘中铺上金针菇垫...
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烤鱼炉烤鱼方法
先把鱼洗净,花刀、劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县...
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怎么炖鸡好吃又入味
原料:开膛嫩母鸡一只(约500克)。 山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。开膛嫩鸡洗净后,连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净,改小,用清水...
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制作烤鱼方法
食材:鲤鱼1000克、姜20克、小葱2根、汤勺蚝油,1小勺盐,2汤勺酱油,1汤勺料酒,蒜蓉酱。鲤鱼洗干净,鱼身划口。姜、葱都切成碎。姜尽量切碎一点,葱还好。切好的姜葱放入碗中,入1汤勺蚝油,1小勺盐,...
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烤箱怎么烤鱼
在鱼身上划几刀,塞上姜片,倒点料酒,撒点盐,腌一个小时左右入味。准备配菜,鱼腌好后撒上孜然粉和胡椒粉,铺上锡箔,抹点油,放入烤箱烤十五分钟。将配菜放入锅里炒一炒,往锅里倒水,不用太多,撒点盐调味。倒入...
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烤鱼的烤制方法
食材:鲤鱼1000克、姜20克、小葱2根、蒜蓉酱2汤勺。鲤鱼两条。洗干净,鱼身划口。姜大约10克,葱2根,都切成碎。切好的姜葱放入碗中,在入1汤勺蚝油,1小勺盐,2汤勺酱油,1汤勺料酒拌匀。拌好的材料...