酸菜扣肉的简单做法
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酸菜扣肉的做法
准备好所以材料：扣肉一小块，酸菜适量。酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。扣肉切块，然后抹上蚝油。酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。扣肉因为没有经过油...
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酸菜扣肉的简单做法
准备好材料：扣肉一小块，酸菜，蚝油，蒜蓉适量。酸菜先放水中泡半小时，这样就没那么咸了。扣肉切块，然后抹上蚝油。酸菜清洗干净，捏干水分，然后均匀铺在扣肉上。冷水上锅蒸，扣肉上再倒入适量的蚝油。扣肉因为经...
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酸菜扣肉的家常做法
把肉切成厚片。碗中加入生抽和蜂蜜，把料汁搅拌均匀。用刷子把料汁刷在肉的两面腌制十分钟。准备好酸菜、辣椒、葱、大蒜、八角。把菜切好备用。锅中油热时加入肉片煎之两面金黄色。煎好的肉片码在碗内。锅中油热时加...
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东北酸菜扣肉的家常做法窍门
东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。带皮分层五花肉洗净，肉皮用刀稍微刮刮干净，凉水下锅煮开，捞出浮末，煮大概20分钟用筷子能扎透，煮的时候可以加些姜片。东北酸菜半棵洗净，...
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东北酸菜扣肉如何做
主料：猪肋条肉（五花肉）500克。辅料：酸白菜150克。调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克。香葱、姜洗净，切成段和片；将带皮五花...
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扣肉怎么做简单又好吃
带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，...
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苏州扣肉的做法
主料：五花肉3块、山楂4颗；辅料：啤酒568ml、八角3颗、葱适量、六月鲜适量、生姜适量；调料：老抽适量、冰糖适量；做法：（1）买回来的五花肉切成方块冷水洗干净；（2）锅内放水煮开到入黄酒；（3）将肉...
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自己在家怎么做扣肉
材料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油100克。取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中放入梅干菜，加入各种佐料，将肉均匀地放在梅干菜上，...
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家常扣肉最简单的做法
主料：五花猪肉700克，梅菜100克。调料：植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。 将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱...
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广东扣肉做法
带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。锅里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，...
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梅菜扣肉的家常做法简单
食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。梅菜干炒至完全干...
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梅干菜扣肉的简单做法
材料：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好的五花肉...
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扣肉简单做法
主料：五花肉500克。 辅料：梅菜200克。 调料：色拉油适量、酱油15毫升、葱1根、姜10片、花椒20粒、料酒10毫升、老抽2克、白糖5毫升。 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火...
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梅菜扣肉要怎么做
梅菜干焯水后，均匀抹上老抽上色。锅中放油将五花肉放入锅中小炸后取出，梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖。将梅干菜盛入碗中垫底，切好的五花肉铺在梅干菜上，再在碗周边铺上一圈梅菜干。放入锅中蒸50-60分钟...
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香芋扣肉最简单做法
食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜头10克、盐10克。带皮五花肉冷水下锅，煮熟即可（用筷子在厚处轻扎，能穿透就可以了）。沥干水后，抹上酱油。油锅准备好，将芋头削皮，对半破开，...
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上海的梅菜扣肉怎么做
食材：五花肉500g，梅菜200g，生抽2匙，老抽2匙，料酒2匙，葱姜2块，八角1个，十三香半匙，糖3匙。五花肉大块，凉水入锅，加葱姜和适量料酒大火烧开煮15分钟。焯出血水的肉块拿出用厨房用纸吸干表面...
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最简单的梅菜扣肉做法
把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸2...
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扣肉怎么炸才起泡黄色
想要扣肉炸起泡黄色，可以用牙签、叉子或者专门的松肉叉在肉皮那一面扎孔，这样可以在用油煎、炸定型的时候可以更好的起泡，而且方便油脂流出可以降低迸油飞溅的现象，操作更安全一点；“扎针”之后留下的孔洞也算是...
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酸菜扣肉怎么做
酸菜切成丝放入砂锅底部，加适量的葱花和干辣椒，吃不了辣的可以不放辣椒。准备好一块五花肉，这个要提前煮好。切成薄片，切的时候一定要均匀，肥瘦相间才更好吃。把切好的五花肉往砂锅里码的时候要注意，一定是一片...
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高压锅做扣肉简单做法
五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅。梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。生姜切片备用，锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿色健康可...