红烧猪蹄的做法最正宗的做法
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最正宗的红烧猪蹄做法
原料：猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。 猪蹄洗净，凉水入锅焯水。 捞出洗净控水。 炒锅放油，放入糖炒糖色。 倒入猪蹄翻炒。 炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。 猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与...
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红烧猪蹄做法最正宗的做法
制作食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后...
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红烧猪蹄的做法最正宗的做法
主料：猪蹄500克。辅料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒适量、桂皮适量、辣椒适量、料酒适量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、盐适量、鸡精1勺。倒入料酒姜片猪蹄焯水捞出。锅底烧油倒入冰糖炒糖色。倒入...
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红烧猪蹄的正宗做法
准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后...
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红烧猪蹄的做法步骤窍门
猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。步骤：将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成...
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红烧猪蹄最简单的做法
准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。猪蹄洗净，凉水入锅焯水，捞出洗净控水。炒锅放油，放入糖炒糖色。倒入猪蹄翻炒。炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与猪蹄齐平...
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最简单红烧猪蹄的做法
主料：猪蹄、花生。 辅料：冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水。 将猪蹄剁成块，氽水。而后用凉水洗净。 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过...
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香辣猪蹄的做法最正宗的做法
猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙。制作流程...
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酱香猪蹄的做法最正宗的
猪蹄2个，干红椒5个、花椒20粒、八角2个桂皮1片、香叶2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，酱油2汤匙、甜面酱1汤匙、葱3段、姜3片适量。猪蹄洗净斩小块氽烫过备用。炒锅放少量油，将香料们和葱姜蒜略炒香，下猪蹄翻...
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猪蹄冻最正宗的做法
猪蹄1只，大葱2段，生姜1块，盐1茶匙，白酒1茶匙。姜洗净，去皮切片。烧一锅开水，放入猪蹄，水开之后放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。将猪蹄、大葱、姜放入砂锅，煲2.5小时后加入盐，继续煲30分钟。...
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红烧羊肉的做法最正宗的做法
主料：带骨羊肉1000克，辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。...
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酱猪蹄子最正宗的做法
猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。将焯好的猪蹄用酱油、上色。将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。玻璃锅内做水放入葱，姜，蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。煮开后放入上色的猪蹄。开锅后撇去浮沫。烹入...
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红烧桂鱼的做法最正宗的做法
首先，把买来的一条桂鱼清洗干净，切成鱼块，加入料酒和盐一起腌制，去除鱼的腥味。接下来，准备好几个香菇，浸泡在水中（大约十分钟）待泡好后清洗干净，切好放在碗里备用。然后，准备好我们需要的辅料食材：把姜切...
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红烧鲈鱼最正宗的做法步骤
用料：鲈鱼、葱 、姜、蒜 、老抽、盐、料酒。热锅热油可防止煎鱼时鱼肉散架，油热后放入鲈鱼炸，不要翻动鱼身，可移动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透，大约一分半钟，一面炸透后轻轻翻面，用同样的方法炸另外一面。两面...
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红烧鱼头最正宗的做法
鱼清洗干净沥干水分,身背上用刀划几刀，少许盐抹匀鱼身腌制约20-30分钟；切好生姜、干辣椒、剥好蒜头、小葱切葱花,准备好黄酒、酱油；坐锅点火加热到锅中冒热烟时，倒入适量油加热到冒热烟，摇晃一下锅了让锅...
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家常红烧肉的做法最正宗的做法
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。捞出，控净水份备用...
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红烧牛肉的做法最正宗的做法
牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。 辅料：A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。步骤：牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切...
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红烧狮子头最正宗的做法
材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油1大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末...
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红烧肉最正宗的做法
食材：五花肉500g，油菜4颗，葱10g，生姜10g，蒜10g，盐5g，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20g，老抽20g，鸡粉3g，生抽10g，味精3g，红曲米5g。葱姜蒜切片，油菜对半切。将五花...
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红烧肘子最正宗的做法
猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；将炸过的猪肘放入大碗...