普通泡菜腌制方法
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普通泡菜腌制方法
大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。 大白菜一分为二去掉菜根，切块处理。 西芹去叶子然后去外表的老皮，切菱形。 白萝卜胡萝卜去皮处理然后切菱形。 生姜切片。 蒜切两半，小米辣去蒂。 泡菜坛中放...
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湖南泡菜腌制方法
准备材料：萝卜200克、辣椒100克、豆角200克，姜、蒜头各100克，白醋500克。把萝卜、辣椒、豆角洗净切好控干水分。把玻璃坛子洗干净，晾干。把控干水分的萝卜、辣椒、豆角放进玻璃坛子内，姜和蒜头也...
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腌制泡菜的方法
主料：泡菜香料1包(15g)、凉开水1000g、盐4040-50g 、细砂糖15g、白酒10g。辅料：花椒和干红椒适量、蒜适量、洋葱适量、萝卜适量、豇豆适量。做法：（1）将坛子洗净后彻底晾干，不能有任...
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酸泡菜的腌制方法
将整棵白菜码放在缸里，大锅烧淡盐水，晾凉后倒入缸中，要没过白菜。这一步是去白菜的青菜味。与此同时，将苹果、梨、胡罗卜切成细丝。鱿鱼用白水煮熟（不放盐和其它任何调料），剁碎。红辣椒用温开水泡软、去籽也剁...
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四川泡菜腌制方法
配料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量、柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克；柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟；倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，抓匀腌制5分钟；加入水...
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腌制韩国泡菜方法
用料：白菜1棵、辣椒面200g、苹果1个、梨1个、姜末适量、蒜末适量、糯米粉适量、盐适量。洗净白菜竖切开，并均匀撒盐。苹果和梨切成块状，榨汁机打成汁。糊中加入辣椒面和姜蒜末。辣椒糊均匀抹在白菜上。放入...
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小葱泡菜的腌制方法
１、小葱切断根部，剥皮。然后清洗干净，在盆中加盐和水，放入小葱，浸泡根部约半个小时，再取出，把水倒掉。２、洋葱切丝，野山椒切成两半，去掉辣椒籽，切成丝。３、在碗中放入糯米粉，加入少许水，调成粘稠的糯米...
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四川泡菜的腌制方法
制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。制作流程把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小...
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黄瓜泡菜的腌制方法
食材：生抽30ml、香油10g、盐15g、白砂糖20g、香油、蒜末各20g、辣椒酱30g、黄瓜500g。黄瓜清洗切条，均匀撒上盐挤出水分。黄瓜中放入蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油，搅拌均匀，装盘即可食...
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韩国泡菜的腌制方法
首先准备所需食材，白菜去根和外边老叶子，洗净切好，加入盐抹匀腌制12小时，苹果和梨去皮切成块状用榨汁机打成汁。然后锅中加入糯米粉，加入苹果梨汁，熬成糊状，加入姜末，蒜末，辣椒面拌匀。最后洗去白菜的水分...
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东北泡菜的腌制方法
用料：新鲜的白菜5000克、粗粒盐3000克。准备工具:煮开水的大锅一个，盆2个以上，腌酸菜的缸一个，筷子一副，以上全部要求无油。用大锅煮一锅开水，水开以后用手拿着白菜顶部，将根部的一端放入开水中烫，...
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用泡椒泡菜腌制方法
原料：胡萝卜300克，蒜苔200克，鲜藕300克，芹菜适量，市售袋装泡椒一袋；辅料：八角2个，花椒10颗，草果2个，香叶3片，盐适量，姜片一块，白醋40克；先将锅中倒入适量水，加入八角，花椒，草果，香...
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四川泡菜豆角腌制方法
把要泡的坛子先洗干净，水擦干，最好是用陶瓷的不要用玻璃的坛子。把盐和花椒炒热，分开炒（这样会香一点，当然不炒也可以）。家里有纯净水可以直接注入坛子里，没有就的先把自来水烧开冷却后注入坛子里（水可以先不...
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萝卜泡菜的腌制方法
材料：白萝卜2根(约3-4斤)，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根。萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时...
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泡菜的腌制方法不用盐
准备材料：胡萝卜1000g、干净的清水1000g、辣椒100g、姜100g、泡菜坛子1个、大蒜 100g、白酒 50g、大料（八角） 200g、花椒（粉）100g。首先我们准备一个泡菜坛子，最好是瓷器...
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韩国泡菜萝卜腌制方法
主料：白萝卜适量、胡萝卜适量。 辅料：大蒜适量、小葱适量、胡萝卜适量。 配料：盐适量、鸡精适量、海鲜酱油适量。 将白萝卜切块，可以保留皮。用盐水浸泡3个小时。捞出，晾干水。 准备大蒜子若干。 用擀面棒...
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正宗四川泡菜腌制方法
制作食材：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖、白萝卜。 把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。 接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。...
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萝卜水泡菜的腌制方法
食材：萝卜3个、盐20g、白醋30ml、白糖或冰糖20g、小米椒6个。首先先将萝卜洗好，然后切成小块状或者片，并清洗干净，将水倒干。然后撒上盐，进行腌制。撒好盐后将盐与萝卜块进行搅拌混合均匀，然后放置...
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腌制辣白菜泡菜的方法
把整颗白菜清洗干净，沥干水分后对半切开，把切开的白菜撒上粗盐，每层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入大盆中，撒上一些清水到白菜上，让盐更好的融化，然后腌制3个小时；熬制糯米糊。锅中加700毫...
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泡菜萝卜的腌制方法大全
首先能将白萝卜洗干净，然后用盐泡一天泡出水分。然后再用水把白萝卜清洗干净，把那些上面的盐全都洗干净，再放入葱花。然后准备几个苹果和梨给他清洗干净，切成块用榨汁机给他榨成这个果酱，同样在炸一些蒜泥。 将...