炸麻酥糖怎么做
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炸麻酥糖怎么做
制麻酥屑：芝麻、面粉分别炒熟，加入绵白糖拌匀，麻成粉，过筛成酥屑。制酥坯：饴糖下锅熬到一定浓度成酥坯，根据天气而定，冬季熬到手能拿起即可，夏季要熬到比松香骨子稍小。一般根据经验而调剂浓度大小，在熬糖过...
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花生酥糖怎么做
把锅烧热，加入花生米，炒至表面干燥，能够把皮剥下来。 把花生外皮剥下来，这个环节考验耐心，这里就用了我半个小时，然后把花生米碾碎，不用太碎。 锅烧热，放入白砂糖，融化至金黄色，倒入碾碎的花生米，翻炒至...
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花生酥糖如何做
主料：花生仁(炒)2300克、白砂糖1800克、麦芽糖1300克、猪油(板油)100克、食用香精2克。制瓣子花生仁：将精选过的花生仁放在锅内与粗砂拌炒至牙黄色起锅，晾凉，脱去衣皮，精选后再风净残渣。要...
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花生酥糖做法
原料：花生、白砂糖、白芝麻。把锅烧热，加入花生米，炒至表面干燥，能够把皮剥下来。把花生外皮剥下来，这个环节考验耐心，这里就用了我半个小时，然后把花生米碾碎，不用太碎。锅烧热，放入白砂糖，融化至金黄色，...
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花生酥糖的做法
用料：熟花生碎120g，熟白芝麻8g，白砂糖20g，麦芽糖25g，水16g，盐0.6g，黄油2g。花生和芝麻放入烤箱，100度保温备用。其余材料倒入锅中，中小火加热至140度，倒入花生和芝麻。快速拌匀...
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瓜子酥糖的做法
将葵花籽仁和黑芝麻分别炒香或烤香后保温放在一旁备用。将麦芽糖、白砂糖和水放锅中小火煮，等到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火。然后快速拌入葵花籽仁和黑芝麻，加入已溶化的奶油，以及一点点的盐。拌匀关火。...
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炸麻圆窍门
材料：糯米粉250克，豆沙适量，芝麻适量，白糖75克，澄粉75克。热水倒入澄粉中，混合均匀，揉成软面团。将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团，加水适量揉成稍软的面团。揉成长条，分成若干小剂子。...
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炸麻球的做法
食材：糯米粉100g、白糖40g、温水60g、植物油500g（炸）、白芝麻3勺。白糖用温水冲成糖水。糖水慢慢加入糯米粉里，和成面团，醒15分钟。从糯米面团上往下揪小面团搓成直径1.5到2厘米的小圆球，...
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炸麻耳怎么做
黑芝麻和白糖放入盆中。加入面粉，倒入开水，用筷子搅拌，均匀，在加入冷水，冷水要一点一点的加，面粉的吸水性不同，防止面团太软。揉成团，静置松弛20分钟。用擀面杖擀开成薄片，一定要薄一点，切成宽条，再切菱...
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炸麻叶怎么做好吃
盆中放500克的面粉，加一勺盐，再加50克的白芝麻。用220毫升的凉水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状的时候再揉成面团，上面盖上一块湿布，松弛10分钟。松弛好的面团不需要揉搓，直接整理成长条，再用刀切成...
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河南炸麻叶怎么做
材料：普通面粉100克，食盐3克，黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，一个鸡蛋。普通面粉100克，加入食盐3克，倒入黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，打入一个鸡蛋，和这个面团不用加水，搅...
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河南炸麻叶的做法
盆里放入芝麻，盐，五香粉，加入水化开盐粒。加入面粉揉成光滑的面团。用擀面杖擀成薄的面皮，用刀在擀面杖上划开。切成大小相等的长条。全部切完之后再斜着切成菱形块就可以了。弄散之后就可以下油锅炸了。油温不要...
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炸麻叶的做法和配方
原料：面粉、黑芝麻、食用油、鲍鱼汁。 食材：面粉、黑芝麻、鲍鱼汁。 天气温度22℃，水温30-35℃把鲍鱼汁搅拌均匀。 鲍鱼汁搅拌均匀。 容器里添加面粉和黑芝麻先搅拌均匀。 面粉和黑芝麻搅拌均匀。 水...
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做瓜子酥糖的方法
食材：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升，盐2克，芝麻10克，黑胡椒粉10克，白胡椒粉10克。瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。将油，白糖，倒入锅中。至...
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炸麻圆空心诀窍
先把70克白糖用170克的热水完全化开后，加到准备好的250克糯米粉里面，搅匀揉成面团，盖上盖子让面团静置醒发十分钟。 把醒好的面团分成一个个乒乓球大小的剂子，粘满芝麻备用，如果粘不住可以沾一点点水搓...
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做酥糖的方法
把白芝麻放入无油无水的锅。把黑芝麻也放下去。小火慢慢炒，炒香就可以了，要注意别炒焦了，然后用盘装起。把白糖放下去用小火翻炒，炒到稍微变色冒小泡泡就把芝麻放下去，然后拌好马上倒出来，用东西压平。放凉了切...
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做芝麻酥糖怎样熬糖
材料：黑芝麻146克、细砂糖42克、蜂蜜50克。准备一个无油无水的干净容器，放入50克蜂蜜。再放入42克白砂糖。另一个无油无水的干净容器，放入146克黑芝麻，如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香。锅置火上，...
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炸麻叶怎么和面
面盆中倒入300g普通面粉、50g食用油、3g食盐，用筷子搅拌均匀之后，用手将面粉都搓开，等搓揉至没有面疙瘩之后，然后加入135g的清水，混合均匀之后，下手和成光滑的面团。面团和好之后，盖上盖子，醒发...
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过年吃的小零食麻叶怎么做
原料：面粉，鸡蛋等。面粉中放入盐、芝麻、碾碎的花椒叶、鸡蛋、食用油，加少量水和成较硬的面团。和好的面团盖保鲜膜静置30分钟左右。醒好的面团分成两块，分别擀成薄的面片，尽量擀薄一些，越薄越好吃。擀的过程...
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酥糖怎么保存时间长
酥糖易吸潮回软不脆，易在光下氧化。要保存好酥糖一要保证与空气隔绝要有良好的密封；二是 避光以防止酥糖中的含油成分氧化；三是要避免受到高温。所以，要保存在密封，不透光，而且较低的温度下，以冷藏为好。...