糯米粉年糕的做法

2024-11-26 14:41:29

糯米粉年糕的做法

材料。适量糯米粉、适量温水、适量糖。糯米加温水揉成糯米团。碗里倒油，(容器底面越大，蒸的时间越短，节约很多时间、下次，再做直接用电饭锅胆)。抹平开始蒸。蒸差不多半个钟，等冷却就可以了。...
糯米粉年糕的家常做法

食材：糯米粉160克，水100毫升，芝麻10克，糖20克，花生油20克。把糯米粉、水、糖、芝麻、花生油放在一起。然后搅拌成面团。搅拌好的面团放入抹花生油的盘子。锅里下水烧开。放进面团蒸熟。最后盛出食用...
黑糯米年糕的做法

准备材料：黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软糯；将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；盖上锅盖...
如何做腊味糯米年糕

凉水浸泡糯米（圆粒）3+小时，温水将干香菇泡发之后切成小丁，腊肠切小粒，备用。热一个小炒锅不用放油了，把香肠香菇先丢进去炒一炒，到香肠变色后把糯米滤水后倒进锅里一起炒一炒，加一点酱油，有颜色就好。另起...
紫薯糯米年糕如何做

将紫薯去皮，然后清洗干净上锅蒸熟至软烂。将粉碎好的芝麻和白糖混合加少量水拌匀备用。将蒸好的紫薯捣碎成泥，用手揉成粘稠状。取一小块紫薯泥揉成一张圆形的皮，然后把芝麻糖心装进紫薯皮里包起来制成丸。把糯米面...
糯米粉蒸年糕的方法

食材：糯米粉250g，紫薯1个，水150ml，葡萄干30g，糖桂花30g，瓜子仁30g，白糖30g，红枣30g。首先用凉水把糯米粉调开，再加入白糖和色拉油，搋匀以后醒一会儿。紫薯去皮切成大片-、入锅蒸...
糯米粉怎么做红糖年糕

糯米粉625g、红糖片420g、水625ml。备好所有材料，水和红片糖一起放入锅中煮开转小火至红片糖融化后熄火放凉。另外用料理盆装糯米粉（最好过筛，会缩短搅拌时间）。待红甜品完全凉后，将红糖水慢慢倒入...
年糕糯米粉和粘米粉的比例

年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2。将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后，往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊，准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。再把面糊倒入容器内，往...
糯米年糕的储存方法

当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，随着时间的延长...
年糕是什么做成的糯米还是米

年糕是糯米做的：将糯米磨粉制糕的方法可以从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具...
家庭自制年糕用什么米粉比较好吃

糯米粉、籼米粉和粳米粉都可以自制年糕，但不同米粉做出的年糕口感不同，糯米年糕软粘，籼米年糕比较硬，粳米年糕软滑又有咬劲。先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至9成熟，然后倒进家里最硬的最大...
糯米年糕储存方法

当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，随着时间的...
糯米粉怎么做才好吃

准备食材：糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红...
面包机怎么做糯米年糕

食材：糯米300g、水适量、椰蓉适量。糯米洗干净，浸泡3-4个小时。糯米和水放进面包机桶里。选择面包机年糕功能。时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。搅拌好的年糕。很劲道很黏。找一个吐司模...
红小豆糯米年糕怎么做

先把红豆提前一碗浸泡,再煮熟,加上适量白砂糖,拌匀。再加上糯米粉,少量多次的加清水,搅拌成比较软的面团。准备耐高温模具,刷上一层食用油,倒入拌好的面糊。用刮板压平整。再上锅上汽蒸半个小时。蒸熟...
年糕是大米还是糯米做的

年糕可以用粘性大的大米或糯米制作。年糕的口感首要讲究的是粘性，其材料要用粘性较大的稻米或糯米制作才行，根据北魏贾思勰的《齐民要术》中最早记载年糕的做法中可以得到证明，其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过...
糯米加玉米淀粉的作用

玉米淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同，糊化温度不一样)，则糊化成胶体溶液。例如炒菜勾芡就是利用淀粉的这种特性。淀粉主要用于勾芡。也可用于制作凉粉，粉条等食品。用糯米浸泡一夜，水磨...
自制糯米年糕步骤

材料：糯米粉300克，粘米粉200克，水340克＋20克，色拉油2小匙。糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点...
串烧年糕的做法

用料：年糕适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、食盐适量、生抽适量、米醋适量、香油适量、辣酱适量、小葱适量、辣椒油适量。年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣...
煮年糕的做法

水磨年糕200g，青菜适量，枸杞适量，油适量，盐适量。准备好一包年糕（这是一包400克，只去一半即可）；去膜，浸泡，洗干净；捞出，洌干水；清水800ML，加枸杞一小撮；煮沸的清水，加年糕，不断搅拌，不...