简单清蒸豆腐
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简单清蒸豆腐
准备好材料，嫩豆腐一块，去骨头去鱼皮鱼一小块。然后嫩豆腐用汤匙压成泥，鱼剁成蓉。鱼蓉用盐、料酒、胡椒粉、生抽、美极鲜搅拌均匀腌制15分钟和豆腐泥搅拌均匀放蒸锅中蒸制，中火蒸十五分钟取出。然后把胡萝卜切...
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清蒸豆腐的做法窍门
香菇、腊肉切小丁。朝天椒去籽（不去太辣，主清淡）、葱切小圈。取一个鸡蛋，加少量盐，打碎。下油，鸡蛋煎好，捣成小块。盛出。调好汁，炒香香菇、腊肉。两勺料酒，盐、味精、糖、胡椒粉少量。热锅凉油，下入香菇、...
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清蒸肉末豆腐怎么做
选择成块豆腐，含水量相对较少，更易制作，口味更佳。将豆腐切碎，加入适量食盐除去多余水分。约十分钟后，将豆腐碎末里的水倒掉。将准备好的肉末的豆腐碎末均匀混合，加入适量料酒、调味料、黄豆酱。向高压锅内注入...
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清蒸臭豆腐如何做
首先，从当地的超市或者其他地方，购买来的新鲜的臭豆腐，并且上面黑汁越多越好，味道会很浓郁。其次，将买回来的臭豆腐，用清水清洗干净，放入盘中准备下一步。然后，把准备的葱和姜，用清水清洗干净，并把外部的皮...
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清蒸豆腐卷的做法
主料：猪肉馅3两、胡萝卜半根、黄瓜1/4根、香菜一根、小葱二根、芹菜一根、千张一张。辅料：调和油1/5匙、五香粉半匙、蚝油半匙、生抽少许、鸡精少许。胡萝卜和黄瓜去皮切丝后切成颗粒，备用。肉馅里面加入倒...
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清蒸肉泥夹心豆腐怎么做
食材：嫩豆腐一盒、猪肉末适量、小葱适量、生抽适量、油适量、生粉适量。准备好一盒嫩豆腐。将肉末放入一碗中，在碗内加入生抽、生粉和少许油，抓匀，腌制十分钟，然后将嫩豆腐切好，切成长宽高各1厘米的小立方块，...
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肉圆蒸豆腐做法步骤
主料：瘦肉适量，豆腐适量，姜适量，火葱头适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。瘦肉、姜、火葱头分别剁成末。北豆腐一块。豆腐泥和肉末、姜、火葱头放在一起，加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。...
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如何做蒸豆腐肉丸子
将1块老豆腐用双手或者刀背压成泥，压得越碎越好，如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以放入盐开水中浸泡会。浸泡豆腐期间，将猪肉剁碎，猪肉可以是五花肉也可以是纯瘦肉，建议偏瘦一点，口感更清爽。将豆腐泥和肉末放入盘...
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清蒸鳕鱼简单做法
鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块。把鳕鱼放在辅料上面。在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。挤出少量...
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简单清蒸螃蟹做法
主料：大闸蟹适量。调料：醋5克、姜5克、香油4克、白酒适量。用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。姜洗净去皮，切成末。取一小碗到...
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懒人简单清蒸鲈鱼做法?
准备材料：鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。再用猪肉丝、...
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清蒸鳊鱼最简单的做法
直接去市场买一条回来，别人帮杀好的。回家后再冲洗一遍。在鱼身上划几刀，把姜洗干净，切好，直接放鱼身上。在鱼身上撒一点料酒，就放蒸笼上蒸。在蒸的过程中，将葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用。...
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清蒸小龙虾的简单做法
主料：小龙虾1盘。辅料：姜1块、生抽1小勺、香醋1小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺。抓住虾背，在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出。准备好小碗，放入姜末， 再加入生抽...
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怎样清蒸鲈鱼好吃又简单
在收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关...
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清蒸鲈鱼家常简单做法
新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。【调味料A】：盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，【调味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴。鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。...
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清蒸鲈鱼最简单的做法
沿鲈鱼脊部划开一个口子，将胡萝卜、葱头、生姜处理成丝状。用一长条形盘子，底部铺入各种辅料，放上鲈鱼，鲈鱼背上再加辅料。往鲈鱼撒上少许盐，淋油，加入少许料酒和醋，将其腌制2-3分钟，放入蒸锅10-15分...
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如何清蒸鱼好吃又简单
首先将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。另起炒锅，将油烧热倒在鱼上，并...
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清蒸大虾最简单的做法
大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。大虾洗净去皮摘除虾袋、虾线和虾脑,切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末。将大虾摆在盘内...
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清蒸茄子怎么做好吃又简单
主料：茄子500克，香菇（鲜）50克，味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克。将茄子洗净，去皮，切滚刀块;水发冬菇去蒂，除去杂质，洗净;葱洗净切段，姜洗净切片。取一...
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清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单
食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。将鳕鱼...