饧好的面太硬怎么办
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饧好的面太硬怎么办
感觉面特别硬，在和面的时候可以稍微多加点水，将面团和得软一些。用温水。一般水温越高，和的面就越软，但要注意若是需要加入酵母水温不能过高，否则酵母菌会被烫死。和面最好一边倒水一边活。很多朋友喜欢把水一次...
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做黄油饼干的面太硬
面粉的比重越高，做出来的东西口感就越硬。 在减少面粉的分量之后，可以适当增加鸡蛋、黄油的分量。 水的含量也是很重要的，虽然烤制的时候水分会蒸发，但是水分太多，也会影响饼干的口感。 烤制前的饼干糊，应该...
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发的面太软粘手怎么办
发的面太软粘手可在手里再占一些干小麦面粉搓掉就好了。小麦面粉很沾手需要加小麦面粉揉。和面技巧“三步放水法”，能够使全部揉面全过程干净利落，做到“面糊光、洗脸盆光、手里光”的实际效果。具体步骤是：揉面时...
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活好的面怎么保存
低温冷藏发酵。(扎袋封口限制发酵法）低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，...
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擀好的面怎么过夜
首先我们将擀好的面放入一个容器中。然后再使用保鲜膜将装好的面容器密封起来，确保盖子盖好。预防做好以后，使用牙签在保鲜膜上扎出一些小眼。最后将现在装有面的容器放入冰箱的冷藏室中进行保存，要用的时候才拿出...
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发酵好的面团怎么放碱
把少量的碱放在小碗里加一点点的温水化开，然后把发好的面团放在案板上，用拳头把面团压个坑，把化好的碱水到在小坑里，然后慢慢的用拳头一下一下的压面团，直到碱水看不见了，再把面团好好的从外往里揉。直到把面团...
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活好的面冷藏能放几天
1-2天左右。活好的面团要是没有发酵的话，那么可以放到冰箱中放置一晚上的时候，并且在这个过程中需要用保鲜膜包裹起来，这样才能保证其发酵成功，而等它发酵后之后就需要及时取出来进行制作，否则口味会发酸。要...
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已经发好的面需要放小苏打吗
面发好后也是可以放小苏打的，苏打粉的成分就是碳酸氢钠，加热能产生二氧化碳，不能用热水来常溶解它。通常情况小苏打在制作面团是时加入就可以了。发面放小苏打方法：碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融...
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粉条太硬怎么处理
把粉条掰成了小段以后就可以放在盆子里边了，然后我们在盆子里边加入一些温水，水的温度大概在40度左右就可以了，因为如果用冷水来浸泡的话，浸泡的时间可能就会特别的长，而如果用开水来浸泡的话，粉条的外面很容...
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面皮洗好的面得沉淀多久
其实面皮洗好的面一般沉淀5-8小时比较好，面皮是一种特色的小吃，是使用大米或者是面粉制作而成的，然后再加上黄瓜、豆芽之类的辅料，再加上各种的调味品，做出来的美食，可以说是比较受欢迎的。在很多不同的城市...
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糖糕面太稀了怎么补救
糖糕面太稀，只要发酵,可以再加—点面粉和—下,再等十几分钟醒发就可以做了。面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g，混合均匀之后，倒入300g温水和面，一边倒水一边搅拌，最后搅拌成细腻粘...
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面没发好可以蒸馒头吗
面没有发好建议最好不要直接蒸馒头。否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬，缺乏口感，建议最好重新进行发面工作，只需要用温水将酵母化开，然后倒进没有发好的面团里面，重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就...
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咸蛋太硬怎么解决
首先咸蛋太硬可能这种鸭蛋在腌制之前本身就已经不能食用了。其次咸蛋太硬可能是腌制的时间太长了，会使蛋黄变坚硬而且没有油并浑浊，如果蛋是没有任何质量问题的话，那么就要注意不要太大的火来煮，慢慢煮就好，这样...
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米饭太硬怎么办
温水重焖：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。如果米饭只是表面夹...
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帆布鞋太硬怎么办
准备一个杯子，把醋和酒1:1的比例倒入杯子里。准备四张纸巾，然后对折几下。把纸巾浸泡在液体(醋和酒)里。把浸湿的纸巾裹在鞋的边缘。把整双鞋包裹好，然后凉至半天，这样鞋会变得软软的。...
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山竹壳太硬怎么打开
将山竹清洗干净，在水中浸泡10分钟左右。然后将山竹擦干，固定后用刀将山竹划开，然后用力挤压一下将山竹打开即可。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。原产马鲁古，亚洲和非洲热...
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和面太硬怎么补救
添加适量的酵母，再进行揉面，这样可以使面团变软一些。往面团中倒入适量且温度适宜的温水，这样可以使面粉中的酵母充分活跃，使和的面团变软。往面团中放入适量的小苏打，然后再进行反复地揉搓即可。...
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紫菜太硬易碎怎么办
要用热一点的米饭放在紫菜上卷，而且放上去不要立刻就卷，米饭的热气会让紫菜稍微软化 就不容易碎了。紫菜过于干硬的，在紫菜上均匀的稍稍的喷一点点水，不要太多。但是有很多用于包紫菜包饭的紫菜都是很好的，不会...
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菜园土地太硬怎么办
在种植蔬菜时要让土壤更松软些，我们可以在菜地里施经过腐熟过的农家肥，比如经过沤制的土杂肥，草木灰，经过完全腐熟过的家禽粪肥等，把它混合在菜地的土壤里基本上可以让土壤松软。在一个就是要经常给菜地里的土进...
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腊肠太干太硬怎么办
可以将香肠下入油锅，进行油炸烹炒，可以通过油温的作用，让香肠变得更加有韧性和口感好。也可以将切好的香肠片，在锅中用清水煮一下，过水焯一下，可以让香肠变得更加湿润和劲道。还可以用蒸锅，将香肠片切好后，放...