酸辣卤鸭胗的做法
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酸辣卤鸭胗的做法
食材：卤鸭胗5个，酸辣椒10个，辣椒3个，蒜苗两根，油40克，生抽15克，盐1克，料酒15克。辣椒洗净切碎，蒜苗洗净切段，卤鸭胗切片。起油锅，放入大蒜梗辣椒爆香。放入卤鸭胗炒一会，撒盐炒匀，淋入料酒炒...
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卤鸭胗的做法
准备材料：花椒适量，辣椒适量，大料适量，料酒适量，盐适量，糖适量，酱油适量，姜片适量。鸭胗洗净。用水焯一下，洗去浮沫。准备好卤料。卤料及鸭胗放入电压力锅。放入酱油、料酒、盐、糖及适量水。电压力锅调到鸡...
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酸辣鸡胗的做法
将鸡胗清洗干净，去除表面油脂，切好待用；鸡胗用开水烫一下，去除腥味，洗干净，沥干水分待用；锅中倒入适量油，放入蒜、姜炒出香味后，倒入酸豆角、辣椒段翻炒片刻；然后倒入鸡胗继续翻炒，加入少量酱油、料酒、胡...
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卤鸭胗时间多长时间
一般卤鸭胗需要一个小时的时间进行卤制,因此卤制之前最好用沸水焯一下鸭胗去味。将鸭胗放入锅中,加入调味料进行翻炒,倒入清汤后熬煮一个小时即可出锅。出锅后的鸭胗用刀切片之后即可保存,可以加调味品凉拌食用。...
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酸辣鸡胗做法
原料：鸡胗500克。配料：野山椒、红椒、柠檬、白醋、糖、盐。鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟；将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉，然后切片，放入密封容器内；将野山椒及泡野山椒的水、红...
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四川爆炒鸡胗的做法
将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉。锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用。锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味。加入酸豆...
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鸡胗的制作方法
原料：鸡胗500克。配料：野山椒、红椒、柠檬、白醋、糖、盐各适量。鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟；将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉，然后切片，放入密封容器内；将野山椒及泡野山椒的...
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卤鸭架子的做法步骤
鸭锁骨用清水洗两遍。干净后改刀。分成两半，吃起来比较方便。然后放入备好的开水除下血水浮沫。捞起备用。锅洗干净擦干，不要留一点水分。点火放入四勺白砂糖。可以根据自己的量放。然后翻炒。直到焦黄色状态。就可...
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卤鸭的做法步骤
鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分炒锅内倒入适量油烧热然后放入鸭子煎至皮略为金黄。把料酒倒入锅内然后把老抽倒在鸭子身上并涂抹均匀然后放入生姜、京葱、以及各种调料最好倒入清水大约没过鸭子的...
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卤鸭的烹调方法
鸭子洗净后，用料酒搓遍鸭身。然后再用食盐涂抹鸭子的全身内外的每一个部位，静放腌上5小时。香料备用：红曲粉1.2克、香菜20克、香葱25克、八角3粒、桂皮7克、陈皮10克。把香菜、香葱打个结放入鸭肚子内...
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卤鸭掌的家常做法
食材：鸭掌500克、卤汁1碗、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶少许、桂皮少许、八角少许、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许。首先需要把鸭掌剪去指甲洗净，在放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭...
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卤鸭爪的家常做法
食材：鸭掌400克、料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗、香叶2片。准备材料，首先需要把鸭爪清洗干净。然后再将鸭爪用开水绰下，捞出。然后再将炖锅内放...
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卤鸭腿的做法
材料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。将鸭腿洗净备用。辣椒及青葱切段，姜切片备用。锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青葱和姜片...
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卤鸭爪的做法及配料
配料：鸭掌400克、料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗。做法：（1）先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。（2）加入调料，先加...
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卤鸭子的做法和配方
原料：新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、卤鸭翅、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧...
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卤鸭翅的做法
原料：鸭翅500克，调味料：食盐15克，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟...
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卤鸭的做法和配方
食材：鸭1只、冰糖20g、生抽150g、老抽10g-15g、生姜5片、茴香2颗、桂皮2片、葱适量、料酒适量、干辣椒适量、香叶适量。 鸭子不要开全肚，拔去杂毛洗净。锅内放入冷水，再放入鸭子，等水开后出现...
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卤鸭的制作方法
鸭子洗干净，葱，姜洗净。锅里放冷水，放几根葱，姜片，把鸭子放进去，开火煮，水滚后转小火，撇去浮沫。酒转中火煮15--20分钟关火，把鸭子捞出，汤装出留用。洗净锅子，剩下的葱分两份，一份打葱结，和姜，桂...
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卤鸭怎么做好吃
原料：新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄...
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卤鸭翅怎么做好吃
食材：鸭翅500克、姜40克、小葱2根、干辣椒3个、桂皮1片、花椒10个、八角2个、冰糖3粒、老抽1汤勺、生抽2汤勺、食盐1/3汤勺、香叶1片。 把鸭翅洗净，浸泡一会，泡出血水；准备一些配料——姜片、...