蟹黄是红的好还是黄的好
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蟹黄是红的好还是黄的好
两者差不多，所含的营养成分都是一样的，一般成熟度越高的螃蟹，它的蟹黄就会越红。蟹黄是雌性蟹的卵巢和消化腺的集合。蟹黄颜色鲜亮，橙红色或深黄色，干净无杂质，味道鲜美。蟹黄是蟹的卵巢和蟹的消化腺。人们通常...
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车厘子黑的好还是红的好
车厘子的品种有很多，所以有时候口感是根据自己的口味而来的，一般黑的车厘子会更甜，因为车厘子其实成熟之后一般是暗紫色的，如果越黑，就意味着越成熟，所以黑的吃起来会更软，而且也更加的甜。 还有一种红的车厘...
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桃胶是白色的好还是黄的好
桃胶颜色深色的好一些,优质的桃胶颜色在灯光之下可以发现其像琥珀一样,晶莹剔透,而且桃胶树越老出的胶效果也越好。而一般市场上桃胶新出的颜色比较淡,而且有些呈白色,虽然看着很纯但是要颜色深的相对要好。...
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山竹红的好还是黑的好
山竹是黑的好。山竹宜挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不...
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杨桃青的好还是黄的好
视情况。一般情况下绿色的杨桃可能是没有成熟的表现，此时的杨桃吃起来的味道不是很好，会有酸涩的感觉，一般只有等到变黄的时候，酸味才会减少，而黄色的杨桃虽然味道很好，但是如果成熟过度，果肉吃起来可能水分会...
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杨梅泡酒黑的好还是红的好
杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅。自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好。...
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陈皮是黑的好还是黄的好
陈皮是黑的好。如果是要用来泡水喝的话建议可以选择颜色较深的陈皮，这种陈皮中所含的刺激性物质较少，喝起来口感比较醇厚；而颜色浅的陈皮喝起来口感会比较酸、涩，会更适合用来作为烹饪的配料。一般来说陈皮的颜色...
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柚子怎么看是红的还是白的
可以通过柚子价格、外皮、大小来分辨，由于红柚比白柚在营养成分上更加丰富，所以红柚价格比白柚贵些。红柚外皮翻红或粉红，白柚则是黄色，个头上红柚比白柚，稍微要大些。可以通过按压表皮、以及掂重量，挑选颈短且...
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月食为什么是红的
月食之所以是红色的，是因为太阳光经过地球大气层时发生折射，使光线向内侧偏折，但每种光的偏折程度不一样（色散），红光偏折程度最大，最接近地球阴影，所以映在月球上之后，呈现橙色或红色。月食发生时，太阳、地...
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苋菜为什么炒出来是红的
苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。加热后热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中...
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红柚皮也是红的是怎么回事
红柚皮是红色的原因是红柚中含有番茄红素、胡萝卜素，像西红柿、胡萝卜所带有的红色和橙黄色一样，都是植物中含有的天然色素成分。所以红心柚子皮颜色出现红色，属于正常现象。柚子原产东南亚，在已有3000多...
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莲藕长的好还是短的好
莲藕长的好还是短的好：建议买一节一节长的藕比较好。通常情况下，莲藕藕节越长，莲藕越饱满，它的成熟度越高，味道越好。 如果莲藕藕节太短，则意味着在营养价值和口味方面，莲藕的成熟度都太低。另外还要注意选择...
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牛奶热的好还是冷的好
如果是经过高温消毒杀菌的牛奶一般建议直接喝新鲜的，如果再次将牛奶煮沸加热，牛奶中的乳糖会在高温下分解，破坏牛奶中乳糖的成分，且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，都会影响牛奶的营养成分、影响人体吸收。如果有的...
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柿子冻生的好还是软的好
冻柿子一般选择的是熟的柿子，而且由于是冷冻的食材，冷冻之后就需要立刻吃完，而且也不能多吃的，因为太冰了会刺激肠胃。新鲜柿子冷冻后，整个果肉都是冰冰硬硬的，直接食用，不仅会对牙齿有一定的影响，而且还会加...
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虾皮咸的好还是淡的好
咸虾皮和淡虾皮的用途不一样，没有好坏之分。 咸虾米有调味的功能，调凉菜很出味，保存时间也长，适合长途贩运。 淡虾米适合配菜，出锅时加就行，现在的方便面里泡时加点淡虾米就很好，保存时间短。淡干虾皮与咸虾...
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吃泥鳅大的好还是小的好
泥鳅不管大小，营养都是一样的，做法不同，相应的泥鳅的大小要求也不同。如果是蒸煮泥鳅，用大点的泥鳅，这样不容易吃到刺，肉质也比较鲜美。如果是炸泥鳅，用小一点的泥鳅，小泥鳅的刺都比较小而软，炸好的泥鳅的刺...
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花生吃生的好还是熟的好
花生有很多的吃法，根据胃口吃就行了，生吃熟吃都有各自的好处和味道，不能说哪一种吃法好。花生生吃有养胃的作用，胃不好的人可以选择生吃花生。但是生花生的味道不太好，有人比较排斥，熟花生可以滋阴润肺，而且炒...
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燕窝有腥味的好还是无味的好
有淡淡腥味的好。 燕窝是金丝燕的唾液形成的，而金丝燕主要以海藻类为食，所以优质的燕窝闻起来会有一股淡淡的腥味。但这股腥味非常淡，如果腥味比较明显则不建议购买，这说明燕窝很可能已经变质了，或者时加工过程...
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储存玉米是生的好还是熟的好
煮熟冷冻好。玉米冷冻煮熟要比生着冻好一些，因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话，其所含的大量水分会随冷冻时间延长而不断流失，并且其水分还会因为冰箱的温度过低而产生结晶，而且由于缺水玉米会慢慢出现干瘪的...
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吃红心火龙果拉出来也是红的
红心火龙果的果肉并不富含能抗衰老的花青素，花青素只存在于火龙果的果皮中，果肉红的原因是因为富含“甜菜红素”。甜菜红素是一种植物色素，具有抗氧化、抗发炎作用，但它不易被人体分解和代谢，摄入后，多数会随着...