蒸面鱼的做法

2024-10-30 12:04:09

蒸面鱼的做法

温水化开酵母，加入面粉拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发。手指占面粉按小孔不回缩，就发好。将面团搓成长条，切成小剂子，按压擀片，先将圆片对折成半圆，再对折成扇形切出鱼尾，用叉子压出纹路，捏出尾尖。再用...
面鱼的经典做法

所需食材：面粉一碗、鸡蛋两个、西红柿两个、青菜适量。首先，就是打面，要想面鱼做出的劲道好吃，打面是十分关键的，具体要分四步来进行：第一步，将面粉加水拌成面糊，水要一点一点的加，一旦加多了，面糊太稀就不...
莜面鱼鱼的做法

食材：莜面适量、温水适量。准备莜面适量，可以选择过筛。加适量温水，变价边搅拌。搅拌至无干粉状时，挪到案板上。两手轻轻地把面和成光滑的团。然后分成稍微大一点的小块。把小面团搓成长条。揪指甲大一小点，放单...
面鱼的正宗做法和配方

1000克面粉加500ml水，再加50克食用油，放入酵母，醒发。面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需...
面鱼的做法

食材：面粉适量、碱面适量。和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西。熬煮。将洗好...
炸面鱼的做法家常做法

主料：面粉2500g。辅料：酵母适量、盐32g。面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉。感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间。开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断...
炸面鱼的做法

用料：面粉一盆、鸡蛋一个、酵母7克、盐适量、碱水适量、油适量、温水适量。面粉中挖个小坑，倒入酵母粉、盐，打一个鸡蛋，添加温水，顺时针搅拌揉面。最后揉成一个大面团，盖盖自然发酵。面发好后，加入适量碱水揉...
南瓜面鱼的做法和配方窍门

南瓜去皮洗净切成片，入锅蒸熟。趁热压成南瓜泥。面粉中加入酵母粉拌匀，加入南瓜泥搅拌揉成面团发酵。揉面时如果太干可加入少量温水。面团等待发酵好了。分成小份，将每一份揉匀。取一小份面团，揉成长条。放入模具...
葱香肉酱莜面鱼鱼的做法

准备用料。莜麦面粉、开水、肉糜、大葱、小葱、生抽、老抽、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐、糖、青菜。莜面中分次加入开水，用手揉匀。揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。醒好的面团取一小块，用手揉搓，揉...
马面鱼的做法

主料：马面鱼1000克；调料：食盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精少许、葱3段、姜4片、蒜3瓣、八角2粒、花椒6粒、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香菜适量。马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用。...
给宝宝如何做马面鱼

把马面鱼去头和内脏，剥去外皮洗净，然后在正背面各划上几刀。用盐均匀地抹在鱼的两面和肚子里腌一个晚上（因为鱼太，时间短，不容易入味）盖上保鲜膜，放入冰箱保存。在鱼身上放入姜片加入适量的料酒，上锅蒸15分...
如何做土豆面鱼

主料：土豆一个、面粉100克。辅料：小米椒几个、蒜瓣适量、豆瓣酱一勺、葱一根、烟适量、油适量。做法：（1）土豆削皮洗干净，切片放入蒸锅中，隔水蒸20分钟左右，土豆蒸至熟透。（2）蒸土豆的同时将配料都准...
如何做红烧马面鱼

马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用。锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后面鱼。中火煎两分钟，放入料酒，再放入老抽上色。加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小...
炸面鱼怎么做蓬松软

用料：面粉500克，鸡蛋1个，温水?鸡蛋重量300克，盐3克，白糖40克，酵母6克，食用油20克，面少许。我做了配方双倍量，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母一起放入盆中。搅拌匀匀后，分次加入温水，边到...
面鱼的做法家常做法

取适量面粉放入碗中，加入适量水，让面和水充分混合，和面时不要让面太硬，将和好的面放在温和的地方让面充分的醒好。面醒好后，将面擀好后切成小块，将每个小块揉成条状。西红柿切碎，下锅炒熟后加水煮开，下入面条...
鱼豆腐青菜煮面鱼的做法

原料：面鱼、青菜、鱼豆腐、韩式辣椒酱、盐、味精。食材：面鱼、青菜（已洗净）、鱼豆腐。起锅倒油烧热，下入青菜和鱼豆腐翻炒翻炒。接着，合入面鱼，加适量的清水翻动一下煮开、煮上2—3分钟。然后，加适...
山东特色面鱼的做法和配方大全

做法一：食材：面粉1000g；温水600g；酵母10g。做法：酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状。双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团。双手握拳，交替揣面，把面揉成光滑的面团。揉到面光盆光...
杂面鱼的做法和配方

食材：面粉2500g; 酵母适量;盐32g;面粉放上酵母，加上盐，边加水边搅和翻底，不要留干粉，感觉硬软差不多了，就往一块叠揉，从盆边翻上来叠到中间，开始踩面，用两个拳头带着水捣面，并不断地从边上抻着...
马面鱼的营养价值

马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅...
莜面鱼怎么弄

主料：莜面200克。配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。莜面粉加水...