贵州惠水豆腐丸子怎么做的窍门
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贵州惠水豆腐丸子怎么做的窍门
准备食材：豆腐300克；花椒适量；茴香适量；八角适量；桂皮适量；草果适量；山柰适量；青葱适量；油适量。将花椒、八角、草果、茴香、桂皮、山柰磨成粉（没条件就用五香粉代替不过味道得大打折扣）。青葱洗净切碎...
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贵州惠水的景点有哪些
好花红景区好花红是国家AAAA级风景区，是惠水县民族文化品牌“好花红”民歌的发源地，是惠水著名的“文化之乡”、“山歌之乡”、“金钱桔之乡”，位于县城以南17公里，其内部主要景点有中华第一布依堂屋──布...
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空心豆腐丸子的做法和配方
主料：豆腐200克。鸡蛋20克，海米末50克。甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。豆腐入笼蒸15分钟取出，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、海米末...
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贵州的豆腐乳怎么做的
毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，毛霉生长要求温度较低，其最适生长温度为16℃左右，一般只能在冬季气温较低的条件下生产毛霉腐乳。豆腐发酵：把买...
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怎么做豆腐丸子汤窍门
猪肉末半斤，嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两，豌豆尖二两，老姜末一匙，鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙，盐适量。将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀。再放入碎米芽菜再抓匀。...
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做豆腐丸子方法
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块。佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量。所有原料，大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味。捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥...
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素炸豆腐丸子的做法窍门
材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量。准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，...
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如何做让豆腐丸子煮出来不散
豆腐丸子豆腐的用量最好不要和肉馅等量或略少，肉馅要用鲜肉来剁，冷冻的肉剁出来粘度不高。豆腐丸子加入鸡蛋一颗，可以增加馅料的粘性，煮出来更加抱团。豆腐丸子酌情添加少许淀粉，口感更加细腻，也可以增加增加粘...
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青菜丸子的正宗做法窍门
用料：五花肉300克、北豆腐150克、鸡蛋1个、葱姜适量、十三香粉2-3克、味极鲜酱油15克、盐适量、鸡精适量、香油5克、青菜3-5棵。做法：（1）准备食材。瘦肥比8：2的五花肉剁成肉馅，豆腐选择北豆...
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熘日本豆腐窍门
首先准备好原材料：鸡蛋清放在小碗中，淀粉放在盘子中，然后猪肉切成肉丁，青椒切成块，放在冰箱里的玉米粒解冻。葱姜蒜备用。主要步骤是准备日本豆腐，日本豆腐从中间轻轻切成两半，慢慢挤出来，然后用刀轻轻切成2...
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贵州豆腐脑怎么做
主料：黄豆110克。辅料：火腿适量、黑木耳适量、干黄花菜适量、香菇适量、荷兰豆适量、淀粉适量。调料：水1100毫升、内酯1/2小勺。黄豆提前一晚浸泡水中，泡发后放入豆浆机，水量至豆浆机水位低限，按五谷...
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贵州米豆腐过年买回来怎么做
食材：大米1公斤、石灰50g、水适量。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。 浸泡。浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，...
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贵州血豆腐怎么做好吃
准备好食材：购买好以上分量的新鲜猪血，豆腐，待水分沥干；将肥肉打成肉沫，不用太细。准备一个大盆、竹筛子或长木板。将沥干了的猪血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆内，撒入花椒，食盐，酱油（可有可无），然后用洗净了...
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贵州红鸡蛋是什么做的
第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟...
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贵州臭豆腐拌酱的制作方法
用料：酱油40g，生抽20g，细砂糖30g，水80g，醋5g，黄酒7g，鱼露5g，香油3g，盐5g，玉米淀粉2g，小米辣碎20g，香菜10g，蒜泥10g，鸡精3g，臭豆腐的酱汁：将所有调味料在调料锅里...
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豆腐丸子怎么做好吃
首先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1。接着放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1。接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中。隔水蒸15分钟即可。...
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豆腐丸子怎么做
主料：猪肉馅200g，北豆腐150g。调料：香葱末5g，蚝油12g，生抽5g，香油5g，鸡蛋1个，水20g，盐1g，白胡椒粉2g。把猪肉馅和所有调料放一起。把北豆腐捏碎继续搅匀。如果不喜欢豆腥味的可以...
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素豆腐丸子做法
主料：老豆腐一块、胡萝卜半根、香菇、适量辅料：花生油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量备好食材：老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用（去除豆腥味）。香菇洗净提前泡发好，切成末备用。胡...
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制作豆腐丸子的方法
食材：老豆腐300克、猪肉100克、植物油、盐、香油3克、胡椒粉2克、水发黑木耳50克、淀粉。把猪肉切小块,放进料理器里。 黑木耳也加进去,加少许香油。 开榨，用料酒、胡椒粉、香油、盐一起搅拌均匀，腌...
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豆腐丸子要怎么做
先将整块豆腐放在馅子盆里。 将葱花、生姜切成小丁。 戴上一次性手套，直接将豆腐捏碎。 依次将葱花、姜末放进碎豆腐中，拌匀。 放上食盐，不要放太多，因为做出的丸子如果味道淡，可以再加工，如果太咸，就不好...