鲫鱼如何做鱼丸子

2024-11-27 19:26:09

鲫鱼如何做鱼丸子

把鲤鱼肉剔骨，剔皮。放入猪肥膘，猪肥膘和鱼肉的比例约为1：3。这样做鱼丸的口感会更滑嫩。将鱼肉和猪肥膘剁碎，或放入榨汁机中打成茸。将鱼肉茸中放入盐、味精、料酒、姜汁等调味。锅里放水，水烧到8成热的时候...
鲫鱼丸子汤如何做

鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净肉丸子，瘦肉洗净，去筋。锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出，瘦肉切丁，再剁成肉糜。把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下，加葱姜末，加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌...
辅食鲫鱼如何做

洗干净的鲫鱼在鱼身上稍抹点盐，并准备少量的姜蒜。在锅中倒入油，待油温热后，放入鱼稍微煎下。因为给宝宝吃的，所以煎鱼时不能煎太老，给鱼翻身也要小心，不要把鱼弄散了。再放入姜蒜（少量，不要多）。最后加水煮...
梅汁蒸鲫鱼如何做

梅汁蒸鲫鱼的用料：鲫鱼1条、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g咸梅去核剁碎，白肉、红椒、蒜头剁成末，加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。咸菜...
鲫鱼煲汤怎么做

将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎。加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。再将火腿片...
鲫鱼如何做好吃

材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱姜蒜切末。锅中放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。倒入适量开水，大火...
酸甜鲫鱼如何做

主料：鲫鱼1条。辅料：葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身...
酸菜鲫鱼怎么做

鲫鱼买回来洗干净，用刀划几刀，抹盐，面粉，腌制15分钟。酸菜切出来备用，葱切出来备用。锅烧热，放油。油热，把鱼放下去炸。炸至两面金黄，捞出。利用炸鱼的油炒酸菜。放豆瓣，炒出香味，加水。水开后，放入鱼，...
鲫鱼怎样做好吃

用料：鲫鱼1条、色拉油30毫升、葱2根、姜4片、蒜5克、料酒1勺、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗，新鲜鲫鱼1条。杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅。看到油...
酸菜鲫鱼如何做

主料：鲫鱼400克、酸白菜100、火腿25克、油菜心25克、冬笋25克。调料：葱汁8克、姜汁7克、盐5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。做法：将鲫鱼除去鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净，...
怎么做鲫鱼汤好吃

将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、...
鲫鱼干怎么做好吃

用料：主料鱼1条，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量，小葱适量。葱姜切丝，将他们铺于盘子上。取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上。加入料酒和红辣椒。上锅大火蒸制八分钟。取出鱼，倒掉里面的水份...
清蒸鲫鱼怎么做好吃

材料:鲫鱼1条，姜葱，生抽适量，姜片适量，油适量。蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段。鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦。锅里...
鲜鲫鱼怎样做好吃

材料：鲫鱼500g，面粉适量，盐适量，十三香少许，香菜3根。选1两左右新鲜小鲫鱼，去除鳃和内脏。鱼洗净后撒盐，十三香，腌制3－5分钟。将腌制好的小鱼控干水分，放入三两面粉（约两小把）。搅拌均匀。锅中倒...
蘑菇鲫鱼汤如何做

准备好材料，鱼切斜口，萝卜去皮切丝洒盐杀水，目的是去苦去涩，没买到大平菇，买了半斤小蘑菇，姜切片。热锅倒油放姜片,改小火,把鱼煎至两面金黄。倒料酒去腥,加入适量开水煮10分钟。趁这个时间挤掉萝卜出的水...
鲫鱼煲汤怎么做的

食材：鲫鱼1条，冬瓜150克，薏米50克，盐适量。鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。冬瓜洗净，去瓤去皮，切成大块。薏米洗净后放入水中，浸泡1小时。砂锅置火上，倒入适量清水，把鲫鱼和薏米放入锅中，大火煮开后转小...
鲫鱼汤怎么做好吃

鲫鱼450克，豆腐一块，葱适量，姜盐适量。鲫鱼的鱼鳞和内脏都弄干净，然后塞两三片姜到鱼里面。买了一块钱豆腐，把它切好备用。葱洗干净，切好放碗里备用。放油放姜，周围都粘上油，以免沾锅。把鱼放进去两边煎一...
鲫鱼籽怎么做好吃

主料：鲫鱼籽400克。辅料：油20克、盐1克、生抽5克、料酒20克、小葱10克、蒜瓣25克、花椒15克、干红椒15克、生姜15克。准备好小葱、姜蒜、干红椒。姜蒜去皮、切片；小葱切细粒。准备好花...
清炖鲫鱼汤怎么做

鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。鲫鱼去鳞，肚，洗净后，用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至...
香酥小鲫鱼如何做

去掉鲫鱼的鳞、鳃，从鳃部顺着鱼腹剖开小口，取出内脏，清水洗净；葱切成长10厘米的段，姜拍松、切片；醋、料酒和酱油三样液体调料放碗内混合。在锅内先铺一层猪骨，再铺一层姜片，撒上桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大...