什么样的对虾新鲜
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什么样的对虾新鲜
我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是...
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对虾叫对虾的原因是什么
对虾叫对虾的原因：这种虾个头大，过去在北方市场上常以“一对”为单位来计算售价而得名。海捕非养殖的对虾一般在30克-50克，规格越大越稀少。对虾并不是因为它们常常一雌一雄成对地相伴在一起而得名的。对...
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明虾和对虾的区别
明虾和对虾的外观区别明虾和对虾在外观上就有一定的区别，明虾看起来会更加靓丽一些，对虾看起来是呈透明状的，而且明虾的体积要比对虾的体积大一些，所以如果分辨不出明虾和对虾的话，那么可以观察一下它们的外观体...
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对虾和基围虾的区别有哪些
种属区别从本质而言它们不是一个品种，对虾学名东方对虾，又称东方明对虾、青虾、黄虾等，是对虾科对虾属。而基围虾学名叫刀额新对虾，俗名较花虾、虎虾、红爪虾等，所以它的养殖方式在商业上将其统称为基围虾。外观...
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对虾养殖方法
虾池的规格要求：虾池水质要干净，水源要充足，水体需富含充足的营养成分来供南美对虾生长。虾池的排水系统需完善，以保证虾池的水质，虾池深度必须在1.5米至2米左右。为保证虾池中的溶氧量在一定时间内供给充足...
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对虾暴雨后怎么处理
先杀菌，把有害的细菌杀死。减少虾病威胁，在杀菌时应选择杀菌强，而且对池塘的藻类有保护作用的二氧化氯，因藻类是池塘水氧气来源的主要物质。在施用二氧化氯时必须严格按说明使用，不能贪图方便或马虎对待，否则会...
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对虾要怎么
不完整的大虾：我们在挑选大虾的时候，要看一下大虾是否形体完整，看一下虾头和虾尾是否要脱离，还可以拽一下虾须，如果虾头虾身不完整，缺胳膊少腿，或者明显感觉到虾身和虾头有些不牢固了，一提就断，即使很便宜也...
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对虾怎样做鲜
大对虾10只（约600-700克）、生菜叶若干张、红萝卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、绍酒15克、胡椒粉1克、精盐5克、味精2.5克、姜、葱汁水少许、色拉油500克。大虾斩去尖嘴，剔...
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清蒸对虾的做法
主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。...
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蒜末对虾做法
虾化冻，清洗一下。剪掉头部的胡须和枪。把虾背部的皮剪开，挑出虾线，这样做还有一个好处就是容易入味。姜、蒜都切成末，备用。蒜末分两次使用，量要稍多一些。锅里放油，油稍微多一点点。油烧至六成热，放入姜末和...
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香辣对虾怎么做
准备材料：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。对虾用水焯过待用。洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用。起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。将对虾下锅煸炒至香。加入洋葱...
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糖醋对虾怎么做
食材：对虾5只、糖50克、盐2克、葱1段、姜2片、醋2勺、植物油2勺。大对虾洗净沥干水分。锅里放油，烧热后放入葱花、姜丁爆香。加入糖翻炒。将糖炒至全部融化，颜色微黄。下入对虾大火翻炒。倒入两勺醋，小火...
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对虾的做法窍门
食材：对虾1斤、盐3勺、酱油2小勺、胡椒粉2小勺、料酒2小勺、生姜末1小把。首先将准备好的主要食材，新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水；用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线...
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斑节对虾介绍
斑节对虾（Penaeus monodon）俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、金刚斑节对虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾，该虾的亲本是来源于非洲的野生斑节对虾。分类学上隶属于节肢动物门(Art...
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养南美对虾的技巧
池塘构造。多数为10-20亩大小的池塘，长“回”形，最深水位可达2米，中部平坦常不足1米。土质偏粘性，含一定盐度。水源多采用河道水，盐度不足千分之二，硬度能达到200以上，污染较低。初期平均水位为60...
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大对虾怎么做的
将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱。 炒勺上火，放入花生油，烧热，投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。放入大虾煸炒出虾油...
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清水煮对虾的正确方法
煮：将腌制完的虾米放在锅里，锅里填上少许水，注意一定要添加凉水而不是热水，里面再放上一些盐沫，葱块儿等调味料儿，点火开煮。看火候：用大火将虾煮开，然后放小火儿再煮一会儿，等到虾身变弯了，整个身体变成红...
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冻对虾怎么做好吃
主料：白虾400克；辅料：食用油300克；料酒1茶匙；盐1克；胡椒粉半茶匙；面包糠50克；鸡蛋1个。虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用。把虾从背部剪开。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会。腌好的虾先蘸...
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爆炒对虾如何做
材料：对虾、韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；将鸡精、胡椒粉、香油、...
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对虾烧豆腐做法窍门
准备食材：对虾洗净，从背部切开但不切断，去除虾线，豆腐切厚片，西兰花用水焯熟。热锅放油，放入对虾。两面煎至八分熟。放入豆腐片。煎一会。放入青椒、胡萝卜和葱。放入蚝油翻炒均匀即可。西兰花围边，将烧好的菜...