鲜魔芋怎样做
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鲜魔芋怎样做
材料：魔芋350克。辅料：葱、姜、蒜各10克。调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油。将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;捞起放清水中洗净;葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆...
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鲜魔芋怎么做好吃
用料：魔芋、料葱、姜、蒜、高汤、豆瓣酱、食盐、鸡精、植物油。将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒...
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新鲜魔芋做菜怎么做
可以做剁椒魔芋，具体做法如下：准备香油，淀粉，剁椒，盐，葱白，蒜蓉，魔芋。先把魔芋切成片，然后葱花，葱白，蒜蓉全部都准备好剁椒需要几汤勺，锅里面加一些油烧热，把剁椒，葱白，蒜蓉放进去爆香，魔芋放进去翻...
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鲜魔芋的蒸煮方法
选择新鲜魔芋。去皮：将新鲜魔芋去皮，用刮刀刮去。注意戴手套，不要让魔芋浆液粘度皮肤上。切块：将去皮洗好的魔芋切小块。碱水：将碱放在已经准备好的水里面，搅拌均匀与水充分混合，碱水的纯度以前的老家人做的是...
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魔芋怎样做好吃
食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油。将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。捞起放清水中洗净，沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。加适量...
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魔芋豆腐怎样做好吃
首先锅内倒入水烧至起泡，一边搅拌，一边加入魔芋粉，小火不停搅拌成糊状。然后加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀，盖上盖子焖几分钟。最后用手压下有点硬的时候，用清水从锅边轻轻倒下，用刀切开让水渗透下去，...
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魔芋怎样做脆
速冻后脱水的魔芋。辅料：洋葱、红椒、黄椒、秋葵切粒。蒜2粒切片。六成油热放入蒜片炒香。加入魔芋翻炒2分钟。加入洋葱、红椒、黄椒、秋葵粒。继续翻炒，加入适量的盐和味精。出锅，装盘、上桌。...
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如何做魔芋豆腐硬一点
食材：魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。继续上火煮，边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾，再开始计时熬煮10分钟，同样也是边煮边搅拌，这个过程有...
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雪魔芋的做法
食材：雪魔芋100g、木耳适量、红辣椒适量、黄瓜1根、盐适量、蒜末适量、蘑菇精适量、卤肉汤适量。 雪魔芋取出，用凉水浸泡至软涨大。 洗净，挤去水分，切小块备用。 干木耳用凉水发好，摘去根部，洗净，撕小...
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魔芋豆腐的做法和配方
魔芋粉50g、水2500g、食用碱6g。将食用碱用开水充分溶解开备用，取50g魔芋粉备用；起锅加水，开大火烧热至约70℃左右，将魔芋粉缓缓下入锅中搅拌，有团的需打散，整个过程都要不停的大幅度搅拌，搅拌...
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新鲜魔芋的做法和步骤
食材：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块，锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫2分钟。将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片，小米椒放入锅...
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魔芋怎样做才好吃呢
食材：魔芋一块，辣椒1个，芹菜1颗，大蒜1粒，蚝油适量，盐适量。魔芋洗干净，切成2毫米厚的片，烧好开水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。开中小火，热锅后倒适量的油，下大蒜和辣椒爆炒。慢慢的往...
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魔芋怎样做不长胖
魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1-2分钟。将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即...
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魔芋烧鸭子的做法
主料：鸭肉。 辅料：魔芋、葱、姜、蒜、茶叶。 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、花椒、香料、泡辣椒、豆瓣酱。 将魔芋切条，放入锅中加入少许茶叶，焯烫捞出，鸭块也焯熟捞出备用。 坐锅点火倒油，加花椒、...
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怎样做凉拌魔芋丝窍门
材料：魔芋、黄瓜、木耳、蒜、红辣椒、盐、鸡精、醋、生抽、香油。 魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。 将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。 锅中放入适量的水烧开后...
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普通电饭锅做魔芋方法
五花肉入冷水小火焯水，焯好后用温水洗净。再入冷水，二次小火焯水，盛出洗净。 两次焯水可以减少很多油脂，吃起来不腻口。电饭煲放五花肉，小火榨出油脂来。可以盖上盖子防止迸溅。这个过程比较慢，十几分钟的样子...
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怎样做魔芋豆腐
食材准备：魔芋片500克、大米（或玉米）250克。制作步骤：（1）魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。（2）芋浆在锅中加热时，应用...
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魔芋冰凉粉怎么做
准备1200克纯净水，放入40克白凉粉料，用勺子搅拌均匀，搅拌至没有颗粒状，净锅倒入搅拌好的凉粉水，用大火烧开，烧开之后关小火，用勺子不停地搅动一下，大约在锅中煮至三到五分钟就可以啦。煮好之后关火，直...
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鲜莲子怎样做好吃
将鲜莲子从莲蓬中取出。银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮...
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鲜牛排怎样做好吃
牛排250克、葱头汁10克、黄酒10克、鸡蛋2个、辣酱油20克、黄酒10克。牛排不需要用嫩肉粉、小苏打来嫩肉，可以用断筋法来保持肉质的鲜嫩。给牛肉断筋也不宜用拍打的方式，那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流...