云腿杂菜汤做法图解
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云腿杂菜汤做法图解
火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用，豆腐皮用水泡发。四季豆洗净去筋丝掰断成两份，土豆去皮洗净切成小块。甜笋洗净切成片，小瓜洗净切成小块。取一砂锅，锅底放入少许油，放入火腿片煸香煸出油。放入半锅热水。除...
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鱼丸生菜汤做法图解
备料生菜，鱼丸。生菜摘洗好，用清水提早泡洗，再沥水备用。汤锅加水煮开，将鱼丸下锅。加适量细盐调味。再加入酥蒜蓉提香。煮至鱼丸浮起后再将生菜下锅烫至断生即可。...
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云腿月饼的做法
准备面粉1杯，水1/8杯，猪油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，云腿馅200克。将1/8杯面粉和全部水倒入大碗。搅拌均匀。倒入猪油，糖粉和蜂蜜。用打蛋器搅拌。最后成奶油状。加入面粉。调制成软面团。取一...
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蒜薹炒云腿肉的做法
用料：蒜苔1把、云腿肉适量、生抽1匙、蚝油1匙、葱末适量。云腿肉放入碗中，清洗干净后倒入适量的水浸泡2-3个小时,中间每隔15-20分钟换一次水，把云腿肉里头的咸味尽量浸泡掉。所有食材都准备好，蒜薹提...
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云腿乳扇洋芋塔怎么做
原料：低筋面粉、酥油和鸡蛋混合揉成塔皮；云腿、乳扇、洋芋。乳扇切段淋少许热水加盖回软。云腿切2-3mm厚的长片。洋芋煮熟压碎，加入云腿丝、乳扇丝、牛奶和少许葱白末，搅拌均匀。塔皮捏成5mm左右厚度的碗...
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烧云腿拼鸽
调料：大葱、10克、姜、3克、草菇、15克、鸡蛋清、10克、淀粉(豌豆)、10克、鸡蛋、60克、面包屑、50克、植物油、40克、黄酒、15克、各适量。葱洗净斜切成葱榄；姜洗净切片；草菇去蒂洗净；淀粉加...
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云腿月饼馅的制作
用料：熟面粉17克，火腿肉135克，白糖135克，蜂蜜13克。将火腿肉去皮，肥瘦分开，放入蒸锅中蒸熟。出锅晾凉。切成约4毫米见方的小丁，倒入大碗。加入熟面粉和白糖，混合均匀。加入蜂蜜，抓匀。云腿月饼馅...
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快手菜汤做法步骤
1/4根(约3两）白萝卜，1/4丛（约3两）白萝卜叶，1/2根（约2两）胡萝卜，1/4根（干品约0.5两）牛蒡或牛蒡茶20—30克，干香菇大的一枚，小的3~5枚。以上材料洗净切成大块，白萝卜叶要浸泡2...
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发菜汤家常做法
发菜100g，瘦肉150g，姜适量，白糖适量，盐适量。将瘦肉切成片，加入适量的白糖、酱油、盐腌制20分钟。锅中加入适量清水，大火将水烧开，然后加入提前浸泡过的发菜，煮10分钟左右。注意及时将表层的红油...
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红菜汤的做法
食材;熟牛肉500g、牛肉汤2500ml、红菜头400g、葱150g、胡萝卜150g、圆白菜400g、大蒜25g、西红柿30g、小泥肠30g、火腿30g、食盐20g、白糖50g、醋20ml、干辣椒10...
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清淡小白菜汤的做法
小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。小白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;锅...
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排骨小白菜汤的做法
排骨250克、小白菜250克、大葱适量、姜1片、八角1个、香叶1片、桂皮1小块、盐适量、鸡精适量、清水适量、枸杞若干。做法：把排骨洗净后冷水下锅，煮开后焯去血水捞出过凉水备用。准备配料:葱切段，姜切小...
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木耳菜汤的做法
准备食材，：200克木耳菜，一个鸡蛋，盐适量，姜沫少许。将木耳菜洗干净，鸡蛋放少许盐打散。热锅凉油，等油烧开后，倒入蛋液炒碎鸡蛋，然后放入开水。水烧开后放入木耳菜。等到木耳菜煮熟后，再放入适量的盐调味...
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俄式红菜汤的做法
原料：牛肉（也可以根据自己的爱好选择其他的肉类，肉有带骨头也是可以的）、土豆、红菜、胡萝卜、圆白菜、西红柿、醋、糖、盐、洋茴香、大蒜。首先我们要做的是肉煮熟，然后将肉上面的浮沫去掉。在肉汤里面加入削好...
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豆腐娃娃菜汤家常做法
准备食材：豆腐适量、娃娃菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量。豆腐切块，娃娃菜切块，葱姜蒜切碎。锅里倒油，放入葱姜蒜爆香，倒入少许水。将豆腐放入，放入适量的味精。接着放入娃娃菜，加入适量的盐、香油，煮上三分...
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淡菜汤做法
主料：冬瓜100克,荠菜100克,芹菜100克。辅料：淡菜（干）10克。调料：黄酒15克,盐5克,味精5克,白砂糖10克。淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。将冬瓜洗净，切块，放入锅中...
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红菜汤做法
食材：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，圆白菜400克，大蒜25克，鲜西红柿15克，小泥肠15克，火腿15克。 调料：糖75克，醋精20克，盐20克，干辣...
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榨菜汤教程
食材：榨菜适量、鸡蛋1个、青菜2棵。首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀。青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用。锅中放适量的水，然后开火烧水。水沸腾后，进备好的鸡蛋沿...
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鲍鱼菜汤做法
食材：鲍鱼6只，青菜适量，瘦肉300g，姜小块，葱1根。鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。青菜洗干净。瘦肉切小方块后焯水。炖盅内依次放入所有食材。加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小...
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奶油红菜汤
红菜头BEETROOT一斤，圆白菜1个，胡萝卜一斤，洋葱，蒜。 高汤内的牛肉，最好将肉都煮烂，或将煮好的肉拿出来，都切成小块。 将胡萝卜擦成丝状。洋葱切细丝，蒜切碎。 平底锅加油预热，将番茄酱到入锅内...