鲐鲅鱼的做法

2024-10-29 18:08:44
  • 红烧鲐鲅鱼的做法

    准备用料。鲐鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段,鱼身切几个刀口。葱切段,姜蒜拍块,八角两个,花椒适量。取一碗,把葱姜蒜八角花椒放入,倒入适量的料酒...

  • 鲐鲅鱼的做法

    食材:鲐鲅鱼4条大约1000克、葱,姜,蒜,各5克、辣椒,花椒,大料各2克、盐4克、酱油,料酒各5克、味素1克、食用油25克、醋2克。 鲐鲅鱼解冻。 去头,去内脏,除去内脏的血,洗净干净,控干水分,放...

  • 鲐鲅鱼怎么做好吃

    鲐鲅鱼取出内脏洗净。在鱼身两边各划上几刀。豆瓣酱加适量清水拌匀。葱切段,姜、蒜切片。热锅下油,放入鲐鲅鱼。两面都煎一下。加入白酒。在加入葱姜蒜,醋,豆瓣酱,美极鲜,盐,清水炒匀,大火烧开。盖盖小火炖1...

  • 番茄台巴鱼怎么做

    准备材料:鲐鲅鱼4条、香菜1棵、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、姜10克、料酒1汤匙、蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、番茄酱3汤匙、大料2个干辣椒2个。鲐鲅鱼清洗干净,姜切片,葱切段备用。锅加油烧热...

  • 鲐鲅鱼和鲅鱼的区别有什么

    体高:鲐鲅鱼鱼体较高,呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长,呈圆状。 背鳍:鲐鲅鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。 尾鳍:鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。 颜色:鲐鲅鱼背部呈青黑色...

  • 燕鲅鱼和鲐鲅鱼的区别

    从体高辨别:鲐鲅鱼鱼体较高,呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长,呈圆状。 从背鳍辨别:鲐鲅鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。 从尾鳍辨别:鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。 从颜色...

  • 鲅鱼和鲐鲅鱼区别

    体高:鲐鲅鱼鱼体较高,呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长,呈圆状。背鳍:鲐鲅鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。尾鳍:鲐鲅鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。颜色:鲐鲅鱼背部呈青黑色,有不...

  • 鲐鲅鱼和燕鲅鱼有什么区别

    鲐鱼眼大体宽,体侧是蓝黑色条纹,尾柄短而细,两背鳍分开,距离较大,背、臀鳍后只有5个小鳍 肉中含组织胺量较高,保存不当易产生组织胺类物质,食后会引起过敏性食物中毒。 鲐鱼,因体貌特征与鲅鱼蓝点马鲛(鲅...

  • 鲐鱼和鲅鱼的区别

    科属区别:上面已经介绍过,鲐鱼和鲅鱼所属的纲和目是相同的,不过鲐鱼所属的科和属是不同的。具体来看,鲐鱼属于鲭科鲭属,而鲅鱼属于鲅科马鲛鱼属。科和属都不同,因此是不同的两种鱼,差异比较大。身体形状区别:...

  • 鲐怎么读

    读音:tái。基本字义:也叫鲭、油筒鱼、青花鱼。鱼类。体纺锤形,尾柄细,长可达50厘米,背青色,有深蓝色波状条纹。是海产经济鱼。北方沿海产量较高。组词如下:鲐皮、鲐稚、鲵鲐、鲐腹、鲐叟、鲐黄、鲐鮯...

  • 鲅鱼怎么做法

    鲅鱼一条约750克,葱一根,姜两片,蒜两瓣,盐两小勺,鸡精半小勺,生抽三汤勺,五香面一小勺,白糖一汤匙。鲅鱼去鳃去内脏切成1.5厘米左右的厚片,葱、姜、蒜切大片备好,锅内放平时炒菜两倍量的油。放入鲅鱼...

  • 清蒸鲅鱼的做法

    准备材料:鲅鱼1条、食用油适量,食用盐适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量。鲅鱼清水洗净后处理备用。准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀。有刀口的地方插上姜片。把...

  • 鲅鱼的做法好吃简单

    买鲅鱼要选那种个头中号的鲅鱼。太小鱼刺会多,太大做起来不方便,口感也差,大的鲅鱼适合做水饺吃。买来的鱼要解冻,家里冰箱储存的鲅鱼要提前解冻。处理鲅鱼。把内脏去掉,洗净里边。尤其脊梁骨的黑色东西,要清理...

  • 鲅鱼丸子的家常做法

    主料:鲜鲅鱼、精瘦肉200克,猪肥肉末100克,香菜末30克。配料:鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋、料酒、酱油、十三香、白糖。把鲅鱼洗净,去内脏,剁去头、剪去尾巴、身上的鳍;洗...

  • 鲅鱼馅饺子家常做法正宗鲅鱼馅饺子怎么做

    配料:鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉);调料:韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;先把鱼的肉从鱼的身片下来,洗干净,然后去皮,鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好,洗好,切好,放到...

  • 熏鲅鱼怎么做法

    鲅鱼去头,去内脏,切成小块儿,洗净沥水,放入盆里,加入所有腌料料酒1茶匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀,放入冰箱腌制一夜。腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿,晾干。煮锅里加入除味精和香油以外的所有...

  • 煎鲅鱼的家常做法

    鲅鱼200克,料酒1小勺,蚝油1小勺,五香粉少许,辣椒粉少许,盐少许,玉米油20克。鲅鱼洗净切段。放入料酒,蚝油,五香粉,辣椒粉,放盐。搅拌均匀腌制20分钟。平底锅放油烧至四成热,放入鲅鱼段,中火煎。...

  • 豆豉鲅鱼的做法

    主料:鲅鱼一条、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤各适量。鲅鱼处理干净,切厚片,加葱姜腌制入味。用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香,加豆鼓,加汤,调味,加鱼块,急火烧开,慢...

  • 鲅鱼的家常做法

    材料:鲅鱼2块、盐、料酒、葱、姜、酱油、醋、糖、蚝油、八角等。将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段,姜切片,八角一个。锅中另放油...

  • 家常红烧鲅鱼简单做法

    主料:鲅鱼。辅料:蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几...

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