生腌虾的做法
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生腌虾的做法
选用生猛虾蛄（亦叫濑尿虾,皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。大量蒜头，剁碎待用！朝天椒量力而行，5个左右，剁碎待用！芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着，洗净的皮皮虾，倒入白醋...
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腌生虾怎么做好吃
活虾去掉虾须虾线，洗净沥干水分备用。葱切片，姜切丝，再加入生抽和白胡椒粉，将虾腌制半个小时，中间翻动使其充分入味。韭苔洗净切段，红线椒切圈。锅内放油，将腌好的虾连同腌虾的汤汁和调料一起倒入锅中翻炒。虾...
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生腌虾的腌制方法
食材准备：活虾 200g、蒜头 8片、芫荽 2颗、辣椒 2个、香油 20g、料酒少许、生抽 60g。蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。加入生抽...
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潮汕生腌虾姑的做法
材料：虾姑15只，蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙。濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料...
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腌虾子的时候要怎么做
食材：虾一斤；香菜适量；酱油适量；蒜一头；姜一块；小米椒5个；醋适量。新鲜活虾洗净备用。取保鲜盒一个，铺上香菜。处理虾（皮皮虾也同理）：洗净之后，取大容器放入虾，倒入大量的醋，用力翻拌至虾晕厥。（皮皮...
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生腌虾不能和什么一起吃
虾+南瓜：两者一起吃会导致我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。虾+荷兰豆：两者分开吃对我们的身体是极具营养的，但是一起吃会因为营养物质的冲突，产生中毒的现象。虾+苦瓜：会产生中毒的现象，使我们的身...
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腌虾怎么做的
主料：对虾250克。辅料：盐适量、白酒适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量。对虾洗净，准备好调料。把对虾放入干净的器皿。把姜，蒜，...
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腌虾的做法和调料
对虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量用水将虾洗干净，并准备好调料备用。把虾放入洁净的盆子里。倒入姜...
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生腌嘎巴虾的家常做法
主料：嘎巴虾500克、蒜蓉辣酱一袋、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖一勺。嘎巴虾洗干净，放入盆中。葱姜蒜切片，辣椒，干辣椒切段还有花椒放入盘中备用。辣酱和白糖、盐、味素、酱油准备好。...
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生腌北极虾的做法
材料：野生北极虾生250克、高度白酒2汤匙30ml、酱油2汤匙30ml、姜丝15克、蒜泥15克、葱段15克、糖1茶匙5ml、盐1/2茶匙3ml、香油1茶匙5ml。 将冷冻的野生北极虾解冻，快速解冻北极...
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小河虾的生腌方法
清洗活虾，一定要是活的。虾弄好以后找个干净的大点的容器（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀，直到每个虾都能均...
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腌虾爬子的做法
主料：虾爬子500g、盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g。买来的虾爬子加少量白酒洗净。洗净控干水分，整齐码入盆中。撒入盐、糖、味精、葱、姜、花...
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椒麻腌虾怎么弄
主料：青虾300克。辅料：花椒1把、葱1段、麻椒1把、姜1块、干红辣椒4-5个、蒜4-5瓣、白糖1.5勺、原酿酱油2勺、醋3勺、玉米油适量、盐适量。虾洗净，用刀小心开背去沙线，开背也是为了好入味噢。葱...
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生腌小葱的家常做法
小葱一把择好，洗净，放盐腌；糯米调凉水打匀，调入蒜末姜末辣椒粉；调好的浆和小葱放一起，一层葱抹匀再放一层抹匀；两三根打结放入带盖容器，最后撒点熟芝麻；盖盖封好，放入冰箱，20天就好。...
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生腌皮皮虾做法
材料：皮皮虾500克、葱一根、姜半块、辣椒一个、香菜2棵，老抽4汤匙、凉白开适量、蒜蓉米醋适量。先将皮皮虾刷洗干净，过凉白开，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉。可以整只腌也可以剪成两三段。小锅放香油烧热...
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生腌雪蛤的做法
用刷子将血蛤洗干净，放在盘中，待用。将香菜洗干净，去掉根部，切碎，放在盘中，待用。将生姜切片，再剁碎，放在盘中，待用。蒜瓣剥壳，拍碎后，剁碎，放在盘中，待用。将辣椒洗干净，切片，放在盘中，待用。接着，...
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生腌小葱的做法
材料：小葱180克、酸菜80克、酱油20克、花生油15克。将小葱摘洗干净，冲一遍凉开水，沥干，然后用手拧成7厘米左右的段。酸菜洗净冲一遍凉开水，使劲拧干，然后斜切成条。将葱段与酸菜条稍微混匀。倒入酱油...
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生腌螃蟹的做法
材料：花蟹2只，葱2支，蒜泥2又1/2大匙，姜泥1大匙，芝麻2/3大匙，酱油5大匙，糖1大匙。花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。葱洗净切段备用。腌花蟹的酱油倒入另...
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生腌酸辣白菜的做法
把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。...
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生腌血蚌如何做
将血蚌清洗干净。放进大碗中。倒入煮开的开水。数十秒钟；沥干水分，血蚌待用。准备好独蒜与鲜辣椒。将独蒜去皮剁成蒜蓉，鲜辣椒切碎。将蒜蓉与辣椒放在血蚌上。将陈醋与生抽调成酱料。将酱料倒在血蚌上。加入洗净、...