拌凉菜的做法
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拌豆芽凉菜的做法
食材:绿豆芽200克，萝卜半根，蒜末40克，醋20克，糖14克，生抽15克，油15克。先把绿豆芽放入开水中煮一分钟，再把胡萝卜也煮一下。捞出用凉水冲一下控干水放入盘中。 放入切好的蒜末。 碗内放入20...
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家拌凉菜的做法
食材：糖适量、醋适量、蒜适量、香油适量、麻椒适量、油适量、胡萝卜丝适量、粉丝适量、黄瓜适量、肉丝适量、香菜适量。把蔬菜都切成丝,越细越好,也可以添加别的蔬菜,放在容器里。热锅凉油，放几个花椒粒炸锅，先...
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拌凉菜的做法
主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油。做法：（1）把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。（2）水烧滚放一勺盐焯绿...
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白萝卜拌凉菜怎么拌好吃
食材：白萝卜半根、甜椒小半颗、香菜两根、花椒几粒、蒜一瓣、姜一小块。白萝卜去皮洗净、切丝，放入碗中备用。甜椒洗净切丝，香菜洗净切小段，姜蒜切碎。锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。将备好的姜蒜、甜椒放入...
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凉菜怎么拌好吃
红萝卜拌海带原材料：干海带60克，红萝卜20克，油适当，盐适量，麻椒适当，尖椒适当，熟芝麻适当，葱适当，姜适当，生抽适当，拌凉菜醋适当，香油适当，糖适当。做法：干海带自来水清洗表面盐末，用小水泡发，半...
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花生米拌凉菜怎么做
十三香5g，味精5g，花椒大料10g，醋10g，盐5g，白糖5g，花生米200g，黄瓜300g，油10g，鸡粉5g，麻油5g。准备容器把花生米和花椒大料泡发，准备黄瓜切丁。加入油，大火烧热，关火以后加...
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鸡蛋饼拌凉菜怎么做好吃
鸡蛋3个、黄瓜适量、大蒜适量、辣椒油适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、绵白糖适量。把一个鸡蛋打入碗中，加少许水将鸡蛋打散。热锅，加少许油，晃动锅体，使锅内均匀的沾上油。油热后，倒入打好的鸡蛋液，慢慢的...
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大拌凉菜制作方法
主料：豆皮100g、胡萝卜1块、黄瓜1个、金针菇100g、银耳1个。 辅料：麻酱3勺、芝麻油1小勺、糖1小勺、香醋1小勺、盐1小勺、生抽2小勺。 泡银耳黄瓜。 黄瓜拍碎切块。 将各种材料切丝准备 调上...
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白菜怎么拌凉菜好吃
主料：白菜0.5棵。辅料：食盐1勺、醋2勺、鸡精适量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒适量、白糖适量。大白菜一棵，去除烂帮，洗净。取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖。加入葱...
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黄瓜凉菜怎么拌好吃
准备材料：黄瓜2根、蒜末3瓣、香菜1根、熟花生米适量；碗里放入适量蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉，浇入热油、生抽三勺、香醋两勺、一勺糖、少许盐、一勺辣椒油搅拌均匀，做凉拌汁备用；黄瓜洗净，拍几下再切段放入碗...
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拌黄瓜凉菜做法
按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。第二步，将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。接着将切好的蒜...
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菠菜怎么拌凉菜好吃
用料：菠菜1把、食盐少许、香油适量、酱油1小勺、蚝油1小勺、花生油适量、料酒1勺。菠菜洗净控水备用。起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。倒入菠菜。烫至菠菜变色变软即可捞出捞出控水，备用。拿个小碗配一...
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粉丝菠菜的做法
主料：菠菜一把、粉丝一扎。辅料：烤花生适量、胡萝卜、小半个、油辣子一久、姜小块、蒜头3个、十三香小勺、生抽2勺、醋3勺、香油一勺。做法：（1）准备好所需要的材料。（2）粉丝提前用清水泡至软。（3）水烤...
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土豆和粉条怎么做凉菜
材料：土豆粉条200g、胡萝卜1个、黄萝卜1个、芹菜100g。 食材择洗干净备用；胡萝卜、黄萝卜各1个洗干净切丝；锅中加半锅水，水开后放入胡萝卜、黄萝卜，煮熟备用；芹菜煮熟备用，粉条煮熟备用；凉坐锅起...
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裙带菜怎么拌凉菜好吃
食材：裙带菜适量、蒜子三个、小米椒适量。先用冷水把裙带菜浸泡半个小时，因为裙带菜里面有很多的盐分，所以多放些水，可以换一次水。切好小米椒，蒜子，最好还要准备一点葱。烧一锅水，把裙带菜放热水里焯一下，一...
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土豆丝怎么拌凉菜才好吃
食材：土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽少许、花生碎少许。准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下。准备好几个大蒜洗干净切片备用。在锅里先放入凉水将切好的土豆...
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花生米芹菜拌凉菜具体做法
主料：芹菜500g、胡萝卜200g、花生米150g。 配料：油适、盐适、料酒适量、花椒适量、大料适量。 花生米泡十分钟。 芹菜，洗净，切段。 黄花菜，用热水泡发。 胡萝卜切丁。 油锅热后，加入花椒大料...
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家常凉拌金针菇
主料：金针菇100克、大蒜1瓣、青椒1个、辣椒1个、小葱10克、水适量。辅料：生抽5克、醋3克。做法：（1）金针菇100g去根。（2）大蒜1瓣切片，青椒1个切圈。（3）辣椒1个切圈，小葱10g切末。（...
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拌凉菜的最佳方法
拌凉菜调酱汁是关键的步骤，提前按照甜咸酸等口味选择好调料，然后把所需要的调料充分混合做成酱汁，将酱汁浇到凉菜上，搅拌均匀，此方法比单独加入调料的做法更加能够发挥调料的作用，拌出凉菜更美味。一般情况下，...
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拌凉菜如何做
皮蛋拌黄瓜，黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末，将各种调味料混合。皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末，淋上调味料即可上桌享用。香椿拌豆腐，香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水，切成香...