黄精鳝片
-
黄精鳝片
主料：黄精10克，鳝鱼600克。辅料：莴笋150克、调料：姜10克，黄酒30克，淀粉(豌豆)20克，盐5克，白砂糖6克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克，植物油75克。黄精用温水洗净，剁成细蓉；鳝鱼，...
-
主爆鳝片
主料：鳝鱼500克。辅料：淀粉(蚕豆) 20克 小麦面粉30克。调料：黄酒15克 大蒜10克 酱油25克 白砂糖25克 醋15克 盐2克 香油10克 菜籽油50克。将鳝鱼摔死，在颌下剪一小口，剖腹取出...
-
鳝片炒芥兰
主料：芥兰、鳝鱼。 用料：盐、醋、葱、姜、蒜、料酒、生抽。 芥兰刨皮，芥兰切片。 芥兰滚水焯好捞起待用。 鳝鱼让商家杀好洗净，用盐和醋捏洗。 热锅热油煸香葱、姜蒜末，倒入鳝鱼爆炒加料酒。 加生抽再倒入...
-
蒜爆鳝片怎么做
将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制。大蒜去根,洗净,切段。起油锅,下大蒜爆香,炒至八成熟,捞起,另起油锅,下姜爆香,入鳝片,溅入料酒...
-
青椒鳝片如何做
材料：黄鳝片300g、青椒2个。黄鳝片清洗干净后切段，青椒去籽洗净后切块。黄鳝片先用少许盐、料酒、生粉拌匀后腌制一会儿。锅中倒入适量油先爆香姜片。再把青椒片倒入翻炒片刻。再把腌制好的鳝片加入一起翻炒。...
-
正宗爆炒鳝片的做法
原料：鳝鱼（600克）、鸡蛋白（2只）、大蒜头（6瓣）、胡椒粉（5克）、黄酒（5克）、白糖（少许）、盐（少许）、菱粉（50克）、麻油（少许）、清汤（少许）。 将鳝鱼平放在砧板上，用竹签沿肚皮划开二片，...
-
椒香煎焗鳝片
材料：白鳝1条约500克、白胡椒10克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，姜米、泰椒各少许，粘米粉、生粉、蛋黄、米酒、盐、花生油各适量。做法：白鳝处理好后切片备用；用适量水将粘米粉、生粉、盐、米酒、...
-
水煮鳝片的做法大全
做法一用料：黄鳝800克、黄豆芽1盒、籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干海椒颗1把、花椒1把、小葱2根、大蒜少许、仔姜少许、熟白芝麻少许。划好的黄鳝片、淘洗去血...
-
水煮鳝片的做法大全
做法一用料：黄鳝800克、黄豆芽1盒、籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、干海椒颗1把、花椒1把、小葱2根、大蒜少许、仔姜少许、熟白芝麻少许。划好的黄鳝片、淘洗去血...
-
鳝片爆炒洋葱怎么做
材料：黄鳝片400克，洋葱一只，韭菜50克。 鳝片洗净切成断备用。洋葱洗净切丝备用。韭菜洗净切成断备用。 锅内放入适量的食油，开大火，锅热放入姜片、辣椒、蒜头煸炒。 煸炒出香味后倒入鳝片爆炒，加入适量...
-
川菜干煸鳝片的做法
食材：鳝鱼500克、芹菜100克、姜丝10克、干辣椒丝5克、葱丝10克、酱油10克、料酒15克。鳝鱼洗去黏液，切成约 7 厘米长、0.7 厘米粗的丝；芹菜切成 4 厘米长的节，干辣椒、葱、姜、蒜切丝，...
-
鳝片如何做的软而嫩
将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝。烧热锅，下油，烧至六成熟，将鳝片下锅煸炒，至表面略焦，倒入漏勺滤油。再烧热油锅，至六成熟，下...
-
冬菇鳝片粥怎么做
准备用料。米饭、鳝鱼、香菇、芹菜、小米面、鱼露、盐、胡椒粉。用热水把米饭冲泡，然后沥干水分。黄鳝肉放入热水内浸片刻，取出刮去黏液，切厚片，下小米面、用胡椒粉拌匀。冬菇洗净后切粗条；芹菜洗净切碎。锅内注...
-
家庭版川味火爆鳝片的家常做法
材料：黄鳝700克、蒜苔100克、植物油半碗、食盐1勺、花椒1把、郫县豆瓣酱2勺、蒜4瓣、姜1块、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、鸡粉半勺、生抽1勺、红椒1个。黄鳝去肠肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗净血...
-
双色豉椒溜鳝片怎么做
鳝鱼1条、尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、酱油2大勺、姜3片、蒜3瓣、豆豉1大勺、橄榄油2茶匙。做法：黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片。锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入...
-
黄鳝的日常做法
材料：鳝鱼1条，尖椒1个，红尖椒1个，芹菜1根，酱油2大勺，姜3片，蒜3瓣，豆豉1大勺，橄榄油2茶匙。 黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片。 锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，...
-
生黄精与熟黄精哪个好
生黄精与熟黄各有各好，精外形特征不同。生黄精呈黄白色或灰黄色，半透明状；熟黄精则是黑里透红，油润软糯。口感不同。生黄精具麻味，虽然没毒，但会刺激到人的喉咙，通常不直接作为药物进入到中药房；而熟黄精则没...
-
黄精泡酒是用生黄精还是熟黄精
根据自身的症状来决定。 生黄精和熟黄精都是可以用来泡酒的，但两种黄精泡出来的功效不一样，建议可以根据自身的症状来选择。 生黄精是由新鲜的黄精直接切片、晾晒后制作而成的，其中含有较多的刺激性物质，吃起来...
-
生黄精和熟黄精的功效与作用
生黄精可以起到健脾养胃、润肺止咳、养阴生津以及滋阴补肾等作用，其还可以用于辅助治疗脾胃虚亏、胃阴不足、气血虚亏以及腰膝酸软等情况。 熟黄精可以起到润肺止咳以及补阴等作用，可以用于治疗肺虚咳嗽，缓解患者...
-
黄精是什么
黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的...