陕西腊肉怎么做的
-
陕西腊肉怎么做的
陕南腊肉的做法：选取新鲜猪肉，切成厚薄均匀的长条状。将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食盐适量，根据自己的口味按一定比例配成腌肉料。将肉条放入腌肉的缸中，放一层肉撒一层腌肉料。全部放完后...
-
陕西烟熏腊肉的腌制方法
海天生抽30克，五花猪肉：1000克 (选猪腿肉或是五花肉最佳）粗盐30克，白砂糖2小匙，高度白酒30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块，白米1杯，红茶1小包，准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用...
-
陕西人的腊肉腌制方法
买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;把盐炒热;用盐把肉擦拭一遍;在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;加入一勺白糖，40克左...
-
腊肉怎么做的
五花肉1条、食盐适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量。做法：取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。放冰箱里冷藏腌制一晚上。将肉用...
-
腊肉是怎么做的
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉...
-
腊肉炒什么好吃
腊肉炒辣椒、莴苣、蒜苗、花菜等都很好吃。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉是腌肉的一种...
-
麻食怎样做
和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；圆柱均匀切成小面丁。案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一...
-
腊肉怎么腌制
先准备一块干净的布将肉擦拭一遍。千万不要用水洗，因为水洗过的肉会有残留的水分，腌制就很容易变坏，导致制作失败。加香料腌制，开小火，在锅中加入食用盐开始炒制，可以在里面放入八角和茴香、花椒、生姜等调味品...
-
油泼辣子做的美食
面加入10g盐，温水和面至面团后保险模包裹（或者放在加盖面盆里）醒面30分钟。醒好的面用擀面杖擀成面饼，面饼上均匀涂上植物油（一般花生油或胡麻油），涂抹植物油的面饼盖上保险膜再醒20分钟左右。准备葱沫...
-
腊肉如何做的
猪肉50kg、食盐500g。方法：将买来的新鲜肉摊开，晾干水分；准备好适量食盐。将食盐均匀地涂抹要猪肉上，注意每个地方都要抹到，不然肉就会变质。腌蹄膀时，要注意将食盐抹到每一处。将腌好的蹄膀放入缸中；...
-
如何做的腊肉好吃又简单
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉...
-
平菇炒腊肉的做法
原料：平菇、腊肉、食用油、食盐、鸡精、葱花、生抽。平菇洗净。冷水下锅焯水。煮开2分钟。洗净浮沫备用，撰干水分备用。腊肉切片，小葱切段，葱叶切圈。热锅冷油，油热放腊肉翻炒。腊肉肥肉变透明。放平菇翻炒。放...
-
陕西怎么读
陕西拼音：[shǎn xī]陕西西北部的省，简称陕或秦。面积20万平方公里，人口2，890万，省会西安。北部为黄土高原，中部为关中平原，南部为秦岭、大巴山山地。森林、煤、钼、汞、石棉储量丰富，工业...
-
陕西石子馍怎么吃
准备食材：普通面粉500g，鸡蛋2个，猪油适量，植物油适量，盐适量，白糖适量。将面粉，鸡蛋，植物油，猪油，盐和白糖搅拌均匀，加入适量水，和成面团。揉搓光滑后分成小剂子。擀成薄饼。将石子倒入锅中，炒热(...
-
陕西凉皮怎么做
面粉加水揉成面团，醒发40分钟。面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。面浆水变清，剩下面筋部分、面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，...
-
陕西羊肉泡馍做法
先将羊腿肉洗净，再用冷水浸泡半天，然后放入开水锅中汆烫一下。把该准备的材料，都放在一起，用的时候比较方便。将水倒入砂锅中，然后放入所需要的材料。加入适量的料酒。放入准备好的葱段、姜块。锅里的水烧开后，...
-
陕西馍怎么吃
腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工...
-
陕西卤鸡怎么做好吃
原料鸡一只、调料老卤一锅。鸡一只清洗干净后先焯一下水，然后锅中放入老卤和鸡，一定要用砂锅，将老卤煮开，然后就关火。让鸡在里面闷上。大约过一晚上后，早上再次将卤水煮开，然后再放至中午，这样一道好吃的卤鸡...
-
陕西臊子面的家常做法
原料：碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。300g面粉加入1.5g碱面、5g盐混...
-
陕西臊子面的正宗做法
主料：面条。辅料：胡萝卜、木耳、黄花菜、葱花、姜末、辣子油。 和面用淡碱水（冬温夏凉），和硬楂软，切剂成团后，抹少许植物油放在面盆备用。擀面要边擀、边转动面片，使面片擀得又圆、又薄、又匀。这样切出的面...