羊腿清洗方法
-
羊腿清洗方法
最简单的办法就是用淘米水，将淘米水留下，把羊肉放进里面泡上几分钟，接着再用放少许盐的温水一冲，羊肉洗干净了。平时洗肉的时候，总是会觉得粘腻，在洗羊肉时，可以把羊肉肥瘦分割，剔去中间的脂肪膜，然后把肥瘦...
-
炖羊腿的方法
食材：羊腿块，萝卜块，葱，姜。先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来，把抹子撇出去，羊腿捞出。再坐火上一锅水，放进去羊腿，萝卜，葱，姜，烧开后，还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒...
-
酱羊腿方法
羊腿1只、干黄酱、甜面酱、姜、花椒、大料、桂皮、砂仁、白芷、豆蔻。羊腿洗净，干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中。锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧...
-
羊腿的正确保存方法
冷藏方式保存，具体方式是把羊腿用塑料袋密封包装起来放进冰箱冷藏室进行保存，这样方法保存的羊腿肉质较为鲜嫩。腌制方式保存，具体方式是把羊腿上涂抹一层盐进行腌制然后用绳子把羊腿晾晒到通风的地方进行保存，这...
-
羊腿的做法大全家常
焖羊腿。材料：羊腿肉500g，中型土豆2个，胡萝卜2根，中型西红柿3个，洋葱2个，白凤豆（也称白芸豆）200g ，新鲜迷迭香20g，新鲜薄荷叶，百里香各20g，黄咖喱粉，盐各1茶匙（5g），红酒1汤匙...
-
羊腿腌制方法
食材准备：羊腿1只、食盐1小勺、葱葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1小勺、橄榄油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。先将羊腿洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀在羊腿上划上几条口子，这样让调料更入味。...
-
红烧羊腿制作方法
食材：羊腿肉、姜、大蒜、桂皮、干辣椒、花椒、胡萝卜。将羊腿肉洗净剁成小块备用；将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入...
-
羊腿怎样炖才好吃
主料：羊腿适量、丝瓜1条、洋葱1个。 辅料：姜1块、盐5克、葱1条。 羊腿剁小节并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。 然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物，砂锅洗干净放适量温水，加羊腿肉，生姜拍碎放砂锅里一起...
-
羊腿怎么炖汤好喝
用料：羊腿1000克、白萝卜400克、山药300克、香葱50克、花椒2克、香叶2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陈皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、鸡精2克、料酒15毫升。羊腿剁成小块清洗备用。...
-
清炖羊腿方法
把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁边备用。姜切成片，大葱切成段，大蒜切好，备用。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊腿放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。...
-
羊腿怎么炖好吃又简单
食材：羊腿一根、粉丝1小把、紫菜20g、香菜2棵、青蒜2根、黑胡椒粉1勺、鸡精半勺、盐2勺、干红辣椒4个、花椒30粒、八角2个。羊腿从中间割断筋膜，切成两段。干红辣椒切成段，大葱切成段，生姜切成片。羊...
-
做羊腿汤的正确方法
羊腿2根，清水5kg，料酒100g，大葱50g，姜10g，大蒜20g，花椒10g，干桔皮10g，山楂10g，食盐20g。把羊腿浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊腿清洗干净，切成块放在旁...
-
蜜汁羊腿的制作方法
把羊腿肉洗干净，然后拿烤肉酱，鸡蛋清腌制，大约20分钟左右。把胡萝卜，大葱，大蒜，西兰花，黄椒洗干净切好备用，大蒜可以切碎，或者一个整放都可以。羊腿肉腌制好后，在锅里倒些油稍微煸炒一下，因为羊腿肉比较...
-
羊腿肉怎么做好吃又简单
可以做洋葱炖羊腿肉，具体做法如下：主料：羊前腿肉1000克。辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克。调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽4克。洋葱、胡萝卜、大蒜片洗...
-
酱羊腿肉的做法窍门
羊腿1只、姜少许、八角适量、花椒适量、桂皮少许、甜面酱适量、黄酱适量、砂仁少许、白芷适量、豆蔻适量。酱羊腿的做法：羊腿洗净，干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中。锅...
-
羊腿萝卜汤的做法
主料：羊前腿肉700克，萝卜1千克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。先将...
-
怎样炖羊腿最好吃窍门
主料：羊腿1500克。 辅料：蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙，绍酒、精盐各2大匙，黄油少许。将羊腿用精盐、胡椒粉、蒜末、绍酒拌匀，腌15分钟。 用小刀将羊腿每隔约2.5厘米刺1小孔，将蒜肉插...
-
冬天新鲜羊腿怎么保存
冰冻冬天新鲜羊腿最好冷冻保存，这样就能留住羊腿的鲜味。准备一个干净的保鲜袋，将新鲜羊腿放入保鲜袋内之后尽量排空里面的空气，将包装好的新鲜羊腿放入冰箱的冷冻柜，把温度设置在负18℃左右就可以放置3～7天...
-
生炒羊腿肉怎么做
主料：羊腿肉300g。 辅料：食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。 红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。 姜蒜分别切碎。 青蒜坡刀切段。 将...
-
羊腿肉萝卜汤如何做
把羊腿清洗干净。水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟。把羊腿取出冲水后放入压力锅。 红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。生姜切丝加入锅中。加足水，上气后压30分钟。煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块。最后把枸杞洗净...