风吹肉怎么炒才好吃
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风吹肉怎么炒才好吃
用料：风吹肉300克、五香香干3块、青椒2个、红椒1个、生抽1勺、鸡精少许、老抽少许、盐少许。腌制的风吹肉（抹上盐和花椒腌一个晚上，挂上阳台风吹2日即可）。香干切片，辣椒切丝，风吹肉切片。锅内倒少许油...
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小炒肉怎样炒才嫩又好吃
选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，非常推荐。另外，前肘部分与后臀尖的肉也可以。切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。另外，刚买回来的肉不...
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炒肉怎么炒才好吃
食材：蒜薹、肉丝、油适量、味极鲜、盐、味精少量。蒜薹洗净切寸段。沥干水分。放入蒜碎，爆锅，加入肉丝，翻炒变色。倒入蒜薹，翻炒，大火炒，加入味极鲜，少许盐，继续炒五六分钟，待蒜薹上色，有些粘锅时，口味不...
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菜花炒肉怎么炒
准备用料。食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、植物油。菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，...
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肉怎么炒才好吃
可以做酱爆肉丝，具体做法如下：主料：猪肉300克、鸡蛋清半个、色拉油适量、葱、姜、料酒、甜面酱、白糖适量。做法：猪肉大葱和生姜切丝，猪肉中放入料酒、干淀粉抓匀，再放入半个鸡蛋清用手抓匀，起油锅，放入猪...
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荷兰豆炒肉怎么炒好吃
准备用料。荷兰豆、猪颈肉、蒜头、盐、鸡精。荷兰豆摘洗干净备用。猪颈肉切厚度相等的薄片。锅中刷油，大火烧热，放入猪颈肉中火煸出油。加入事先切好的蒜蓉煸出香味，倒入荷兰豆翻炒。炒至变色，调入盐和鸡精，翻炒...
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鸡腿怎么炒才好吃
主料：鸡腿一个。辅料：植物油一勺、料酒适量、陈醋一勺、酱油适量、米椒一个、大葱适量、盐一勺、花椒适量。做法：（1）清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。（2）准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等...
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白菜炒肉怎么炒才好吃
主料：猪肉60克、白菜150克。辅料：油3汤勺、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。猪肉切片、白菜清洗切开。烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。加1汤勺料酒。加2汤勺生抽，翻炒一下。接...
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湖南风吹肉怎么做
准备材料：五花肉500克。腌料：酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精各适量。五花肉切成长条形，腌料通通放入，按摩。密封置入冰箱，每天翻动一下，让颜色腌制均匀。腌制4-6天，拿出来用绳子或者竹签串好，放...
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自制风吹肉的做法
准备肉、白酒、盐、酱油、花椒。肉洗净擦干，用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面。放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌1周以上，期间每隔一两天就拿出来翻一下面。1周以后从冰箱拿出来，用钩子挂起...
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正宗风吹肉的做法
原料：主料：五花肉适量。调料：盐适量。 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆。 均匀地撒上一层细盐。 然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。 揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压...
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风吹肉制作方法
选连皮的五花肉，虽然不喜欢吃肥肉，不过因为盐过后要有肥肉才润口，所以可以稍微肥肉厚一点的。盐约40克（最好用粗粒的天然海盐，腌制品用粗盐，味道会更香）花椒适量白酒适量（度数药高一些的）白糖约8克如果喜...
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牛肩肉怎么炒才嫩
主料：牛嫩肩肉500克、胡萝卜1根、土豆1个。 辅料：姜5片、洋葱半个、炖牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟酱1勺、冰糖1块。 牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。 牛肉焯水后洗净沫沫。 配菜备好。...
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风吹肉的家常做法
主料：五花肉适量。 调料：盐适量。 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆。 均匀地撒上一层细盐。 然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。 揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压...
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肉怎么炒才嫩
色的牛角椒洗净。先将肉腌入味，这样炒出来才好吃。肉切片加入盐半茶匙和生抽2汤匙，料酒1瓶盖。腌20分钟。牛角椒切块备好。锅烧热下蒜米爆香米。肉片下锅翻炒。把牛角椒加入一同翻炒。加入糖和蚝油。如太干可...
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鸡脯肉怎么炒才会嫩
鸡胸肉250g，黄瓜半根，蒜瓣4个，料酒2汤匙，蚝油1勺，白糖1勺，醋1勺，盐1勺，生粉1勺，菜油40毫升，豆瓣酱1勺。鸡胸肉洗净，切成小丁，调入盐、料酒、蛋清、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌5分钟。半根...
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酸菜怎么炒才好吃
准备材料：酸菜200ｇ、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个。 蒜切沫，辣椒切丁，姜切丝或者片都可以，酸菜切细。 烘干锅，将酸菜倒入锅中炒干水分，炒至叶子舒展，装盘备用。 倒...
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藕片怎么炒才好吃
材料：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。将藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。锅中加水烧开，放入藕片焯烫，捞出过凉。锅中加油烧热，放入青椒，蒜炒香。再放入盐，藕...
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螃蟹怎么炒才好吃
食材：梭子蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。 螃蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。 小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油...
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花菜怎么炒才好吃
食材：花菜300g、西红柿250g、大蒜适量、青椒50g、盐适量胡椒粉适量、味精适量。将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净。花菜怎么炒好吃。锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水。将大蒜切片，番茄切丁，青椒...