烧烤金针菇的方法
-
烧烤金针菇的方法
在菜市买新鲜的金针菇，金针菇去根撕开洗净备用，根据自己能吃多少，就做多少，如果做得多剩下的就不好吃了。 在烤盘上铺上一层油纸，以免烤的时候蘸在下面，然后把金针菇均匀的铺在油纸上面。 用刷子在金针菇上均...
-
培根配金针菇做烧烤怎么做
材料：培根10片、金针菇一小把、烧烤调料适量。金针菇洗干净去掉根部。用培根把金针菇卷起来用牙签固定。 依据个人口味撒上烧烤调料、中间可以翻面再给另一面撒调料继续烤。烤箱200度预热，180度烤15分钟...
-
培根配金针菇做烧烤怎么做
材料：培根10片、金针菇一小把、烧烤调料适量。金针菇洗干净去掉根部。用培根把金针菇卷起来用牙签固定。 依据个人口味撒上烧烤调料、中间可以翻面再给另一面撒调料继续烤。烤箱200度预热，180度烤15分钟...
-
锡纸金针菇的做法烧烤
食材：金针菇一把、小米椒8个、有机酱油6勺、蚝油3勺、禾然橄榄油3勺、糖1勺、娃娃菜1颗、小丸子十只、蒜蓉两勺、粉丝1把、孜然适量、椒盐适量。金针菇去根洗净备用。将锡纸包裹围着容器包裹好，底部放切好的...
-
烧烤麻辣金针菇的做法
金针撕开洗净，控干水。将葱蒜香菜切成末。放入3勺蒜蓉辣酱、烧烤料粉、少量白糖、一勺蚝油、一勺味极鲜酱油。拌匀。将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上。烤箱预热，温度设定2...
-
蒜蓉粉丝金针菇的家常做法
准备食材：金针菇、细一点的粉丝、大蒜一头、生抽少许、蚝油少许、白糖少许、剁椒少许、肉沫少量。先将准备好的粉丝放到温水中泡软，一般需要半个小时即可，不需要太长时间， 因为一会还要下锅蒸。找出一个可以放入...
-
培根金针菇卷
培根切两段。金针菇洗净切两段。培根铺好放上金针菇。撒少许黑胡椒（没有也可以不放）。慢慢的卷起，卷紧后用竹签固定接口处。竹签的话，一根可以串好几个。串好后放到烤箱里烤熟就行了，没有烤箱的用平底锅煎熟也行...
-
韭菜的烧烤方法
韭菜择洗干净，放入沸水中，焯烫几秒后捞出，立即冲凉水然后沥干水分。 将两根韭菜在案板上整齐地理顺排好，从头紧紧卷好成韭菜圈，用竹签串起来。把盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和白芝麻放在一个小碗内混合均匀。...
-
烧烤鸡皮的腌制方法
干花椒用微火焙香，老姜拍破，大葱挽结，八角、桂皮掰成小块，草果去籽，白芷、甘草切碎，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，八角、桂皮、山柰、丁香、甘草、白芷、小茴香、草果、砂仁、白豆蔻、肉豆蔻、香叶入清水中浸泡，...
-
烧烤生火的方法
生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。 烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤...
-
烤肉的烧烤方法
生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。首先将肉类洗净腌制串好。然后将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）...
-
烧烤怎样烤
烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这...
-
烧烤腌制方法
羊肉腌制。羊肉串2.5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制。麻辣...
-
烧烤羊肉的腌制方法
准备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精和酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块，以免不容易烤熟，将切好的羊肉放在盆里，加入生鸡蛋、料酒和淀粉、酱油搅拌均匀，等到羊肉上色均匀后，将配料加进去拌匀入味，最后...
-
牛筋烧烤的腌制方法
将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入,调好拦匀...
-
红薯的烧烤方法
炭火烤红薯：找一口坏了的破锅，在锅底生上炭火，然后取几块红薯，找一个铁丝网放在锅上，将红薯放在炭火上烤，烤的时候要不断的翻动红薯，直到将红薯烤软，烤焦。烤锅：家里有烤锅的，可以用烤锅烤红薯，选择体型较...
-
鲤鱼的烧烤方法
将鱼剖开去鳃洗净，在两侧鳃下各划一刀，在鱼尾两侧也各划一刀，在鳃下切开的断面可以看到一条很细的白筋，两根手指拉住白筋，另一只手轻轻拍打鱼身，边拍边拉，筋很容易就被取出。烤之前最好用盐和黄酒腌制一下，然...
-
烧烤白菜的方法
烧烤白菜，可以将白菜放在锡纸里边，上面撒好佐料，包起来进行烧烤，加热时间不要太长。白菜炖烂就不好吃了，让白菜半生不熟，是最佳的火候。大白菜，不要用急火烧烤，就不会焦。有一种水晶烧烤盘，底下用电或者瓦斯...
-
学烧烤的技巧与方法
选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该...
-
烧烤料调制方法
烧烤撒料。辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、花椒面120克、辣椒面350克、盐少许，充分拌匀即可。风味撒料。五香花生碎100克，牛肉粉100克，熟...